第五十章 置年夜饭

两人一路嬉闹，回家的时候都已经是正午了。

明日的年夜饭才是重头戏，今日随便吃吃也没事，孟橘络用自己制的皮蛋熬了一锅皮蛋瘦肉粥，咸香味儿，一人趁热盛上一大碗，足够吃饱了。

她在准备食材的时候就和应簌离闲聊了起来，说到开武馆的事，应簌离没有答应也没有拒绝，只是说时机并不成熟。

听他这么说，孟橘络也仔细想了想，好像他说的也有道理，她现在还需要他帮忙教孩子们书法，还有一些学院里教的那些她不熟悉的部分也是有应簌离的帮忙，她办学校实则少不了他的帮忙。

若是突然再开武校，家里的院子肯定不够，开武校肯定也得投钱，她现在虽然说是挣了点小钱，但还不足以为此开两个学校的开销。

还有两人的精力也有限，她也不能为了挣钱，就带着应簌离让两人为了多挣些银钱搞得累死累活的，钱赚了却并不快乐，那还有什么意思。

想来还是先脚踏实地的把自己的学校开好，待日后规模大了，转到镇子里去盘个铺子弄正规起来，那时候再提办武校的话吧。

卤菜在过年时候的时候大都是以凉菜的形式出现的，最常见的就是卤牛肉，鸡爪，鸡胗，鸡翅类的东西，这些东西耐放，而且还不费事，卤一次下来，能吃很久。

卤肉什么的这算是她的老本行了，所以这一次准备起来也是十分的得心应手，这一次卤的种类更多，不仅有肉禽类，还有一些蔬菜，比如土豆和莲藕，她打算也卤一些。

不能去镇子置办年货的坏处就是，干什么都得看看家里有什么，而不是你想做什么就是什么。

卤汤备好了，就差放肉了，家里没有专门的鸡爪鸡翅，但是有腊鸡，这个她也放进去了，还有腊肠腊肉她也卤了一些，再有就是放土豆和莲藕了，依照它们的分量在卤汤里放入适量的盐，再注意好时间，按食材熟的程度分批次捞出。

卤菜已经放在锅里了，孟橘络就腾出来时间去准备别的。

饺子馅也是个大工程，依照家里的食材她准备做两个口味的饺子，一个是猪肉大葱馅的，另一个是韭菜鸡蛋馅，可惜家里没有种芹菜，镇子现在也去不得，不然到是可以多买点芹菜做个猪肉芹菜馅的饺子，她还是挺喜欢吃这个味的。

古代没有碎肉机，完全只能靠人工剁了，虽然孟橘络平时卖肉夹馍的时候也剁肉，但很明显这两样的工作量不是一个档次的。

所以孟橘络就乖乖的把案板洗净备好，把猪肉大致切成片，就请来了一位没有感情的人工剁肉机——应簌离，让他好好的把猪肉馅做好。

应簌离果然是个能干的，撇去他的颜值和才华不说，但就凭这干活的麻利劲儿也绝对是居家过日子的上品，除了厨艺方面有些一言难尽，其他方面真是赞的没话说。

他双手持刀，手起刀落，案

板上的肉就迅速遭受到了他的无情攻击，不一会就集体“粉身碎骨”起来。

这练家子出身的就是处处提现优越感，就连剁肉馅都比普通人快，孟橘络就是瞧个热闹的功夫，他那边就已经差不多了。

她赶紧取出一个新案板把大葱切碎拿过去，又趁他剁的空挡匆匆忙忙的调了味，仿佛她动作不快一点，倒像是拖了他的后腿了。

他还得一会把馅子剁匀，她在一旁拿了四个鸡蛋出来，又把早先备好的韭菜切一切，她正准备炸鸡蛋呢，应簌离那边的饺子馅已经做好了。

她调这个馅暂时腾不出来手，见应簌离闲着就让他自己去舀面和面，待会包饺子的时候要用。

除了准备这些，孟橘络还准备了做扣肉的材料，烧肉今日要先做好，明日吃的时候再切切放在碗里随梅菜一块蒸，也是年夜饭里的一道硬菜。

卤菜，饺子和硬菜备好了，不能不准备汤锅，每回过年都是这样，不管是在饭店里吃，还是大家聚在在谁家里吃，总是要有几个可以烫菜的汤锅的，在汤锅里下一些丸子酥肉，或者一些粉丝蘑菇什么的，就跟火锅一样，也是好吃的不得了。

