第二百七十二章：鲜活之鱼

这莎莉可是来的正是时候，刚好在杨铭控制住自己的笑意的时候，她恰好出现。

不得不说，这唐二当家的事儿实在是太搞笑了，杨铭一时间没有控制住，还是发出了不小的响动。

“你刚才在笑什么？”

“没什么，我只是笑笑而已，无事发生哈哈。”

莎莉一脸莫名其妙的看着杨铭，杨铭一脸深意的看着唐二当家，唐二当家皱着眉头，狠狠地吞下了一个芒果米卷。

“阿汉那达大厨现在在后厨等你，你现在过去？”

“当然了，可不能让他等久了，我得好好地跟他学习学习！”

杨铭直接从座位上站了起来，莎莉领着他来到了前台，那位两百多斤重的天竺妇女一脸笑容的向着杨铭问好。

“您真是位慷慨的小先生！愿佛祖保佑您！”

这大妈可是真的块头巨大……在杨铭见过的人里，能够跟这大妈的体型一较高下的，估计也就是元沛之了。

冲着这大妈拱了拱手，杨铭掏出了十万两面额的银票，递给了大妈。

老板大妈的脸仿佛盛开的菊花一般，简直开心坏了。

“尊敬的小先生，里边儿请，阿汉那达在后厨等着您呢，这银票的味道，可真是芬芳啊！”

大妈急忙的将这银票塞进了她的贴身衣物之中，在杨铭看来，那估计是任何人都不敢随便触碰的危险区域！

可能对于大妈来说，这就是她认为最安全的地方吧……

跟着莎莉走进了后厨，唐二当家一个人坐在那实在是觉得有些乏味，也跟着走了过来。

在后厨，阿汉那达大厨已经恭候多时了。

这位大厨身上穿着棕色的厨师服，这厨师服的样式倒是十分新颖，跟云端的厨师服设计上有着截然不同的样子。

在后厨，一面巨大的风扇呼呼的吹着，这风扇带起来的风让大厨的围裙轻轻扬起。

见到杨铭走进来，阿汉那达急忙的迎了过来，看到杨铭是云端帝国人时，脸色从惊喜，突然变成了平淡。

“我还以为尝出菠萝汁的人是一位天竺人，没想到居然是个外邦人。”

“外邦人，你来这儿有什么打算？难不成是想要偷学我的技艺？”

一看到杨铭是外邦人时，这阿汉那达大厨瞬间变得没那么友好了。

莎莉见他这口气有些不好，顿时有些不高兴。

“大厨，这位可是咱们反抗军的盟友，您可不能怠慢了。”

“盟友？他一个小鬼头，居然能够当我们的盟友？”

大厨有些难以置信的看着杨铭，这杨铭虽然个子没那么高，但是身上还是很结实的。

只不过穿着这宽松的长袍，完全把他的肌肉曲线给遮盖起来了。

“一个干干巴巴的小家伙也能当盟友，莎莉，我觉得你是挑错了人！”

阿汉那达摇了摇头，有些失望的走到了炉灶旁，莎莉撅着小嘴，十分不忿的说道：

“跟你说了不要以貌取人，这位杨先生可是只身杀掉了十几个罗汉的强者！”

莎莉说完，阿汉那达的动作突然停顿了一下，看着杨铭的目光也变得迟疑了起来。

“我还是有些不相信。”

“这么说吧，并不是我选中了他，而是冠云菩萨选中了他。”

莎莉说完，阿汉那达更不能信了。

冠云菩萨是何等人物，那在他们反抗军里，冠云菩萨可是至高领袖级别的人物！

那般人物居然会对这么个小毛孩子上心，完全不可能！

“阿汉那达大厨是吧，虽然你的怀疑我能理解，但是被人这么说，我还是有些不太高兴的。”

