第1366 章 山药

“咔哒”一声关门声响起，堂屋里的李氏肩膀猛地抖了一下。

实在憋不住心里的火气，转头看向黄老汉，语气里满是埋怨：

“你瞅瞅，咱们三个都在堂屋坐着呢，她进个屋不是锁门就是关门，我这心里啊，堵得慌！”

黄老汉心里也不太舒坦，轻轻叹了口气，想着，三妮这样处处防着，也能理解。

上次红虾那档子事，她去了县衙一趟，回来家里粮食差点她俩被搬走。

这丫头心思细，又记仇，怕是一直记着这茬呢。

想到这个开口道：“你就少说两句吧！你心里还不清楚吗？”

“清楚，我清楚啥。”李氏一听这话，当场就炸毛了，拔高了声音，“黄老头，你倒是跟我说说？”

黄老汉怕她越吵越凶，又惹的孙女不痛快，连忙摆手：“行了行了，别说话了，赶紧干活。”

说着，还偷偷给李氏使了个眼色，示意她不准再说了。

李氏见状，手里的菜刀狠狠剁在案板的猪肉上，发出“笃笃”的重响。

阴阳怪气地嘟囔：“行行行，我啥话都不能说了！你回头也别跟我搭话！”

黄雨梦懒得听他俩吵架，脚步没停，径直走出堂屋回了灶房。

到了灶房，她下意识就想拿根筷子穿住山药，削皮，免得沾手。

以前在现代，碰生山药特别容易皮肤过敏，手会又红又痒。

但现在，如今换了身体，体质不一样了，不知道会不会再过敏了？

这么一想，她直接伸手拿起山药，用刀慢慢削去外皮。

削完一根，她低头看了看自己的手，没半点发痒泛红的迹象，心里暗暗感慨：

看来过敏这事儿，真是跟体质脱不了干系。

随后，用清水把削好皮的山药冲洗干净，放在案板上，握着菜刀狠狠一拍，把山药拍成黏糊糊的泥状。

赵氏这时刚把盆里最后一点鱼下油锅炸透，听见这边动静。

转头看见黄雨梦在拍那白白黏黏的东西，心里满是疑惑，好奇地笑着问道：

“三妮啊，你这拍的白乎乎的是啥菜啊？”

黄雨梦手上没停，笑着回道：“三婶，这叫山药。”

赵氏一听，立马凑上前，盯着案板上黏糊糊的山药泥

，眼里满是新鲜：“山药？

我还是头一回听说这菜。看着黏糊糊的，能好吃吗？”

黄雨梦笑着开口道：“好吃，这山药可是好东西。

不仅营养丰富，还能健脾养胃、补肺止咳……用处可多了。”

赵氏眼睛一下子亮了，伸手捏起案板边一小块掉落的生山药，指尖一碰，又黏又脆。

惊喜地追问：“这么好啊？那我能尝一口？”

黄雨梦一听，想着以前看过视频里有人生吃的。

但是生吃了，估计会嗓子痒痒的难受。

想到这，连忙拦住：“三婶，生的可别吃。有些人吃了嗓子会发痒难受。

我筐里还有不少，等会儿我给你拿一根，你晚上回家炒着吃尝尝。”

赵氏一听，刚刚捏在手里，以为能生吃呢，随后连忙笑着说：

“不用不用，听你这么说，这东西肯定金贵得很。是你家后院种的吗？”

说着，又赶紧转身回到灶台边，拿起漏勺翻动锅里的炸鱼。

黄雨梦一听，自家后院的地可种不了山药啊。

主要是这地不行，必须要松软的土地。

“不是的三婶，这是我之前去上京的时候特意买回来的。”

赵氏听后，原来是这样啊，怪不得自己去过几次县城也没见过，也没听村里人提过。

想到这，眼里透着热切，语气带着期盼：

“三妮啊，照你这么说，这山药好处这么多，那我们这，能不能也种些？

你看我家分到的那一亩多地，我也不指望靠种那些粮食过日子了。

我和你三叔天天在你家工坊干活，工钱足够养活一家子了。

我就寻思着种点你家后院那样的蔬菜。

到时候挑去集市上卖点钱，换些细粮回来吃，感觉比种粮食赚的还多一些。”

黄雨梦眉眼弯弯地笑了笑，开口道：“三婶，你家那地该是在大田里头吧？

大田开阔，种普通蔬菜可不行，没人日夜盯着，指不定就被谁家顺手牵羊偷了去。

不过你要是想种山药，倒是正合适。

它根子深深扎在土里，就算想偷的话，挖起来也很难挖。

我还听人说，山药藤上会结一种小圆果子，叫山药豆，也

能吃，煮粥、晒干了都行。”

赵氏一听这话，心里更是高兴，连连点头：“那敢情好！种这个可太稳当了。

对了三妮，那这山药种子，是不是得跑到上京去买啊？”

黄雨梦一听，想了想自己入冬后的打算。

天冷了她准备多置几亩地，搭几个暖棚，种些反季的蔬菜瓜果。

种完蔬菜瓜果后，第二年开春，也可以留一块地专门种山药。

想到这，笑着应道：“是啊，三婶，到时候我去买种子，买回来分你一些。”

赵氏喜出望外，忙不迭地点头：“那太好了！你只管帮我买，到时候该多少钱，我们给你。”

说完，她又急忙扭头朝灶台边喊：“小兄弟，火再调小些！这鱼眼看就要炸透了，别炸糊了！”

一旁烧火的程度听着两人聊山药，心里也在想着，这山药听起来这么好，自己也想种点。

他暗自琢磨，下次问问小东家，能不能也给自己匀点种子。

嘴上连忙应道：“好嘞婶子，我这就调火！”

黄雨梦这时把拍碎的山药放进盆里，又磕了三个鸡蛋，撒上一把细腻的红薯粉。

拿起筷子顺着一个方向快速搅拌，盆里的肉末和山药泥渐渐裹成一团，黏糊糊的格外均匀。

不多时，肉沫就拌好了。

赵氏刚好把炸好的草鱼块捞出来，搁在竹簸箕里。

转头笑着问道：“三妮，肉拌好了没？鱼炸好了。”

“拌好啦。”黄雨梦笑着应了一声，端起盆走到灶台边。

赵氏看着盆里细腻的肉泥，一脸新奇：“这山药肉丸我从没炸过，你说说该怎么炸？”

黄雨梦把盆放在锅台正中间，笑着安排：“三婶，我来挤丸子，你拿着漏勺在锅里翻动。”

说着她撸起衣袖，走到木台旁，拿起一个干净的白瓷勺。

先走到水缸边把勺子冲了冲，又把手洗干净。

随后，从兜里摸出一张纸巾，把手上的水珠和勺子都擦了擦。

赵氏看着这一幕，忍不住心疼说：“三妮啊，我看你手挺干净的，怎么又洗手啊？

而且这纸巾多金贵，薄薄一张就要好几文钱。

你就算洗个手，用布擦就行了，犯不着浪费一张纸啊。”