第196章 芹菜炒腊肉

周家老祖母正想发飙的时候，就听到一个老婆子进来说：“老祖母，大小姐回来了。”

周一天听到他妹妹回来了，知道事件大条了，他惊呆了！这如何是好？

他做梦都没有想到事情居然这么严重？

今天，他都没有仔细看清楚那个男人，他只是多看了几眼美人，就被踢飞了！

周有才到底还年轻，不知道事情的关系，以为姑母回来是县令派回来安慰他的。

他高兴的说：“祖母，这下好了，姑父要姑母回来安抚我们吧。”

周家老祖母也是这样想的：“大儿啊！你妹夫如果不把那坏人处置了，我们不会轻易被安抚好的。”

周一天张了张嘴，想说什么，就听到门外传来一阵嚎嚎大哭的声音。

完了！周一天脑袋嗡嗡作响。

周家老祖母连忙迎出去：“玉儿，你怎么哭着回来了？”

县令的八姨娘，周家大女儿周小玉哭哭哩哩走了进来。

她质问道：“大哥，你们到底出了什么事？老爷把我赶了回来。”

“什么？把你赶回来了？不是来道歉的？”

周家老祖母和大孙子异口同声的问道。

周小玉满腔怒火的反问：“道歉？你们以为你们是谁啊？县令老爷会给你们道歉？”

她接着说：“老爷说了，这次的事情如果处理不好，我们周家要完蛋了！”

周家老祖母承受不了这样的结果，晕死过去了！

几个下人手忙脚乱的把老祖母抬进里屋的床上。

但是，没有人去请大夫！

周有才目瞪口呆的！没有反应。

周一天愁眉苦脸的不知道怎么办才好！

周小玉还在为她自己以后的生活哭得一塌糊涂。

很久之后，周一天问他妹妹：“县令有没有交代你其他什么事？”

周小玉一边哭一边说：“…什么都没有交代……就说了一句，要娘管好你们，不然我们周就会家破人亡！”

周一天明白了：“这样说的话，那个人不会追究我们周家了，只要现在开

始不惹事就可以了。”

他对周有才说：“儿子，你听到了没有？如果你，最近再出去惹事，我们周家就会家破人亡。”

“爹，我听到了。”周有才之前就有想过骑马逃走的。

只是，那个男人太强了，把他打落马摔到地上，爬不起来！

周小玉听到父子俩的话，她想她大哥就这样息事宁人？这，怎么可以？

她说：“哥，要不你把莲儿送去给老爷做十九姨娘？”

周一天说：“我就是送了，他也未必会要，就算收了，这次的事情也不会有其他结果。”

“为什么？”周小玉不明白的问。

周一天对妹妹说：“我们这次惹到的人，至少比县令的官还要大。”

“真的？我们这穷小镇还有比县令还要大的官？那你怎么不把莲儿送去给那个人呢？”

周一天想着那个美人，那是要比他们家莲儿美多少倍的啊？！

他摇了摇头说：“只怕不行。”

周有才刚刚灭了的心思又活络了，要是把他妹妹送给那个男人。

那么，那个美人会不会就会是自己的呢？

他说道：“爹，怎么会不行呢？莲儿可是我们青山镇一枝花呀！”

周一天不想作死周家，就说道：“莲儿有那个美人漂亮吗？”

“儿子啊！你收起你的那些心思吧！那个男人真不是我们能招惹的，到时候，真会像你姑父说的那样，家破人亡啊！”

周有才被他爹说的话，又动摇了，没有家了那可不行啊！

周小玉不以为然，她有时间再慢慢说通她娘和侄女。

她从她哥和侄儿的对话中可以断定，是她侄子看上一个男人的妻子，最后被那个男人打了。

她说道：“如果我们说动侄女去抢了那个男人，那么那靠山不就是我们家的了吗？”

周有才又觉得也就是这样。

周一天还是很醒目的，他说：“你们不要试图去挑战那个男人了，到时候我们家就真的完了。”

周家人的一切事情，徐芝芝可是不知道的。

她打完就没放在心上了，反正谁惹她不爽了，就打一顿出气就完事儿。

萧景珩习惯性的任何事情，都要掌控在他自己手中，未雨绸缪。

所以，他就派人盯着周家，他对周家发生的事情可谓了若指掌。

但是，他没有告诉徐芝芝，他不想媳妇儿不开心，这些糟心的事就交给他处理吧！

他们继续一直忙着挖红薯，一边把开垦出来的荒地，用肥料养着，然后种上油菜种，来年就有菜籽油卖了。

这又是一个进项，徐芝芝心情好得很，每天开心的干活。

她想着把挖红薯的这座山全部都种上萝卜，到时候就做成萝卜干。

醉香楼就又可以上新菜，萝卜干炒腊肉。

这样又过去了几天，徐芝芝和萧景珩再次进山。

第一批腊肉已经熏制好了，看着一条条金黄金黄的腊肉，还发出一阵阵香味。

让大伙闻着口水直流。

徐芝芝教徐海他们怎么做腊肉才更加美味。

最先就做一个简单的芹菜炒腊肉，因为这个时候还没有，萝卜，竹笋什么的。

徐芝芝教他们：首先把腊肉切成片，一定要用冷水下锅煮，这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的腊肉变得更加滋润。

如果，先用锅蒸就达不到这个效果，而直接用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时，亚硝酸盐也难以充分渗出。

另外，徐芝芝还告诉他们，做腊肉的时候不要和干性、油性食物及汤圆等含有糯米的食物，一起上桌，这样不利于消化。

徐芝芝说：吃腊肉这餐就多做蔬菜搭配，因为蔬菜中的维生素有助于消除腊肉中的亚硝酸盐，还能起到抗氧化的作用。

因为，腊肉在制作时就已经用了大量的盐，所以烹饪的时候就不要放盐，这样可以控制一餐中盐分的摄入。

如果，用芹菜一起搭配着炒腊肉，可以将腊肉多炒一会儿再放入芹菜，这样也可以起到给芹菜调味的作用。

一份芹菜炒腊肉新鲜出锅……

(本章完)