第73章 初识娄晓娥

要说川菜里的功夫菜，那肯定是以开水白菜最为出名了。

毕竟那所谓的开水，可都是用各种材料吊出来的高汤。

不过想想，这都已经下午两三点了，费那事干嘛？

自己不过是一个厂办厨子……

主营的就是川菜，额外会一点点鲁菜和东北菜，麻烦的一律不会！

徐平安看了看对方准备的材料还行，没有什么特别复杂的。

海鲜干货是有一点，但是不多。

倒是有不少的干贝花菇和木耳。

猪肉有一大块，五花三层的，肥瘦相间，是这个年代人最喜欢的那种。

排骨已经被斩成了小段。

牛肉也有一大块，是里脊部位，颜色鲜红，纹理清晰。

两只三斤左右的小母鸡，应该是刚宰杀完不久，因为这个天气，这鸡肉还没有冻上。

一条五六斤重的大鲤鱼，现在养在水桶里，还在扑腾。

蔬菜就不用说了，这年头冬天蔬菜的品种不多，白菜、土豆、萝卜，也就这么几种！

即便号称娄半城，在大棚蔬菜没有普及的当下，冬天也跟徐平安吃的差不多。

“这些材料你看哪些能用得上？现在能列个菜单给我吗？”

“可以啊！”

只能说看到这些材料的瞬间，徐平安就已经想好了今天晚上的菜单了。

“我说，你记！”

凉菜两道：

蒜泥白肉——五花肉煮至断生，切薄片，淋上蒜泥、红油、酱油调制的酱汁，蒜香浓郁，开胃爽口。

凉拌木耳——干木耳泡发后焯水，加醋、盐、糖、香油拌匀，脆嫩爽口。

热菜六道：

回锅肉——五花三层的二刀肉，煮至七分熟切片，下锅煸炒至灯盏窝，加豆瓣酱、豆豉、蒜苗爆香，咸鲜微辣，肥而不腻。

鱼香肉丝——猪里脊切细丝，配木耳丝、笋丝，用泡椒、姜蒜调出鱼香味，酸甜微辣，下饭神器。

宫保鸡丁——鸡腿肉切丁，温油滑散，加干辣椒、花椒炒出糊辣香，再下糖醋汁和花生米，酸甜微麻，肉质嫩滑。

麻婆豆腐——豆腐切块焯水，牛肉末炒香加豆瓣酱煸出红油，烧开后下豆腐，三次勾芡，最后撒花椒面，麻辣烫香。

水煮牛肉——牛肉里脊切薄片，用蛋清淀粉上浆，垫底的蔬菜炒熟铺碗底，牛肉片滑入麻辣汤中烫熟，最后淋热油激出香味，麻辣鲜嫩。

酸菜鱼——大鲤鱼切片，鱼骨熬汤，酸菜炒香后加汤煮沸，下鱼片烫熟，酸爽开胃，鱼肉嫩滑。

徐平安想了想，就这些了，他就一个人，能忙活这些就不错了！

不一会儿，王胖子看着手里的菜单，脸都快皱到一起去了。

“这些菜……

是不是太家常了？”

“老王啊，这你就不懂了！要想高大上，怎么可能请我来呢？”

徐平安心想，系统就教了川菜，想吃高大上的你别找我啊！

王胖子一愣，颇有一种徐平安在诡辩，但他却无话可说的尴尬。

“那这个酸菜鱼呢？这道菜我都没听过。”

“放心，得罪谁我也不敢得罪娄厂长啊，我包他满意！”

王胖子满心的槽，不知道从哪里开始吐比较好。

你包他满意，他要是不满意呢？

不过王胖子回头想想，请徐平安掌勺这事又不是他推荐的……

事情没办好，最多挨一顿熊……所以瞬间他就想通了，躺平了，爱咋咋地了。

跟王胖子确定好晚上的菜品。

陈桂香和那个叫刘嫂的一起下去处理食材去了。

而徐平安则是找了把椅子，换了个舒服的姿势在那靠着。

帮忙是不可能帮忙的，这毕竟是人家的工作，你非要去帮忙，岂不是抢人家饭碗？

再说了，有些活徐平安在家里都不干，跑别人家来，他就勤快了？

徐平安正坐着在那想心事呢，门口传来一声带着好奇的声音。

“你是谁呀？我怎么好像没见过你？”

