第148章 百鸟朝凤

大家尝试过五道菜之后，或多或少都给出了自己的意见，都站在自己的角度上去分析味道。

攫欝攫。一场试吃下来，采薇还是收获颇多。

不能说是她做得不合大家的胃口，毕竟众口难调，有争议在所难免，她要做的就是尽量去弥补这些不足，而不是随大家的意去做出改变。

“丫头，我们说的都是我们自己想当然，你别多想啊？”

苏老爷打个饱嗝说了一句，毕竟他们对做厨都是门外汉，说了半天也只是班门弄斧。

“没错！只要那些评判觉得好就够了，我们怎么说不重要。”

苏母也在一边跟着回应一句。

天也快黑了，吴良杺正巧跟苏老爷跟苏夫人一起回家，应老爷跟应母今晚就留在酒楼，明日一早再回去。

“小妹，你照顾父母上楼休息，我们还有一道菜要做呢？”

应母来到这里，一直没有顾得上跟女儿说话，现在才有机会，看着女儿瘦削的脸，她鼻子有点酸，眼角有点湿润了。

厺厽

厺厽。采兰很聪明，立即掺着父亲母亲上楼，免得让姐姐伤心分神。

采薇跟大家来到后厨，继续做最后一道菜。

这是一项繁琐的工程，光是雕工就花费许多时间，小土豆是有这门手艺，采兰雕工也不错，等比赛时采用露天灶台，采兰也可以去帮忙。

聂锦程还是负责搭配食材，苏醒负责清洗，好了之后就置于灶台之上，按照聂锦程的要求一步一步来。

小土豆负责雕刻百鸟的外观，采薇负责凤凰主体。

还有一项难度，小土豆手里的食材都是蒸熟的果蔬类，雕刻起来非常不好把握，一不小心就会前功尽弃。

采薇手里的凤凰主体就更不用说了，骨架也是面点拼接而来，内中以各类肉食填充，除了在面点上雕刻一些凤凰本身的特点外，还要用其它食材做缀饰，比如尾羽、头冠、嘴喙、眼睛等。这些都是要以食材为辅，不可用一些其它材质替代。

小土豆总算长舒一口气，雕刻的百鸟已经完成外形，现在只需要用其它食材做点缀就行。

采薇额头上已经出汗，聂锦程暖心替娘子擦汗水，然后指点下一步该怎么操作。

常规的百鸟朝凤原材料是一只鸡，做法虽然也很难，但是跟这道菜比起来就是小巫见大巫，很难想象若是以常规的菜式端到评判们面前会是什么结果。

“师父，你做这道菜真是太厉害了！”

小土豆看着心灵手巧的采薇，发出如此感叹，心中甚是羡慕。

“那可不嘛！你我看我跟师父学了这么久，除了会

动动嘴皮子外，还能干啥呢？”

聂锦程也在一边调侃一句，可能就是要最大程度稀释小土豆怀疑他才是真正高手的念头，毕竟他每次都是聂大哥在指导，虽然叫采薇一声师父，可是她从来没有叫自己做过一道菜。

“把蒸笼拿过来！”

这道菜做下来是凉食，这时候需要放到蒸笼里加热，因为有些佐料需要通过高温才能更加入味，只要将这些九分熟的成品加热，一道就算大功告成。

大盘子里已经摆好了那些点缀物，都能让主菜式显得更加绝美。

巘戅戅。终于要出笼了，采薇揭开盖子，伴随着热气的出现在大家眼前，这似乎不是一道菜，而是一只正欲展翅高飞的凤凰，仪态威严注视着跟前那些鸟类，傲娇却不失威望。

她小心翼翼将菜式放入盘中，聂锦程将一种类似干冰的东西敲碎，放在盘子里，立即出现雾气腾腾的白烟，在凤凰周围弥漫开来，如仙境一般。

“好了，终于完成了！”

采薇看到这道菜没出问题，总算放心了，瘫坐在椅子上，双手已经麻木，她现在一动也不想动。

“喝杯茶吧！”

