第225章 啫啫牡蛎鸡煲

没错，李小弟觉得自己比林蓁小，林蓁开小灶带他一份，他接受得理所当然——等日后他上完学也进城做工人了，到时能挣到钱和票了，买好吃的时自然也会带她一份的嘛，又不是真的白吃！

况且就算是现在他也不总是白吃的啊，这不是还经常去赶海，得了东西也会送来嘛！

但是张大丫可是大人了，又没到要养老的时候（就算要养老当地也没有让女儿负责养老的规矩），而且拿的工分比林蓁还高，这样居然还总是想着来这一家子三口人没一个是能挣工分的林蓁家蹭吃，是不是不要脸了点？

反正他是极度反对的。

为了口好吃的，他小孩子家家的可以不要脸，但是大人却不能这样。

因此，张大丫走了之后，李小弟完全没有了心理负担，在林蓁家里没有再收敛，又恢复成了那个大大方方蹭吃的中二少年。

听到小衍彦说今天的大菜是啫啫牡蛎鸡煲之后两眼放光地扭头问林蓁：“姐，真的吗？真的吗？”

上次做这个鸡煲的时候，林蓁没有特地给他留出来，后来他听小衍彦说了之后还觉得自己失宠了，总是用一种看负心汉的眼神看着她。林蓁只好跟他解释这个凉了再热就没那么好吃了，等下次一定叫上他一起吃。

结果这家伙一直记着呢！

得到林蓁的点头确认，李小弟马上兴奋得摩拳擦掌，眉飞色舞地道：“哎呀呀，真是巧了，我还准备这两天再去海边看看能不能找到些大的牡蛎呢……”

说话间，他余光看到放在厨房门口那个齐腰高的平台放着的盆里装着的牡蛎肉了，霍地站起来蹦过去看：“哇，这么大的牡蛎！”

——一般人家的布局都是在厨房门口的位置放个大水缸，但林蓁他们家有压水井，所以这个位置是砌个了料理台，洗洗切切都在这上面，不用蹲着辛苦，就连大着肚子的林蓁都可以轻松地上手处理食材。

李小弟扭头看秦崝：“姐夫，你在哪块礁石上找到的这些漏网之鱼？这么大！下次我也要那里看看！”

秦崝心道我找到这些牡蛎的礁石

你去不了，他说：“是去县城买鸡的时候路上见到有人摆出来卖的。”

眼下个人买卖只能偷偷摸摸，这可方便了他们，有什么不好编出处的东西统统推给路上冒出来的人卖的就行了，想找到第二次只能随缘了。

“也不知道是哪个村的，还能找到这么大的牡蛎。”李小弟一脸憧憬。

小衍彦也起身走过去看，肯定了他的话：“对啊真大，比上次我们吃的大了一倍呢。”

李小弟看着他。

他以为李小弟不信，伸出手给他看：“上次的只有我半个巴掌大，这次的有我一个巴掌大。”

然后李小弟就圆满了。

上次肯定是因为他放学贪玩晚回来了，所以没到教授院那边去，才错过了好吃的啫啫鸡煲的！

他姐知道他心里一直记挂着这件事，所以才找了更大的牡蛎回来，再重做一次鸡煲。就是这样的！

他姐可真是天下第一好姐姐啊！

李小弟感动得泪水涟涟地看着林蓁。

林蓁打了个哆嗦：“饿了是不是？那就开始做饭吧，你们继续下棋，下完这盘棋就能吃了。”

张大丫来搅和了一阵，耽搁了些时间，不过陈教授他们不想被张大丫拉扯利用，所以一直在默默装作“两耳不闻窗外事”地专注料理着食材那些，这会该准备的都准备好了，说煮就马上可以生火。

虽然现场所有人都公认要论厨艺林蓁全场第一，但是她都六个月的肚子了，还怀了两个，又因为身上只是比怀孕前长了一点点肉所以显得肚子特别大，她自己还好，别人看着都觉得行动不便，所以不可能让她全程掌勺的。

一说开始煮饭了就自动分工各有各忙，最后只留了个啫啫鸡煲让她上手。

林蓁坐在小椅子上，一手扶着腰，另一只手拿着加长的筷子，倒料什么的都由她开口指挥着守在旁边的秦崝就行。

砂锅烧热后放油，然后下姜片、蒜米和葱段爆香，倒入鸡块，用筷子拨扒着炒香后沿着锅边淋一圈白酒，跟着放入用黄豆酱、洋葱丁、豉油、白酒、盐、五香粉和

清水等炒制出来的黄焖酱，扒拉到食材均匀沾上酱料后小火加盖焖十分钟，然后把牡蛎放进去，扒拉均匀再加盖焖焗个两三分钟。

这一次用的牡蛎是先前他们租了村里的小渔船到近海的礁石盘时收获的那些。那些礁石附生着的牡蛎长期没有外力采集，最大已经超过林蓁的巴掌大，这一次用的这种已经算是他们采集到的个头最小的了，比这个小的他们都没有动。

而且大概是因为礁石盘那一带的环境特别适合牡蛎生长，养得那些牡蛎个个都白白胖胖的，看着特别丰腴。

煮好的鸡煲里，熟了的牡蛎比生着时小了一圈，因为沾了黄焖酱料，白嫩的牡蛎变成了酱黄色，颜色上有点像晒好的金蚝，但是口感和味道迥异。

鲜煮的牡蛎肉质鲜嫩肥美，但是因为用的是黄焖的手法，白灼和原味烤制时的那股清甜爽滑因为沾染了酱汁而变得滋味外浓内淡，在口腔里达到相互调和平衡。

鸡块也有一种跟白斩鸡截然不同的酱香。

李小弟瞬间就觉得自己爱上了这个鸡煲。

“原来真的这么好吃！”李小弟又懊恼自己了，“我居然晚了一个多月都吃到了这个味！”

……

从这一天开始，李小弟就天天下课后都会跑到林蓁这边来报到了。

程奶奶每次都会顺口留他吃饭，但他基本上不会留下，除非是做了他特别想吃的肉。

“我只是过来关心一下我的小外甥，哪里会天天留在这里吃饭那么不要脸？”李小弟义正辞严地说完，又压低声音，“大哥有时候会往家里带些肉，要是我不吃岂不是全便宜了别人？”

他越说越振振有辞，“日后我可也是要给阿爸阿妈养老的人，要是这会就不吃家里的饭，那多亏啊！”

林蓁都听得点头了：好像很有道理啊。

对于有时候他不留下吃饭林蓁就用饭盒另外给他装半饭盒的菜倒是不拒绝：“阿妈越来越偏心大哥了，每天早上就给他和大嫂冲鸡蛋粥吃，给我准备午饭吃的要么半个咸蛋，要么几勺酸菜萝卜干，让我就饭吃。”