徐平安一愣，循着声音抬头望去。

这是一个十二三岁的小姑娘，身上穿着一件粉色碎花棉袄，头上扎着两个辫子，辫梢系着两个蝴蝶结。

小姑娘五官精致，眉眼间带着一股怯懦，手里拿着一个啃了两口的苹果。

大半个身子都缩在墙后面，只探着个头和小半身子看着他。

这是娄晓娥？

看到徐平安没搭理他，小姑娘又开口怯生生地问了一句。

“你是谁呀？以前怎么没见过你？”

“我叫徐平安，轧钢厂的厨师，今天过来帮忙做饭的。”

“你也会做饭？我妈妈也会，她做饭可好吃了。”

徐平安左看看右瞅瞅，小姑娘身边也没有跟着个人。

想了想，反正现在没事，干脆跟她聊聊呗。

“你不是娄家的大小姐吗？你妈妈怎么还要亲自做饭？”

娄晓娥脸色有些纠结，又有些惶恐。

“我以前不是大小姐，前些天突然变成大小姐了！”

这话算是真的戳中徐平安的知识盲区了。

这种身份还带变的吗？

以前不是，现在突然就是了，这是是个什么道理？

不过想来也应该是大家族的密辛。

徐平安也不打算打破砂锅问到底，于是直接便转移了话题。

“那以前你跟你妈妈都是自己做饭吃吗？”

“嗯，是的！所以我说我

妈妈做饭最好吃了。”

说着，满脸希冀地看向徐平安。

“徐大哥，你做饭好吃吗？”

这话倒是把徐平安给问住了。

按照剧情来说，小姑娘的妈妈算是谭家菜的传人，自己这三脚猫的功夫，拿头跟人家比？

不过对方精通谭家菜，自己会的是川菜……

虽然别人都说川菜上不了台面，可问题是它的麻辣鲜香都是真的，好吃这一点那是毋庸置疑的。

否则后来的川菜也不能风靡全国……

“还行吧，我觉得我做的挺好吃的。”

“可惜今天家里来了客人，我不能上桌吃饭，不然我还真想尝尝！”

“那要不一会我每样菜给你留一点，你端回去自己一个人吃？”

“可以吗？”

娄晓娥的眼睛里闪烁着希冀的光彩。

“当然可以，只要你自己别被别人发现了就行！”

“没问题！”

娄晓娥答应的很干脆。

“我这些天在小楼里找到了几个秘密据点……回头我直接去那边躲着吃。”

正聊着呢，旁边传来了刘嫂和陈桂香的声音。

娄晓娥当即像是一只受惊的兔子，匆忙地跑开了。

一边跑一边回头看向徐平安，眼神里传达的意思很明显：别忘了给她单独留菜！

看着小姑娘今天的表现，徐平安终于想明白了一件事情。

为什么原剧里娄晓娥被许家那么欺负，却没有娘家出来撑腰。

娄半城嘴上喊得再凶，说得再强，面对娄晓娥的困境，却是始终无动于衷。

如果说这个所谓的夫人和大小姐都是为了应对局势拉出来的挡箭牌，那很多问题就能想得通了。

既然答应了娄晓娥，那么徐平安在做菜的时候，就有意无意的多做一点，再有意无意的藏起来一点。

虽然旁边有两个帮忙干活的人在看着。

但是徐平安毕竟是个开挂的。

空间和背包在手的前提下，多少菜藏不起来？

甚至徐平安还有空给他摆个盘！

菜品一件件的做好，两个帮忙的大妈挨个给他们端到主楼那边去。

在两个人同时离开的时候，门口又探过来了那个熟悉的小脑袋。

“徐大哥……”

她没说别的话，只是眼睛不停地在厨房里四处看。

没看到自己想看的东西，她的两个大眼睛里写满了失望。

看到娄晓娥过来，徐平安转了个身，找了一个对方的视觉死角，假装从一个架子下面拿出了准备好的菜。

“拿回去吃，一会别冷了。”

“谢谢徐大哥！”

话音未落，人已经跑得没影了！