第20章 愿赌服输

昨儿收摊回家，向来叽叽喳喳个不停的秦晓燕一路都没怎么说话。

秦万山还以为她是累了，毕竟跟着忙活了好几个小时，两条小短腿倒腾来回走了一个多小时的路，又帮着递油纸、收钱、找零，一刻都没闲着。

回到家后，秦晓燕直奔水壶而去，抄起粗瓷碗，一口气喝了三大碗凉白开。

“二哥，你带的那壶子水压根不够喝，可快把我渴死了！”

秦万山闻言才后知后觉地反应过来，自个摊子又是卤味馒头又是单卖卤味，猪肝猪肺大肠小肠价格各不同，素菜又是另外的算法。

客人来一个问一遍，来一个问一遍，秦晓燕就跟着答一遍，又是掰手指又是报数，嗓子不冒烟那才怪。

秦万山看着她那副蔫蔫的模样，心里头又好笑又心疼，蹲下来摸了摸她的脑袋。

“渴怎么不跟二哥讲，对面不就有卖大碗茶的，凉白开才一分钱一碗.....”

“我可是答应二哥不闹腾的，说到就要做到，一分钱那也是钱呐！”

秦晓燕跟秦父一个性子，都是大犟种，认死理，秦万山嘴上没有再说什么，心里却给琢磨上了。

第二天熬好卤味后，秦万山便翻出一块旧木板，用木炭把价格写在了上头，写了满满一板子，字挤着字，行挨着行，跟蚂蚁上树似的。

写完后，秦万山退后两步看了看，炭黑小字挤得不留空隙，凑近看只觉得眼花缭乱，路人站远些根本分不清。

秦万山干脆把板子上的字全给抹了，再次拿起木炭，这回只把卤味馒头的价格给写在了上头，清清爽爽，不挤不乱。

端详了好一会，秦万山又觉得太空了些，思索半晌，拿起木炭给添上了【秦记卤味】四字，这才满意地点了点头。

这简易菜牌才刚立起来，便吸引了不少行人的目光。

视线先落在清晰的标价上，随即被摊头飘来的八角桂皮卤香勾住心神，好些径直往影院售票口走的路人，脚步硬生生拐了个弯，三三两两围拢在小摊前。

这年月，寻常人家再宽裕，也舍不得天天进影院看电影，影院门口来往大多是流动人口，半个熟客都无。

接连四五个人盯着‘卤味馒头’四个字满脸茫然，纷纷开口询问这新奇吃食是什么。

秦万山前脚才刚解释完，后脚又有人张口询问，索性不再多费口舌解释。

伸手便从柳条筐里拎起一个暄软饱满的白面馒头，小尖刀横向划开一道深深的豁口，舀一勺炖得软烂入味的卤肉，混着绵糯沙软的卤土豆剁碎，满满当当填进裂口。

再捞一颗油亮卤蛋按在木案板上，几刀均匀切成八小块，挑起一块嵌在豁口的最上面，卤蛋断面深褐色的卤汁挂在黄澄澄的蛋黄上，油亮亮的，格外诱人。

最后抽一张油纸，利落对折包裹严实，边角向内一折压紧，一个一荤一素、定价一毛五的卤味馒头便新鲜出炉。

那板子往那儿一摆，样品往那儿一搁，路过的行人但凡脚步慢下来看一眼，目光就会被那个油亮亮

的卤味馒头样品勾住。

馒头宣软蓬松，卤味汁水浸润了面皮，露出深褐色的诱人色泽，卤蛋嵌在最上头，像一颗琥珀色的宝石嵌在糕点上。

“今儿特别优惠，甭管荤的素的，只要买了卤味馒头的，都送一角卤蛋！”

秦万山这话一出，一围观了全程的中年男人率先掏出两毛钱，要了卤肉与猪肠双拼的卤味馒头，掀开油纸一角咬了一口，点了点头，含混地朝着秦万山说了一句‘不错’。

有了这头一个，后面就顺了。

“给我也来个卤肉拼卤猪肠的！”

“我要个纯卤肉的，双份卤肉，可别少量啊！”

“我要这猪皮拼猪心的......”

“......”

路人纷纷掏出皱巴巴的毛票，买上一个尝鲜。

秦万山忙得头都抬不起来，左手夹馅右手裹油纸，嘴还要报价找零，秦晓燕在旁边也忙得跟小陀螺似的，一会儿递零钱一会儿递油纸，零钱盒子里一分两分五分的硬币哗啦啦地响，纸币也越摞越厚。

摊前排队的人源源不断，刚送走一拨，路口又涌来新的路人。

更有大半客人，攥着卤味馒头走出十几米，咬上一口尝到满嘴卤香，当即脚步一顿，毫不犹豫折返回来，挤回人群里一次性买上四五个、六七个，带回去与家里人一块吃。

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五点钟的下班铃一响，刘军第一个从车间冲了出去，锁头往车把上一挂，两条腿蹬得跟风火轮似的。

