第77章：硝石制冰法

“嗯，我在一个老伯那里买的，他说他们家的西瓜熟得早。”

薛婳这样说薛母也就信了。

毕竟西瓜早熟也算不得什么稀奇事。

薛珺朝刚才冰西瓜的盆里看了眼，发现上面竟然结了薄薄一层冰，“阿姐，这盆里的水怎么结冰了？”

薛婳拿出几块硝石给她看，“这个认得不？”

“硝石？”

“没错，把这个放进水里，硝石溶在水里后，就会让水温降下来，降到一定程度，表面就会结出一层冰了。”

硝石溶于水会吸收大量的热，但薛婳这么说了薛珺估计也不懂，所以就说的比较简单。

其实早在唐朝末年，人们就发现了这一点，开始人为地在夏天制冰。有些商人发现了其中的商机，还把糖加到冰里做成冷饮来吸引顾客。

到了宋代，市场上冷食的花样就更多了，商人们还在里面加上水果或果汁。

只不过用硝石制冰的效率并不高，官府还是习惯在冬天就贮存下大量的冰块，然后到夏天时拿出来使用。

而在民间，因为宋朝末年的战乱，导致硝石制冰的法子失传了，毕竟这是一个没有互联网而纸质书又比较容易散失的年代，再加上人们敝帚自珍的观念，就算有人还知道硝石制冰的法子，也不会传得到处都是，而是会自家珍藏起来。

所以，这也就导致如今大祈绝大多数人，尤其是生活在底层的普通老百姓都不知道硝石可以制冰。

别说普通老百姓，就是薛母这个曾经的贵族都不知道呢。

听了薛婳的解释后，她很是惊讶，“婳儿，你怎么会知道这个？”

薛婳面不改色地将叶雕拿出来当挡箭牌，“这是叶家少东家告诉我的。”

对于叶家薛母还是有所耳闻的，叶家作为皇商，那肯定是见多识广底蕴深厚的，知道硝石制冰的法子倒也说得过去。

只是人家怎么会告诉婳儿呢？

看着女儿容光绝艳的小脸，她心里忽然一慌，那叶家少东家该不会是对婳儿起了什么不好的心思吧？

只是当着小女儿以及“女婿”的面，薛母也不

好问的太过直白，只能按下心里的担忧，准备等回去了再找个机会问问。

因心里怀着隐忧，薛母觉得口里的西瓜吃着都没味儿了。

薛婳哪里想到薛母竟然会想到那个地方去，还在跟裴寂闹着玩儿呢。

“西瓜甜不？”

她吃着盘子里的，看着裴寂手里的。

“甜。”裴寂挖了一勺喂到她嘴边。

薛婳啊呜一口，张嘴将西瓜吃了。

吃完西瓜，天上的太阳也落下去了些，温度没有那么烈了，薛婳加入了摘辣椒的队伍。

薛母给她将手套戴上，又帮她将帷帽的带子系好，“好了，去吧。”

薛婳腰间绑着竹篓，摘了辣椒就放进去，刚开始她还觉得挺轻松的，但再简单的活儿，一旦干得久了，那也是会腰酸背痛的。

好在她现在身体素质不同以往了，站直身体歇一会儿，就又精神抖擞元气满满了。

傍晚薛曜下了学，也赶过来帮忙摘辣椒。

薛婳则先回家去做饭了。

她做的是刀削面，揉面醒面都需要不少功夫，趁着醒面的当儿，她将各种浇头都准备好。

香菇肉丝、麻辣鸡丁、煎鸡蛋、辣椒酱，还有小青菜，炒得脆脆的黄豆，各种料摆了满满一桌。

薛母几人回来时，看见桌上的各种浇头和调料，本就忙得饥肠辘辘，这下子更加口水直流了。

薛婳道：“等一会儿，面马上就好。”

她将面团托在胳膊上，右手拿着菜刀，歘歘歘将薄薄的面皮削下来，面皮落进面前的沸水翻滚的锅里，不断沉浮翻滚着。

不多时一大碗刀削面就煮好了，薛婳招呼一声：“来，端出去。”

一碗接一碗，最后一家人各捧着一大海碗刀削面，淋上自己喜欢的浇头，再在上面盖一颗煎鸡蛋，几根青菜，齐活了。

喜欢辣的可以加一勺辣椒。

屋子四角各放着一桶水，水里放了硝石，结了冰的水释放着丝丝缕缕的凉气，将屋子里的热气驱散了许多。

饶是如此，桌子前的一家人还是吃得满头冒汗。

薛婳、薛母以及薛珺三个吃一海碗就够了，不过裴寂和薛曜两人，一个是成年男子的胃口，一海碗压根儿不够，薛曜则是大胃王，一海碗更是只能垫垫肚子罢了。

于是薛婳又去厨房给两人削面，裴寂吃了三碗才停下来，薛曜则吃了整整五碗！

薛婳现在对自家弟弟的饭量已经有了清晰的认识了，所以也并不觉得如何吃惊，准备的面团也是够够的，绝对能让他吃饱。

看着他大口吸溜着面条，薛婳不由想到了前两日才收的小丫鬟阿蛮，小姑娘看着体型挺正常的，但也是特别能吃。

她想着要是哪天这两人凑在一起，得让他们比比谁的饭量更大。

那个场面一定很刺激。

与此同时，城里，赵府。

到了吃晚饭的时间了，阿蛮却一直没见姑娘从屋子里出来，不由喊了两声：“姑娘？姑娘？”

喊了好几声，都没听见里面应声。

阿蛮急了，心想姑娘不会在屋子里出事儿了吧？

然而想到姑娘之前的吩咐，没她允许，谁都不准擅自进她的屋子，阿蛮又不敢直接闯进去，只能跑去将管家喊过来。

陈添疾步而来，喊了两声，也是没得到回应，干脆推门而入，屋子里空无一人。

“姑娘呢？”阿蛮傻眼了。

陈添发现了桌上茶杯压着的纸条，看完后心里就是一松，原来姑娘不是出事了，而是有事自己离开了。

阿蛮不识字，忙问：“上面写了啥？”

陈添将薛婳的留言说了一遍。

阿蛮眼睛一下子亮了，“我就觉着姑娘不是一般人，没想到还真是啊，我一直守在屋子外面，结果姑娘悄没生息地就离开了，我完全没察觉到！管家，你说姑娘是不是就是那种飞来飞去的江湖女侠啊？”

陈添哭笑不得，他看到纸条的第一反应是姑娘有可能被歹人给掳走了，没想到阿蛮居然是这么想的。

不得不说，年轻人就是有想象力，不过她的猜测也不无道理。

现在只能等等看，姑娘会不会回来了。

若不然，到时候他只能去官府报案了。