063 撒娇宝宝

宁樱没注意到两个婢女在说话，只是全神贯注地盯着手下。

随着相处日久，她发现：虽然四阿哥不承认，但是他似乎挺喜欢带奶味的东西。

果然，毕竟还只是个少年啊……

比如前阵子的珍珠奶茶，味道丝滑浓郁，四阿哥就很喜欢。

还有其他一些带着牛乳味道的糕点，他似乎都挺喜欢。

其实宁樱穿越之前也喜欢带奶味的点心，经常还会随身带着奶片，当糖果一样的吃。

所以今天她她准备做一个芝士烤牛奶。

这道甜品其实挺有挑战难度的，因为现在是康熙年间，没有烤箱。

但是办法总是人想出来的嘛——宁樱记得以前看过美食APP上的大厨专访，说过可以用炒锅和蒸屉相互配合，有办法代替烤箱，做出的效果差不多。

宁樱先取出了一片从厨艺空间里拿出来的芝士片，放在一旁备用，然后将今天从膳房提回来的牛奶配上一点点炼乳，蛋黄，香草精，糖，玉米淀粉，全部放在一起搅拌均匀。

那边，新来的太监小海子已经将火生起来了，婷儿将小锅放在灶上准备着，宁樱过去将食材倒了进去。

她站在锅旁边，一边煮一边认真地搅拌，同时还要让婷儿控制着火的大小，只能用小火慢慢的加热，直到冒泡。

其实这个时候食材的香味都已经扑出来了。

宁樱又加入芝士片，眼看着芝士片一点一点融合入了食材之中。

接下去就是冷藏的步骤了。

这一冷藏就要冷藏三个小时，换成这个时候的计时方式就是一个半时辰。

她把四阿哥赏赐的冰桶拿了过来，将食材用蒸布盖上，放进了冰桶之内。

趁着这冷藏等待的时间，宁樱就开始做今天晚上的大菜了——新疆大盘鸡。

她想吃都想了好久了！

大盘鸡用鸡块和土豆块炒炖而成，爽滑麻辣的鸡肉配上软糯甜润的土豆，再加上柔韧爽滑劲道的皮带面，别提多好吃了。

婷儿已经把从膳房提回来的鸡腿洗净，切块焯水备用了。

她现在做的越来越利索，替宁樱

节省了不少时间。

然后就是起锅烧油熬糖色。

上色还是冰糖最好看——宁樱耐心地用小火熬冰糖，熬到成焦糖色的时候，开始用铲子，一点一点将鸡肉推进去。

这个时候要控制的好，过早或者过晚都不行：太早的话，口感会过甜，但若是迟了的话，鸡肉又会糊。

眼看着没问题，宁樱放心的松了一口气，把鸡块翻炒均匀上色，又加进生姜，大蒜，八角，香叶，花椒，干辣椒，料酒，生抽，盐一起翻炒。

这道菜看似手法豪爽，不拘常法，严格说来不属于任何菜系，是地地道道的“江湖菜”，实际上滋味妙手天成，让人拍案叫绝。

宁樱美滋滋地在锅里翻炒，婷儿那头，已经将马铃薯都削好了，她捧着碗就跑过来递给宁樱。

几样加在锅里一起炖，不一会儿，马铃薯夹着花椒鸡肉的香味就冒了出来。

这个时候就要开始放啤酒了。

这也是让鸡肉口感可以更好的一个小关键。但是宁樱手边没有啤酒。

幸好灶火间里还有前几次留下的米酒。

宁樱一边哼着歌，一边将米酒倒进了锅，她很喜欢土豆绵绵软软，入口即化的口感，于是多炖了一会儿。

汤汁浓稠的时候放青椒，出锅。

接下来就是做皮带面。

等到大盘鸡全部完工，那边芝士烤牛奶也冷藏的差不多了。

宁樱取出来切成一方方小块，又涂抹上蛋黄液，这才在自制的“烤箱”中烤了好一会儿。

等到捧出锅的时候，烤牛奶表面微微颤动，外焦里嫩，宁樱尝了一个——里面带着浓浓的芝士味，香软滑嫩，吃起来的口感很像蛋挞，中间最嫩的那一块。

简直100分完美作品！

宁樱美滋滋地捧着盘子，刚送了一个芝士烤牛奶进嘴里，一转身，就看见四阿哥长身玉立，背着手正站在灶火间门口，笑吟吟地看着她。

他只是看着她，微笑不语。

暮色温柔，他的笑意也很温柔，笑里带着一丝说不清的宠溺味道。

身边的奴才全部都跪了一地，瞧样子就知道：方才四阿

哥进来的时候是特意不许人声张的。

宁樱先是高兴，然后刚要说话请安，就被呛到了

她：咳咳咳……！要命！

四阿哥赶紧上前来，一手替她端过盘子给了旁边苏培盛，一手就扶住了她的背。

婷儿赶紧将茶盏端过来。

宁樱就着四阿哥的手喝了一大口，这才算渐渐平复下来，四阿哥一手揽住她腰，轻轻替她拍着后背。

苏培盛在旁边，不动声色地就闻了闻手中其貌不扬的芝士烤牛奶。

然后他瞳孔放大了一下。

……真香！！！

到了里屋，奴才们都退下了，四阿哥扶住宁樱让她坐下，这才抬手拂了拂她的头发，道：“好些了么？”

宁樱点头，抬起脸来，还没来得及露出个笑容，四阿哥已经瞧着她的脸蛋怔了一下。

他随即转过脸去，微微忍笑。

宁樱莫名其妙，过了一秒钟才反应过来，抬手用手背擦了擦脸颊——原来刚才做菜的时候，灶灰弄了不少到脸上。

她用力擦了几下，

四阿哥伸手把她拉到身边，接了旁边奴才奉上来的手巾帕子，嘴角含着笑意，亲自一点点给她擦。

他的手很稳，眼神也很专注，不疾不徐，一手轻轻捏着宁樱的下巴——这姿势简直像要分分钟吻上去一样。

宁樱红着脸，眼神飘来飘去，跟个好宝宝一样，乖乖地仰着头让他擦。

等四阿哥擦完了，好宝宝就变成了撒娇宝宝。

她向他身上一歪，抱住他的胳膊前后摇了摇，然后仰起脸，微微歪了脑袋，可怜兮兮地从睫毛下看他：“我饿了……”

她说完，才发现这是第一次——连她自己都没有意识到：刚才她在四阿哥面前，终于用了一个“我”字。

四阿哥也是一怔，但随即抿了抿唇角，眼中仍旧是一片清朗温和的笑意。

他什么都没说，只是站起身，温柔地拉起她的手，像哄宝宝一样微笑着道：“我陪你用膳去。”

他拉着她的手要向外走，耳听着外面奴才正在摆膳的声音，他忽然又回了身，展臂将宁樱揽入怀中。