老赵和小陈在后面追得直喘气，一个喊‘你慢点儿’，一个喊‘等等我’，刘军头也不回，只在前面抛下一句‘再慢人家又收摊了！’

三辆二八大杠一路冲出厂区大门，拐上大路，往电影院方向猛蹬。

离着还有半条街，一股浓郁的卤香就顺着晚风扑面而来。

刘军闻到这味儿，心里那块石头才算落了地。

电影院门口的广场上，人比昨儿还多。

而那卤味摊子跟前，更是围了个里三层外三层，人头攒动，想看清里头卖的什么，得踮起脚尖才行。

刘军把二八大杠往路边一靠，锁头一挂，回头冲老赵和小陈喊了一嗓子。

“等着！我先挤进去看看！”

话音没落，人已经钻进了人堆里。

只见刘军胳膊肘开路，肩膀侧着往前拱，嘴里不住地说着‘不好意思，借过借过’，费了好大一番力气，才终于挤到摊位前头。

摊位确实是卤味摊不错，摆摊的也是两兄妹没错，价格牌上写着的也是秦记卤味没错儿，可售卖的吃食怎么就只有卤味馒头？

“同志，您这卤味，单卖不？”刘军扯着嗓子朝秦万山喊道。

“单卖，素菜单买三毛钱一斤，荤菜一块二毛钱一斤，卤蛋一毛钱一个，您慢慢看，看好了再喊我。”秦万山头也不抬地回道。

“来一斤素的，毛豆土豆海带豆干，每样都来点儿！”

秦晓燕踮起脚接过钱，左手拿着油

纸，右手拿着夹子，麻利地各夹了一大架子，递给秦万山一称，一斤多半两，按一斤算，多的半两就当是添头了。

刘军攥着那包还冒着热气的素卤味，又一路挤了出去。

在刘军买卤味这会儿功夫，老赵跟小陈两人就给商量好了，不管这卤味好吃不好吃，都一口咬定不好吃，敲刘军一顿竹杠，让他请客。

见刘军捧着油纸包，从让人群中挤出，当即站了起来，迎了上去。

“买着啦？快让我瞅瞅，啥好东西值得你惦记一宿？”

“别废话，尝尝！”

刘军把油纸包往两人面前一摊，油纸打开，卤汁的香气轰地一下炸开来，毛豆碧绿透亮，土豆片深褐油润，海带结打着蝴蝶结，豆干切了三角，油汪汪地码在一起。

两人心照不宣地交换了一个眼神，老赵先伸手，捻起一颗毛豆，往嘴里一丢。

下一秒，早已打好腹稿的‘还行吧凑合’，变成了一句‘卧艹’从老赵口中吐出。

小陈一看老赵这表情，也赶紧拿起竹签，叉了一块豆干塞进嘴里，嚼了两下，约定好的‘不好吃’三个字，硬是卡在嗓子眼里吐不出来，再度化作‘卧艹’响起。

老赵二话不说，又伸手去拿第二颗毛豆，小陈比他更快，竹签已经扎向了一块海带结。

两人你一口我一口，完全把约好的剧本抛到了九霄云外。

刘军一看这架势，就知道自己赢了，嘴角翘得压都压不住，站在旁边双手抱臂，看着两个工友狼吞虎咽，油纸包里那堆卤素菜正以肉眼可见的速度变少，眨眼的功夫就下去了小一半。

可看着看着，刘军忽然觉到不对劲，抄起一根竹签，加入到战局中。

“哎哎哎！你们倒是给我留点儿啊！”

三个人围着那一包油纸，竹签飞舞，跟打仗似的，你戳一块土豆，我扎一块海带，他抢一颗毛豆，嘴里还含混不清地念叨着‘这个是我的’、‘你别抢我的’。

不到五分钟，一斤卤素菜，连卤汁带渣子，被三张嘴消灭得干干净净。

“服不服？”刘军一边用竹签剔牙，一边趾高气扬地问道。

“服了服了。”

“愿赌服输！”

老赵与小陈二人敷衍地抱拳认输后，油汪汪的手指头在裤子上抹了一把，扭头看向那个还在排队的秦记卤味摊。

厂子食堂虽然实惠，分量也足，可大多数时候都是学徒工掌勺，做出来的菜水了吧唧的没啥味道，勉强果腹罢了。

只有每周两次加餐的时候，食堂大师傅们出手，才能吃上一顿美的。

卤荤菜顿顿吃有点儿奢侈，可卤素菜就没有这个顾忌了。

一个人吃的话，一两卤素菜能下两顿饭，三分钱一两，三毛钱一斤，便是顿顿吃，一月合计也花不到一块钱。

作为国营厂子的正式工，每月掏一块钱来改善改善伙食，还是不成问题的。

三人对视一眼，瞬间便明白了对方的想法，齐齐转身朝秦记卤味摊子走去......