第七十七章酸菜上市

“这酸菜味道还成，我吃着和往年腌的也没有什么区别。”张志诚说道。

“我觉得也差不多，晓娅你还真有办法，咱们这就提前吃上了。这有五颗呢，一会吃了饭你给老宅送两颗去，顺便把今天买人的事和他爷爷念叨念叨。”乔氏吃着酸菜不错，提议给老爷子和老太太送点。

“嗯，他爷爷爱吃这个，一会我就去。”张志诚答应着。“赵先生那边怎么样，饭给他送过去了吗？”

“送过去了，这一路上风餐露宿的，我也没敢给他盛这酸菜，一碗粥外加几个咸菜。今天就先简单一些，等烧退下去再慢慢给他吃点肉，这要慢慢来。”乔氏说道。

“爹，娘，你说咱们卖酸菜怎么样？”晓娅问道。

张志诚和乔氏对视一下，“晓娅，你的意思是说卖现在这种酸菜？”

“嗯，娘你不是说和之前腌制的也差不多吗？这是我想吃酸菜了，我觉得还有不少人也想吃酸菜，咱们提前上市，应该有不少人买。”晓娅说道，从开始腌制的时候晓娅就想着卖酸菜了，绝对不是仅仅自己吃。

“这，挣钱吗?”乔氏问。“这价格还不能定太高了，太高了也没人买，这再等一个月就能自己腌制了，估计价格不能太高。”

“嗯，娘大白菜多少钱一斤呀？”晓娅问乔氏，家里种了一亩地的白菜正好够吃，晓娅她还真没注意过大白菜的价格。

“往年都是一文钱四五斤，今年的白菜还没下来，价格应该没什么波动。”乔氏想想回答道。一亩地差不多能有四五千斤，差不多一亩地能出一两银子。

“嗯，两斤白菜差不多能出一斤二三两的酸菜，咱们就是用白菜，还有盐，这个烫白菜需要用火，咱们这也不需要。你们说一文钱一斤怎么样？一文钱一斤的话，咱们应该有的挣。算上人工，咱们卖两文钱一斤。娘两文钱一斤的酸菜价格怎么样？”

“两文钱一斤，这个应该可以，咱们这个提前上市，这个价格大家应该也能接受，就是咱们挣多少。”乔氏问道。

“挣多少呢？白菜一斤四分之一文钱，咱们就算两斤白菜出一斤酸菜，那么一斤酸菜，白菜的成本的话是二分之一文，盐的话需要差不多四分之一文，木材的和醋的话咱们也算是四分之一文，这样的话一斤酸菜的成本差不多是一文，这样的话咱们的利润应该能保住一文”晓娅慢慢算着。

“这么一算，这个价格还可以，毕竟咱们的费用也不少。四郎和五郎一会你们再去摘点白菜，咱们今天晚上就弄上。这么腌制我尝了一下，三天时间还是有点短，今天腌上正好五天后集市咱们去卖。我尝了一下，那个方法腌的还差点火候，还要等几天也能成。”乔氏安排着四郎和五郎去

摘白菜。

“娘，你说咱们要是烫完了之后就按照另外一个方法给切成细丝的话，然后再腌制起来，是不是时间上会更快一些呢？要不咱们试试。”晓娅提议着。

“也行，咱们先再拿几颗试试。”乔氏同意道，说着就放下了碗筷，背着背篓准备去地里多摘几个白菜，走的时候还叮嘱晓娅他们在家烧水。吃完晚饭，一家几口分开忙碌着，趁着天亮要把白菜弄好。

晓娅收拾出来几个小坛子，既然答应了给二小姐送东西，还是要做几个精细的。晓娅挑中了两个准备给乔氏装荤油的坛子，这些都是新的，就等着过年杀年猪的时候能多熬点油。

“娘，带着这三个坛子吧，我答应给迎雪姐带东西的，咱们提前腌制出来酸菜了，也让迎雪姐尝尝。”晓娅看乔氏切了两桶的酸菜放在了背篓里面，赶紧把精心腌制的小坛子拿出来，这几个坛子就是晓娅准备送礼的。

“就你事多。晓娅你应该叫二小姐，虽然人家不挑理，但是人家是县城家的小姐，晓娅以后叫二小姐知道吗？”乔氏无奈的结果晓娅的坛子，放在了另外一个框里面。这样一边的框里面放切好的酸菜一边放这三个坛子，乔氏提了提重量，感觉三个坛子的分量还是差点，就又拿了一个盆出来，把另外一边桶里面的酸菜往盆子里面放了一些。这样中间用一个扁担撑着，两边的重量一样才好走路。