她准备做个胡萝卜炖牛腩，这个菜算是个重口味的，用来烫菜正好，相比那种排骨汤鸡汤什么的，口味要丰富许多，而且牛肉会炖起来更香。

孟橘络忙活的热火朝天的，家里人不多，却也整了一大桌子的花样出来，村里别的人家过年最多也就是多炒几个鸡蛋，备两斤肉，弄几个有点油水的荤菜，有条件的可能会把家里喂的鸡宰一只来炖汤喝，把鸡腿留给孩子吃，这就已经是顶好顶好的饭食了。

就是吃饺子，也是鲜少包肉馅的，跟孟橘络一样分荤素的包，荤的就包一点点，吃的时候每人尝几个就不错了。

这也就是过年的时候能吃点肉，但也不是敞开了肚皮吃，能大块吃肉的机会实在不多，可能就是谁家摆宴席的时候能多吃点肉里吧，一般人家实在是没有大口吃肉的条件。

哪有像孟橘络家里这样的，几乎日日都能瞧见肉，而且不用等到逢年过节就能敞开了吃，被人瞧见也着实眼热的很。

财不外露，这个道理孟橘络还是懂的，她吃什么喝什么都是在自己家里，在外面还是要表现的清贫一点才更接地气。

晚上的时候两人吃的是饺子，下午现包的，孟橘络先擀皮，然后再教着应簌离包，他包的样子奇丑，但好在还能吃，没露馅就能煮，孟橘络和他截然相反，变着花样的包着。

她既会做北方的圆皮饺子，又能包南方的方皮饺子，顺带还包了一些蒸饺，或蒸或煎，既好看又好吃。

“想不到你小小年纪，会的东西却不少。”应簌离是发自内心的觉得她厉害，下厨什么的对他来说，实在是有些困难。

“穷人的孩子早当家，见得多了自然就会了。”

孟橘络一笑带过，实则内心深处里，只有她自己明白，她会这么多，也无非是更好的适应一个人的生活，能把自己照顾好吧。

若是她也有父母，想必有他们的疼爱，她肯定也能养成一个什么都不会的模样来，可惜，自从高中毕业之后，离开了孤儿院的那些日子里，都是她一边勤工俭学一边照顾自己，经年累月，练就了这一身的生活技巧。

应簌离是含着金汤匙出生的孩子，虽然他生母离开的早，但他毕竟也是享受过母亲爱护的人，而她，连拥有一对不好的父母，连让她抱怨的机会都没有。

现在她是有了一个便宜爹，可毕竟是半路出家的，上来就说不要她了，还当众扇她巴掌让她出丑，这种情况，她可要能巴巴的缠上去感受什么所谓亲人的温暖，父母这事解释不清，正如她的来历一样，对他，倒不如不说的好。

“你觉得哪个味道的好吃，还有圆的方的，你更喜欢吃那种？”孟橘络期待的看着他。

应簌离尝了尝圆的又吃了吃方的，细嚼慢咽的吃完才悠悠道，“我喜欢吃肉，这形状再变，里面不都是一个味道。”

说是这个说法，但是还是有人会特别偏爱其中一个吧，也就是习惯使然，孟橘络倒是更喜欢吃方皮饺子。

“明日就过年了，你有没有什么想法？”

“能有什么想法。”应簌离反问。

“你这肯定是第一次离开家人吧，一个人身处异乡，再没了下人服侍，身边就只有我陪着，感觉肯定不同。”

“那我更期待明日，和你一起，过年对我来说才有了它的意义，和其他人，就只是吃饭。”

应簌离轻轻的说道，看着孟橘络总是吃方形样子的饺子，他好像对那方形的饺子也拥有了兴趣，之前没吃过这种，还是头一回见到有这种形状的，倒是新奇。

孟橘络咬着筷子托腮，过年就是过年，和平日的吃饭怎么能一样，这孩子，家庭教育这方面倒是不太行啊。

“你以前过年都是什么样子的，就是说你们的会做什么吃什么，有没有什么习俗或者活动，给我说说呗。”

应簌离顿了顿，放下筷子仿佛真的陷入了沉思，沉吟道。

“几个院子的姨娘都会过来，在我爹的院子里同我们一道坐在一起吃饭，吃饭前有沐浴礼，先在祠堂焚香祭拜祖先，然后上桌吃饭，饭前要净手，做完后就等着上菜，然后寒暄吃饭，吃完了饭看戏或者歌舞，小酌几杯，然后主母留下过夜，其他人都吃饱了走人。”

“听起来还挺繁琐的。”

“还好，就是吃而已，其他的时候就一个人静着，我不爱说话，他们也知道，一般也没什么人会不识趣来打扰我，就是那些姨娘想主动找我说话，一般我也是不搭理的，也没什么有意思的事，无非就是明里暗里的勾心斗角，反而让我觉得有趣。”