第209章 双皮奶

林蓁有些遗憾：“原本我还想着，现在的粮食作物产量太低了，如果可以的话，是不是可以当在在深山里发现的……把一些作物拿出来，虽然味道不怎么样，但是营养方面没问题，又能填饱肚子……”

证实了会逆向变异之后，这个计划就行不通了。否则到时那作物越种越小，可能比一开始发现产量大几倍还让人奇怪。

“如果地球环境跟母星环境影响作物品质和产量的最优项能够结合起来就好了，这样种出来的作物，就既能有放在地球种出来的品质，又具备在母星上种出来的产量……”林蓁异想天开地道。

秦崝却一脸认真地点头：“我朝这个方向尝试下。”

林蓁：“……”不是，这个要怎么尝试？

见秦崝没有多说的意思，林蓁也没有多问，只给他日常鼓励：“那你加油啊？”

秦崝：“我会的。”

林蓁：“……”

她冲他笑，觉得嘴唇有点刺痛，不由舔了舔，“秋天是真来了，看着好像没有多凉，但是已经开始燥了。”

“那明天煲点润燥的汤？”秦崝最近听程奶奶说得多了，也学到了皮毛，知道秋天容易干燥，在饮食上需要注意滋润呢，“阿奶说那天不是说这天可以喝雪梨煲猪肺？”

“可没有猪肺呀……”林蓁摇头。

秦崝马上道：“我去买。”

林蓁还是摇头：“主要是这玩意清理起来太麻烦了。”

她记得纪录片里猪肺是怎么料理的，搓洗只是小工程，用水从喉管往里不断冲刷猪肺内部才是大工程，没有自来水，这个才是大工程。

以目前的条件，要进行这样的清洗，那得把打酒时用的漏斗接入到猪肺的喉管里，一个人把着猪肺保持直立的状态，另一个人不断地舀水从上面倒进漏斗，一直到冲洗掉猪肺里面所有的杂质，颜色发白，那至少也要一个小时以上。

这会程奶奶老，她“弱”，没办法连续机械劳作那么长时间。

这不说是个不可能完成的任务吧，但是要完成也不容易。

算了，又不是没有可以取代的，何必为难自己。林蓁想了想：“要不别喝汤了，煲点糖水吧？我想想……银耳百合炖莲子怎么样？”

“可以

的。”隔天跟程奶奶一说，老人家马上赞同，她还跟林蓁嘀咕，“这个可以多煮一点，给家里人每人分一碗……”

林蓁眨了眨眼：“好的。”

她明白老太太的意思，虽然她现在怀孕了，秦崝给她开小灶让她吃独食更理直气壮了，但是毕竟一大家子住在一起，偶尔还是要有一次分享的，不然就显得太“独”了。万一日后有什么地方要帮忙的，到时人家不肯伸手呢？

肉贵而且难买，分肉的话一大家子这么多人，花钱太多了，正好，银耳百合炖莲子，有副食品票和几毛钱，就能买回来够煮一大锅的原材料。

煮银耳百合莲子糖水的材料其实林蓁空间里都有，不过秦崝还是直接去了公社的供销社去买了回来。买回老大一包，煮两大锅都行。

一碗滑溜清润的银耳糖水喝进去，顿时感觉舒服多了。

糖水喝开了是有瘾的。这不，嘴里还在喝着银耳百合莲子，林蓁的心思已经转到下次想喝什么上面了。

“可惜没有新鲜的牛奶哎……”林蓁短短瞬间已经想到了很多用牛奶做的甜品。

“牛奶？”李小弟正好送他挖的沙虫过来被留了喝碗糖水，这时突然开口，“有啊！大队的大水牛有一头刚下了崽不久，应该有奶吧？”

嗯？水牛奶？林蓁瞬间就来精神了，她星星眼看向秦崝：“崝哥？能弄到吗？”

上次大队里就是因为秦崝去找了大队长，就开了大队社员婚前可以租一次小船出海的先例，这次他肯定也有办法的。

果然，秦崝一听马上点头：“我想办法。”

第二天秦崝就去了大队部一趟，回来时提着一个小木桶，进门就跟林蓁邀功：“说好了，每个月给大队两块钱，以后每天可以去拿两斤奶。就算不做甜品了，你也每天喝两杯，补补钙。”

三个多月的孕期，肚子已经有点显怀了。秦崝说话的时候轻摸了下林蓁的肚子，有点痒，林蓁扑哧一下笑出来，秦崝有些不满地看她，觉得她态度太不认真。

“知道啦知道啦！”林蓁认真严肃脸，“每天喝两杯，保证给你儿子和女儿营养补充得足足的。”

没错，上次用医疗舱体检，已经检出了她肚子里的是龙凤胎。

秦崝听到林蓁这样说脸上

的表情却更不满意了，不摸她肚子了，双手捧着她的脸，幽黑的眼睛锁住她的眸子：“最重要的是你，要把身体养好。”

林蓁看出来了他的认真，想到他本来可以好好的待在母星，却因为跟着她出门而突然被带到这陌生空间孤立无援，努力用眼神表达她的认真：“我会好好的，你放心。”

秦崝用额头贴了贴她的额头才松开，拎着小木桶要进厨房：“我去给你煮牛奶喝。”

林蓁趁紧拉住他：“别全煮了，给我留一半，我要煮双皮奶。”

留了一半出来后，秦崝再进厨房，有点傻眼：“好像没有适合煮奶的小锅？”

林蓁那一整套厨房用具里面倒是有，但是这会连不锈钢锅都没有，她那锅拿了出来也不好伪装。更何况也伪装不了，因为自带能源系统的锅，是不能放到火上烧的！

最后林蓁翻了个小陶锅出来。她这也是被空间里的一整套什么都齐了的厨具所影响了，手上不缺钱票的时候买起这些来总习惯了不同尺寸的尽量配齐，专锅专用。也算是能派上用场了。

煮牛奶简单，也不用加别的料，直接煮沸了就行。

林蓁和秦崝的搪瓷杯都用来装了，锅里还剩下一些，林蓁就让装到程奶奶的杯子去：“奶也补补钙，身子骨硬朗了等孩子出来之后才够精神帮忙带。”

程奶奶本来想不喝的，听林蓁这么说才没有推辞了。苦了大半辈子，福气才来呢，她是得好好的。

双皮奶做起来就复杂多了。

先是牛奶在锅里不能烧太开，要中小火煮至微微沸腾就趁热倒入碗里，让其自然冷却。冷却后的牛奶表层会结出一层皱皱的奶皮，这就是双层奶的第一层皮。用竹签轻轻掀起奶皮一角，慢慢地把牛奶倒入另一个碗中。

要慢慢倒，奶皮才会稳妥地躺在碗底。留少许牛奶在碗底，让奶皮不会粘住。

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄不用，只将蛋清放进倒出来的牛奶里，加入白糖，用筷子把蛋清、白糖和牛奶搅拌均匀。

把牛奶蛋清液上面的浮沫撇掉之后，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的碗里，这个过程可以看到第一层奶皮会自己浮起来。

用干净的盘子扣在碗口上，放进锅里中火蒸十分钟就可以出锅了。