杨铭虽然脸上笑嘻嘻，但是心里早就开始骂起了妈卖批。

这家伙的脾气可真是够古怪的！虽然确实在做菜上有一手，不过这脾气，杨铭实在是有些不爽。

看着杨铭不爽的样子，唐柯可是觉得十分有趣。

说完，杨铭就直接走到了灶台前，手中火焰一闪，直接点燃了灶台的法阵。

这倒是跟云端帝国的差别不大，都是采用火焰法阵来驱动的炉灶。

杨铭若是不露一手，这阿汉那达真就觉得他是个软脚猫了？

在点燃了炉灶之后，杨铭环视了四周，把这厨房里的用具大概的看了个遍，随后，顺手取了几样香辛料，放进锅中炒香。

看到杨铭选择的香辛料，阿汉那达有些诧异，这些香辛料都是他刚才用来烹饪红咖喱炖海鱼时的香辛料。

难道，这小子只是吃了一遍，就能够将他的拿手菜给重现出来么？

这怎么可能！这红咖喱炖海鱼的配方虽然不是那么复杂，但是没有一定的烹饪经验，绝对不可能复制的！

如果真的那么好复制的话，浮锡兰餐厅在这条街上早被人给挤下去了，就是因为这道菜很难重现，所以才能够凸显出厨师的烹饪水平！

这小子是在挑战他阿汉那达大厨？

顿时，大厨来了兴趣，这么多年了，可是已经很长时间没有人敢于这样面对面的挑战他了！

而且，还是做他的拿手菜，这可是真的很有意思！

红辣椒，咖喱叶，小茴香，花椒，姜粉。

这些都是红咖喱的配料，令人想不到的，杨铭居然还增加了一个原料。

八角粉！

这种搭配确实是很有意思，从香气上来说，这种搭配能够形成更加浓烈的红咖喱。

但是，红咖喱炖海鱼，可不仅考验的是香辛料的配置。

更重要的是海鱼的制作。

在众人看着的时候，杨铭直接从旁边的水池里抓起了一条海鱼，将海鱼往空中一抛，直接提起厨刀向着天上刷刷两刀过去。

这两刀，直接将海鱼开背去头，开背的海鱼露出了一根巨大的鱼刺，杨铭去掉鱼刺之后，将鱼肉直接剔下来，鱼皮分割，斩断鱼鳍。

在天琴岛的时候，杨铭可是跟那里的岛屿住民学了不少鱼类的烹饪手法，这海鱼的处理一定得到位才行。

如果不处理到位的话，那股腥味会让人难以下咽。

而处理海鱼最好的办法，就是，腌。

天琴岛的小贩会用一种叫做巴拉巴香粉的东西腌制海鱼肉，这种香粉是岛屿上的一种特殊的麻椒制成。

在离开天琴岛的时候，杨铭呆了不少巴拉巴香粉，想不到，这里居然能够用得上。

中海的烹饪方法，在腌制海鱼的时候，要用烈酒！

在云端帝国在制作鱼类料理的时候，通常会用料酒去腥，但是中海的手法完全不同，他们所用的是烈酒！

一种用苹果和葡萄酿造而成的浓烈的酒液，他们将这酒称为白兰地。

见杨铭掏出了自己的配料，阿汉那达大厨也对杨铭的烹饪产生了浓厚的兴趣。

这小子，绝对是懂得烹饪的，他的烹饪手法跟一般的云端帝国厨师不同！

在厨师界混了这么多年，阿汉那达倒也是见过不少云端帝国的厨师。

但是，他们在做海鱼的时候，跟杨铭此时的做法完全不同。

在杨铭腌制完海鱼之后，直接将海鱼切块，倒进了方才的那一锅红咖喱里面。

配菜是土豆，洋葱，但是他没有选择胡萝卜。

而是，选择了新鲜的菠萝果肉，还有刚才剩下的半瓶白兰地！

白兰地倒入了锅中之后顿

时，一股白色的泡沫从锅里升腾起来，跟她一同升腾的，还有浓烈的酒香混杂着香辛料的香味。

“用酒，来强化香辛料的香味。”

“小家伙，你是我见过的最大胆的厨师！”

的确，阿汉那达说的不是没有道理，用酒来强化香辛料的这种做法，完全就是在刀尖上跳舞。

如果香辛料过多，那么酒香会被彻底的盖住，从而让这道菜变得平庸。

如果酒过多，香辛料的味道就会变得十分古怪，酒的涩味会让这道菜直接被毁掉。

只有刚刚好的比例，才能够让这道菜达到一个完满的完成度。

这种做法，他阿汉那达可是完全没有心情尝试，因为，这种做法实在是太耗费心神了。

若是失败，那可就等于浪费了这一锅的食材。

杨铭这种行为不知道该用什么来形容，应该，算是艺高人胆大？

不过，他也可能是单纯的想要炫技而已。

因为阿汉那达的态度让杨铭感觉十分不爽，所以他就是要用一种匪夷所思的方式，让阿汉那达对他刮目相看。

这种烹饪方式，绝对算是非常规的烹饪方式，但是，如果做出来的话，也会味道无疑伦比。

刀尖上跳舞的舞者，虽然危险，但是却有一种格外的美感。

“出锅！”

杨铭一掀锅盖，一股浓郁的香辛料的香味从锅中散发开来，这股味道要比之前阿汉那达大厨所做的菜品还要更加的诱人。

在这锅里，鱼肉吐露出白色的诱惑，土豆和菠萝显得诱人异常。

单单是闻到这香味，在这里看着的众人就已经口水直流。

“没想到，你居然能够做到这步。”

阿汉那达向杨铭投出了赞赏的目光，杨铭将这红咖喱炖海鱼盛盘之后，放在了厨房的桌子上。

“那么，就请诸位品尝一下，这红咖喱炖海鱼的完成度如何吧。”

杨铭说完，莎莉和唐二当家直接凑了过来，这后厨之前还是有几个帮厨的小伙子的，但是一听杨铭要来请教，阿汉那达大厨就把他们都给支开了。

莎莉品尝了一下杨铭的这红咖喱炖海鱼，绵软的鱼肉吃进嘴里的时候，她惊喜的睁大了眼睛。

“这！鱼活过来了！”

莎莉说完，阿汉那达大厨顿时不可思议的看着这盆红咖喱炖海鱼。

他也迫不及待的品尝了一口，这鱼肉，鲜嫩的程度完全不是他之前做的能够对比的！

如果说他的菜品所强调的是融合，那么杨铭的这道菜，就是完全的强调鱼肉！

之前的所有香辛料，全部都是为鱼肉来服务的。

鱼肉的鲜嫩，鱼肉的浓烈！

仿佛他在大海之中的时候，穿过了一层又一层的海浪，最终跃向天空的样子！

鱼！活过来了！

“不敢相信，你居然能够做到如此的地步！”

“在鱼肉方面，我的确是输给你了。”

阿汉那达很干脆的就认了输，的确，杨铭这对于鱼的处理，已经到了登峰造极的境界。

但是，红咖喱，还是有所欠缺。

过分的强调鱼的鲜美和存在，反而是让红咖喱的味道显得有些不重要了。

“你应该能知道我的意思了。”

杨铭对着阿汉那达露出了微笑。

“我希望，能够跟你学习香辛料的配置。”

杨铭直接说出了自己的追求，阿汉那达大厨思索了一下。

“我可以教你香辛料的配比，但是，你得拿那粉末和酒进行交换。”

“十万两白银我可以不要，我希望能够等价交换。”