“知道了，娘。”晓娅干脆的应了，以前晓娅还会争辩一下，但是这个年代的人权利之分还是很明显的，像她和高映雪之间，一个是农户的小丫头，一个是高高在上的小姐，虽然两人关系很好，但是这些必须的礼仪晓娅还是知道的，在人前晓娅都是很谦卑的。

一家人收拾妥当，匆匆赶往了集市，在摆蔬菜的摊子那边找了一个位置，靠近大胡子卖肉的位置。酸菜里放点猪肉比较好吃，而且买肉的一般都是手上有点富裕的人，有一定的购买力，所以晓娅觉得他们这个位置还是比较好的。东西一放下，晓娅就让他爹去定制一些陶罐，他们晾晒的柿子已经晾晒的差不多了，下面就需要放到缸里面去捂了。“卖酸菜啦，新鲜的酸菜嘞！”张志诚一走，晓娅就开始喊叫了。

“晓娅，你干啥。”晓娅的喊声吓了乔氏一跳。

“娘，这是招揽生意，我姐这是让大家知道咱们卖的是什么。”显然小七已经习惯了晓娅的叫喊声，之前卖野果还有卖菜都是晓娅带着他们几个出来卖的，乔氏一次都没有在，所以根本不知道卖东西还要喊。“娘，你看我的。酸菜，好吃的酸菜勒。娘，就是这么叫，这么着大家就能知道了。”小七一边说还一边示范着。

“酸菜”一大叔穿着有点讲究，一看就是城里人，刚从猪肉摊买了肉就听到了晓娅

他们的叫喊声。

“大叔，您来点酸菜？”晓娅看见

有人上门，赶紧招呼着。

“这个时候就有酸菜了？这白菜刚开始收货吧，能酸吗？”

“大叔，酸不酸您尝尝，不酸不要钱。您尝尝，”说着晓娅从盆子里面用筷子夹出来几根递给跟前的大叔“来，大家都尝尝”晓娅看周围围过来几个人，都给大家递了几根。“大叔，怎么样？是酸菜不？”晓娅笑眯眯的问。

“嘿，你还别说，还真是酸菜，今年这么早就腌出酸菜啦，这还有两天才能下雪呢吧。”大叔点点头

“是酸菜，这味道还真不错”“嗯，挺正的味”旁边尝过的也都赞同。

“大叔，我们这是费了老大的劲才弄出来的，大叔来点不？”晓娅继续推销，乔氏已经把她的位置彻底让给了晓娅。

“嗯，来点。你这怎么卖的呀？”晓娅就知道只要尝过了就肯定会买，这个味道如果不是味觉非常灵敏的人是尝不出来有什么区别的。

“大叔，我们这酸菜两文钱一斤。大叔您要多少呀？”晓娅把盆上的布拉开，准备装。

“什么，两文钱，你这也太贵了，白菜一文钱四斤，你这卖两文有点贵了吧，一文钱一斤还差不多。”大叔一听这个价格有点不高兴。“那”乔氏拉拉晓娅，准备降价。

“大叔，”晓娅怕乔氏说出降价的话来，赶紧打断，“一看大叔您就不是做饭的人，这多少白菜出一斤酸菜您不知道吧，这酸菜一腌那就减分量呀。这还要用盐呢，这盐多贵呀，这成本都一文多，这我们都给切好了，大叔您拿回家就能直接煮了，这两文钱真不贵呀。”让晓娅一说，还真觉得不贵，主要以前大家都是自己做酸菜，基本上街上就没有卖的，所以这个价格大家还真没算过。

“你这小丫头还真能说，这么一算也还真不贵，这酸菜切的还真细，给我来两斤”大叔还真就买了。

“给我也来两斤，这酸菜的味道是真不错，不跟我婆娘腌的是的一股臭脚丫子的味道，给我来两斤，小姑娘你给我称高点。”

“这白菜丝切的真细，还别说我这也馋酸菜了，给我五斤。”这边一个人买，大家都开始买了。

“娘，赶紧称，这个大叔要两斤，这边两斤，那个大婶要五斤。”晓娅边招呼人边让乔氏称酸菜。“大婶，您要五斤，带东西了没有？这五斤您肯定一顿吃不了，我给您称完给你装点汤。这酸菜用汤泡着，不沾油水，您能放几天。”

“哎呦，小姑娘你还挺心细。”大婶笑着说。

“哎，大家别着急，都有。”就这么一会的功夫，你两斤他一斤的很快就卖完了。“大家别急，明天我们还过来，就在这这条街上。”