第二百八十九章 咽了一下口水

“桃花鱼了，谁买桃花鱼？桃花溪里现抓的桃花鱼。”

就在刘婉走过集市的时候，就听到一位渔夫模样的人在吆喝。

刘婉听到桃花鱼，心里突然一动，问道：

“大伯，这是桃花溪里正宗的桃花鱼吗？”

“那是当然，你看我连这水都是桃溪水了，如果不是桃花溪的水，桃花鱼就活不了，这是桃花鱼最大的特点。

你知道咱们镇上修贤学府的大儒郑院长吧？

他就是因为好这口桃花鱼，所以辞官不做，从京城回来做书院的院长。”

渔夫竭力推销，还扯上了郑诚。

刘婉一听不由失笑，看来郑诚爱吃、好吃的名声已经传遍了乡野。

当然，对一位大儒来说，这不光不是缺点，反而因为这点小嗜好，给他设立了接地气的形象。

就在这一刻，刘婉推翻了原来的斟酌，决定午餐主菜就做桃花鱼。

“你的桃花鱼怎么卖？一斤多少钱？”

刘婉凑近一问。

桃花鱼并不是很大条象鲤鱼、鲫鱼那样的大鱼，反而长得象香鱼，小小一只，最大就筷子一半长，成人大拇指那么粗。

“一斤20文，你别看价格有点贵，但是因为桃花鱼个头小，其实量蛮多的，你买个一斤，就能做一盘了。”

渔夫帕刘婉不要，赶紧解释道。

一般鱼一斤七、八文钱，桃花鱼一斤要20文钱，说起来桃花鱼还挺贵的。

刘婉倒没有讲价，让渔夫把所有桃花鱼都给她，她全都买下了。

渔夫一听大喜过望，他知道桃花鱼贵，但桃花鱼也不好伺候，很容易就因为受惊吓而死。

要养活桃花鱼不那么容易，养越久死得越多。

因此一听刘婉愿意全包下来，他当然高兴地不得了。否则这些鱼今天还卖不出去，砸在手里，明天可能就只剩一半了。

他是抓鱼来卖的，又不是养鱼的，哪有那心思去养这些娇嫩的桃花鱼，能卖出去最好。

刘婉让渔夫连那个装鱼的木桶都一并卖给他，多给他10文钱。

因为当她开始准备做桃花鱼时，就已经进入了系统的美食空间练习过了。

因此她马上就知道了，桃花鱼的习性和处理的秘诀。

桃花鱼胆小，容易吓破胆；桃花鱼有一根腥线，不抽掉做出来的桃花鱼就会发臭。

这两样处理不好，桃花鱼这道菜就注定失败。

所以刘婉才叫渔夫把木桶一并给她，免得桃花鱼腾地方，吓破了胆。

刘婉提着桶，就回到“烤东西”的店里。

眼看到了做午餐的时段，刘婉便准备动手做菜。

因为吴景在店里开伙的缘故，他们在后院多砌了一个两孔灶台，锅碗瓢盆，柴火等做饭的家什用具一应俱全。

刘婉对王孝道：“孝儿，今天中午咱们就在这吃午饭了，我买了桃花鱼，还有一个大猪腿，就做醋猪腿，闷酥桃花鱼，再炒个春笋，你们看怎么样？”

一听刘大娘做菜，吴景就有一种口水要“哗哗”流出来的感觉。

没办法，在王家几天的时间里，吴景吃了刘婉的菜，就再也忘不了了。

现在又能吃到刘婉做的菜，吴景觉得幸福来得有些突然。

吴景现在开朗多了，还懂得打趣，便说了自己的真实想法，说自己想吃刘大娘的菜好久了。

刘婉就喜欢他这种慢慢恢复自信的样子，于是便笑道：

“肯定让你们吃得停不下筷子，今天我要多做一点，送到修贤学府，还可以叫礼儿也回来一起吃。”

这时候正好店里客人比较少，吴景一个人能应付得过来，于是王孝就要刘婉打下手。

王孝很热心的帮忙处理桃花鱼，刘婉却制止了，她说要亲自动作。

王孝不解，说处理鱼他最行了，尤其这种小杂鱼，以前去田里或者河里抓的小杂鱼都是他处理的。

刘婉一听，觉得自己都忘了这回事，便笑道：

“没事，这回我来处理，桃花鱼不同一般的钱。桃花鱼有个特点，胆小，得用白酒先把它闷醉了，然后趁机不备，才能够剖腹取腥线，才不会让鱼肉变得又苦又腥。”

美食系统

分享技能的特点是：刘婉在美食系统里学成一道新菜的做法后，必须在现实中亲自做一次，才能分享给关联的人。

所以刘婉还没在现实中做过桃花鱼，不能分享技能给王孝，自是不敢让王孝做这道菜，所以才极力阻止王孝的一番好意。

“娘，还有这种讲究？”王孝听了大吃一惊，说，“还好我没有趁你不在的时候擅自动手，不然就糟蹋了桃花鱼。”

“对呀。”刘婉点头。

王孝说：“这么讲究的做法，这鱼一定很好吃吧？”

“那肯定的。”刘婉呵呵一乐，道，“不过你倒是可以帮我去烫下猪腿的毛，收拾猪蹄，醋猪脚这道菜就交你了。”

刘婉分享过醋猪脚的技能给王孝，所以自是放心让他做。

刘婉说着，将一个偌大的猪腿放到了案板上。

王孝心里迷糊了一下，觉得刚才娘亲进来的时候，手里好像就提了个桶，没有见她提猪腿，不知道怎么这时候又冒出猪腿。

但他觉得可能是自己看错了，娘亲每天进进出出多少次，或许之前就买好了猪腿，他没注意到而已。

王孝能怎么办呢？

只能说服自己喽！

要不，他怎么可解释凭空蹦出的大猪腿呢？

王孝烧热水的当口，拿了一根烧火棍，先去燎掉猪蹄上的猪毛，燎干净了，再用清水清洗猪皮，用刀把猪腿皮刮得“噌噌”响，把毛孔里的污垢都刮出来。

接着，王孝又开始剁猪腿，剁成一块一块的，放进烧开的水里焯水。

焯水后，捞出猪腿放在案板上，把锅洗净烧热，放入少量的板油，融化后升温后，把糖块倒进去煮糖色。

等糖色成，就把猪蹄倒进去翻炒。

猪蹄都裹上糖色后，加入了镇上的买的山西老陈醋，不用一滴水，全部用醋，把醋加到没过猪蹄，加入盐和酱油，大火烧开后，再用小火慢慢的焖炖。

如此焖炖将近一个小时，醋猪腿即成，肥而不腻，酸鲜可口。

当老醋的味道被烧热四下飘溢的时候，周围的人闻到这股味道，都不禁咽了一下口水。