苏醒将茶盏放到采薇手里，跑过去观赏那道菜，围着看，就像发现宝贝一样。

“不知道味道如何，我倒有点迫不及待了。”

苏醒见采薇同意他试菜，又看了聂锦程姐夫，他一向都清楚不管什么菜都要他先试吃，姐夫没同意他就不敢动筷子。

还不等聂锦程开口，他说自己想到一个主意，虽然不确定师父会不会采纳他的意见，他还是想说出来。

“说吧！有意见又不是坏事。”

采薇兴致勃勃盯着小土豆，不知道他有什么主意。

小土豆说他父亲做菜时，都会加入一种汤料，他之前吃父亲做的此类食物都加了，味道的确与众不同，这道若是加上这种汤料，会不会更有一番滋味呢？

“什么汤料？”

“离笱！”

离笱就是大家说的后尾汤，后尾汤是离笱的一种，有点粘稠的汤料，跟咖喱类似，但是离笱不止后尾汤这一种。

小土豆说的离笱是一种跟水一样清澈的汤汁，父亲当初做菜，会根据不同的菜式加入不同的离笱，那样做出来的菜实际上是在无形中给菜加了一味佐料。

“试试吧！”

采薇从椅子上坐起来，想要看看这离笱是不是真的能起到画龙点睛的作用，聂锦程也没有想到会有离笱这种做法，毕竟他只是根据自己知道最高超的做法来指导，没听过这种创意也很正常。

小土豆不知道用什么东西煮了一

锅清水离笱，看上去就是一锅白开水，一切准备好之后，正要浇上去时，他又犹豫了。

“怎么了？”

“师父，我担心这离笱要是加上去，可能会弄巧成拙，毕竟这是你辛辛苦苦做出来的菜，我不想让它……”

攫欝攫。“没关系，反正这是为了厨尊斗厨练手做的菜，到时候再做就是，若是错过了一次好的加分机会，那才是最大的遗憾是不是。”

采薇抚摸着小土豆的头，他看了一眼采薇，又发现聂大哥跟苏醒哥哥都表示赞同，这才把调制好的离笱浇在上面。

看着离笱从菜式顶部流淌下来，灼热的外表很快就吸收了离笱汁，为了保证味道的均匀，他们将每一处都用离笱涂抹均匀。

“我来试试味道如何？”

聂锦程尝了一口，小土豆惴惴不安的立在那里，生怕因为他这道离笱让整个菜式出现后味。

第一口似乎有点不尽兴，聂锦程紧接着又吃了第二口，看上去很开心的样子。

“你们也尝尝！”

大家都试吃了一口，苏醒吃了则是看着大家，反正他就两个字的评价：好吃，具体那些专业名词他也说不出来。

离笱浸入菜内，结合这种味道，有点像吃菜时蘸上一点酱料那般效果，从整体上提升了菜品的味道，就像把菜类、肉类、面点类等几种食材的口味都融合在一起。

“行啊你！加了离笱让味道提升了一个档次，这离笱是怎么做的。”

聂锦程突然对这种新生食材感兴趣，也想跟他学习一下。

“我做给你看啊！”

厺厽

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厺厽。小土豆把用料跟熬制方法都演示了一遍，其实也很简单，倒是没想到这个东西能发挥如此大的功效。

行走的食材百科全书，也有这种小失误，看来自诩天下无敌有些夸张，这是不是预示着这次厨尊斗厨还会发生一些不可思议的事情呢？

巘戅奇书网T戅。“天下之大，无奇不有啊！”

聂锦程在心里感叹了一句，越来越能感受到来民间历练的重要性。

这种离笱实实在在是好东西，毕竟是厨圣鹅做菜方式，段位高很正常，他们也正式敲定到时候参加比赛一定用上这种离笱。

几个人有口福了，在这里把最后的压轴菜分吃得一干二净，苏醒还一副意犹未尽的样子。

“辛苦了，小土豆，回去休息吧！苏醒，你也回去吧！”

两人伸了个懒腰，走出后厨。

聂锦程跟采薇留下来收拾后厨，她知道有些问题不能当着小土豆的面问，只能等他走了以后才能说出口。