第789 章 沈爷爷，这些菜有些辣

几个丫鬟见众人坐下后，赶忙拿起茶壶，给每人面前都倒了一杯茶水。

便垂手并足，退到了一旁站着。

不多时，几个家丁端着红木托盘依次而入。

黄雨梦见状从凳上站起身，目光随着家丁端来的菜盘移动。

随即转向启文帝，脸上堆起恳切的笑：“启老爷，我先跟您说清楚。

我做的这卤菜呀，好多都是猪的内脏做的。

您平日里吃惯了山珍海味，能吃得惯这个不？”

启文帝听了这话，下意识地眉头微蹙了一下，心里确实觉得有些膈应。

皇家膳食里哪见过这等“粗物”。

但转念想起自己亲见那口大锅里卤煮时的香气，又缓缓舒展开眉头。

笑着回道：“无妨，黄姑娘的手艺，我信得过。”

黄雨梦见他应下，悬着的心这才落了地，又坐回凳子上。

没一会儿，丫鬟们就将十几盘菜齐齐的摆上桌。

站在启文帝身后的刘公公见菜上齐了，立刻从怀里掏出一根明晃晃的银针。

正要挨个去验每盘菜，启文帝却淡淡看了他一眼，那眼神里的深意让刘公公心头一紧。

他虽满心着急主子的安危，却也不敢违背圣意，只好讪讪地将银针收回到怀里。

退到了一旁的角落里，眼睛却还不住地往菜盘上瞟。

黄雨梦坐在对面看着这一幕，心里暗暗嘀咕：怪不得电视里总演皇帝吃饭要验毒，原来王爷也这么谨慎。

这时，沈相捻着胡须，目光在桌上几盘凉菜上转了一圈，笑呵呵地开口：

“丫头，真没想到这卤菜做好了，竟是这般模样，看着就叫人有食欲。”

黄雨梦笑着应道：“沈爷爷，就是这菜有些辣。

您要是吃不得辣，就拿个空碗倒点水，把菜在水里过一下再吃。”

沈相点点头，想起昨日尝过的青椒肉丝，那滋味辣得人直吸气，却又好吃得让人停不下筷子。

可一想到眼前这位是圣上，万一吃辣呛着了可非同小可。

忙不迭让丫鬟给每人都添了个空碗，里头添满了清水。

随后，他抬眼对启文帝说道：“启老爷，这卤菜辣味重，您先少尝一点，

试试味道再说。”

启文帝听了，拿起筷子，夹了一片切得薄薄的猪耳，笑着问：“黄姑娘，这是何菜？”

黄雨梦见他问起，笑着回道：“您夹的这个是猪耳朵，吃起来是脆生生的，您尝尝就知道了。”

启文帝一听，心里暗道：猪耳朵？切得这般整齐，若不说还真认不出来。

他将那片猪耳放入口中，轻轻咬了一口。

只觉口感脆嫩，卤汁的香辣瞬间在舌尖散开。

待细细咀嚼，又能品出调料的多层滋味。

他眼睛顿时一亮，将整片猪耳都嚼完后，赞道：“黄姑娘好手艺！这菜好吃得很，你们也都快尝尝！”

众人一听，这才纷纷拿起筷子，好奇地伸向那几盘色泽诱人的卤菜。

王尚书先夹了一块纹理紧实的小肠。

他将那肉块凑到眼前仔细端详了好一会儿，眉头微蹙，显然认不出这是何物。

犹豫片刻后，他还是将其放入口中，牙齿刚一咬合。

便立刻露出惊喜的神色，大声说道：“你们快尝尝这个！

我吃着感觉它不像寻常的肉，但嚼劲特别足，再配上这秘制的佐料，味道绝了！”

沈尚书刚咽下一块软糯入味的猪头肉，听了王尚书的话。

也夹起一块，凑到眼前反复打量，疑惑地喃喃：

“这看着怎么有点像肠子？可肠子不该是空心的吗？”

说着便将其送入口中，刚嚼了两下，就忍不住赞叹：

“丫头呀，这到底是什么菜？怎么能这么有嚼劲？拌的料也这么绝，简直太好吃了！”

黄雨梦此时正尝着碗里的菰米饭，这米饭闻着有股淡淡的谷香。

吃起来带着几分嚼劲，还隐隐透着一丝微甜。

只是她自己不太习惯这口感，吃了几口便放下了筷子。

听到沈尚书的询问，她笑着解释：“您刚吃的是小肠，经过加工，所以是这样的口感。”

沈尚书一听是小肠，满脸不可思议：“没想到这肠子能做得这么好吃！我还是头一回吃到。

那……这一盘又是什么肠呢？”

黄雨梦看着他们惊讶的模样，暗自思索：他们难道都没见过这些吗？

随即笑着介绍：“这一盘是大肠，味道和小肠有些不同，您可以试试喜不喜欢。”

沈尚书刚夹起一块大肠，听到这话，手顿在半空。

放也不是，吃也不是，脸上露出一丝纠结。

但他瞧着那大肠被卤得色泽红亮，卖相着实不错，便硬着头皮笑道：“那……那我就尝尝看。”

他将筷子送到嘴边，先轻轻闻了一下，似乎没闻到什么怪味。

但一想到这是大肠，心里还是有些膈应。

他偷偷看了一眼启文帝，见对方正目光温和地看着自己，只好闭上眼睛，微眯着眼把那块大肠塞进嘴里。

本想一口吞下去，可那大肠块头不小，不嚼根本咽不下去。

无奈之下，他只好慢慢咀嚼起来。

谁知刚嚼了没两下，那卤香和油脂的香气就在嘴里弥漫开来。

越嚼越觉得香浓，竟比刚才的小肠还要好吃几分！

他脸上的纠结渐渐褪去，取而代之的是惊喜的笑容。

吃完一块，他立刻又夹了一块，朝着王尚书大声喊道：“王兄，你快尝尝这大肠，好吃得很！”

王尚书正埋头吃着自己刚夹的几块小肠。

听了这话，又想起他刚才吃大肠时那略显痛苦的表情。

忍不住笑道：“沈兄，你该不会是骗我吧？

我看你刚才龇牙咧嘴地吃完，我还是吃我的小肠吧。”

“王兄，这你可就别怪我没提醒你，这真是美味！”沈尚书一边说着，一边又把刚夹到的大肠送进嘴里，吃得津津有味。

沈相捋着胡须，把桌上的卤菜一盘盘轮着尝。

猪耳的脆、小肠的韧、大肠的香……每尝一口都忍不住微微点头。

眼里满是对这民间卤味的赞赏。

听到两人说的话后，他抚掌笑道：“王尚书，你若不爱这大肠，便挪到我面前来，老夫倒是极喜欢这滋味。”

说着就示意身边的丫鬟把盛着大肠的盘子往自己这边端。

王尚书本还有些犹豫，听沈相这么说，又瞧着那大肠油润红亮的样子，终究没忍住夹了一块放入口中。

刚嚼了两口，就眼睛一亮，连忙对沈相笑道：“沈相，这大肠我爱吃！还是先放在这儿吧。”