第129章 交接

应老爷知道女儿要去县城，但是他还是执意留在月亮小镇，毕竟城里的生活对他来说太陌生。

应母也表示留在家里，照顾老爷，毕竟十年没在一起，他们都想多一点时间陪在对方身边。

若是酒楼有时候忙不过来，她就偶尔去帮帮忙，反正应家小馆交到向三哥手里，也还是她应家的产业，照料酒铺之余，顺便帮向三哥打打下手。攫欝攫欝

采薇一再跟母亲确认，让她暂时不要做再做饼铺的行当，等以后有机会再考虑。

“把应家小馆交给我！？”

一大早，向三哥听到采薇这个决定，还以为自己太累，幻听了，采薇言真意切又说了一遍，向三哥才知道这是真的。

既然他们要去县城开酒楼，把小馆交给自己也无可厚非，只是担心自己的手艺能不能撑起这间铺子。

反正去县城还有小半月时间，这段时间她还是会留在应家小馆做厨，尽最大努力让向三哥厨艺有所提升，至于以后，就看他自己努力的程度。

采薇是感性之人，虽然东春园事件看似是她帮了向三哥，但没有罂粟事件，还是断了他的前程，所以才想着对他有点补偿。

分账的问题，采薇说根据情况分配，她只要每个月营业额的两成，这笔钱全权交到父母手里，当做是他们的保障钱，至于其它收入，全归向三哥所有。

不过价格最好还是按照原有的价格走，尽量不涨价，菜单上他不会做的菜式全部下架处理，重新制作菜单。巘戅云轩阁巘戅

采薇考虑很全面，包括时令小吃之类，还是把制作方法传授给他，毕竟作为应家小馆在月亮小镇的一张名片，换了主人之后也不能掉价。

“谢谢！谢谢！”

向三哥连着对采薇说了几个谢谢，谢谢她的慷慨，谢谢她的包容。向三哥也像采薇保证，一定会用心把应家小馆经营好。

吴良杺此时也骑着马来到应家小馆，这些日子，他已经完全蜕变，能吃苦，能撑场面。跟以前那位公子哥大相庭径。

马上要去县城，采薇也不想让他继续当店小二，他早就得到锻炼，是时候出去实践一番。

“师父！今天要干什么？”

吴良杺捋起袖子，走到采薇面前要任务。

“吴大哥，从下个月开始，你就不用来应家小馆了！”

吴良杺还以为是自己哪里做的不好，惹师父生气，一个劲跟采薇认错，让她无论如何也不要赶自己走。

“吴大哥，我哪里是要赶你走啊！”

采薇说应家小馆马上搬迁去县城，吴大哥不可能一直跟

在她身边做跑堂。

这些日子他的进步有目共睹，懂得如何与人相处，但是做生意绝不是光靠与人相处就行，他需要走出去，在社会上好好实践，多磨练，那样才能成长。

“吴大哥，马上就是八月了！八月也有花季，我们的百花酿肯定要出新品。”

采薇这个时候让吴良杺退出，是想让他借此机会把百花酿推出去，若是能凭借自己的能力将这批百花酿远销四县以外的州府省城，那将是一笔不菲的收入，也就能证明他可以接父亲的班，成为长盛酒屋新的主人。

“吴兄弟，师父的意思是要你学以致用，学到了能用到才是最重要的，不然来这里干嘛呢！”

听了聂锦程的解释，采薇走到他面前，告诉他，的确是这么打算的，建议他后几日就去酒坊看看，认真学习他们百花酿的一些酿制工序，今后也好跟客人沟通。

还好不是赶他走，吴良杺总算体会到师父的良苦用心，是要让他自己去外面闯荡，其实跟在师父这些日子，他已经经历了太多，看似平时只是做了一些无关轻重的工作，但这份工作给他带来的阅历，却是很多人都无法接触到。

“吴大哥，我还有两件事想拜托你！”

“师父吩咐，徒儿自当竭尽全力！”

采薇知道，推广新酒类除了他们州府四县之外，肯定要去到外地，所以能接触到好多外地的食材。

“你知道我一直钟情于四县以外的食材，若是有好的食材，能不能请你给我采办些回来？”

吴良杺跟在应家小馆这么久，当然也学会了辨识一些食材，也认识许多不太常见的，虽然不能跟这几位比，但也算不错。

“自然没问题，只要师父想要的，我肯定会带回来给师父。”厺厽

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第二件事就是昌平府如今正在修整，他们最近也没时间去县城，昌平府离吴家不远，希望他能多费心督促一下，不要出乱子。

这对吴良杺来说不难办，他自然满口应下来，做完今天，明天就去酒坊报到。

八月的花季，新的百花酿很快就会横空出世，到时候以吴良杺的名声把这些酒推销出去，也不辜负吴老爷当初的重托，让吴良杺脱胎换骨。

他们月底就会离开月亮小镇，去到昌平府从新开始，接下来的时间就是努力让向三哥的手艺提高，还毫无保留把当初聂锦程坐时令小吃的绝活让向三哥学会。

三嫂知道夫君会做哪些菜式，聂锦程跟采兰就在外面帮着重新拟定菜单，之前部分菜式暂时下架。

采薇跟苏醒则留在后厨，手把手指导向三哥做醪糟跟豌豆

黄云卷，还有其它一些小吃食。

店里来了客人，基本上都是向三哥一人动手，采薇就在旁边看着，时不时指导几句，除非客人多了忙不过来，她才会上去炒两个菜，其余时间都在教向三哥。

不过发生了一个小插曲，有客人点了一份薐角酸脯猪肚，向三哥在做菜时出现一点小失误，误将蜜脯当成酸脯，结果被客人掀了桌子。

那位客人的小孩对蜜类过敏，吃了蜜脯以后全身起了红斑，孩子的父母自然恼羞成怒，掀了桌子，向三哥嘴角还挨了一拳。

好在采薇过来观察一下孩子的情况，看到孩子身上的红斑，给他喝了一碗濍玉黄芪浓茶汤，让孩子的红斑有所缓解，病症很快消退。攫欝攫欝

采薇之前在乡医见过这种红斑，叫做碜斑，是一种过敏性皮肤症，可以用黄芪来减缓症状，能不能治愈不清楚，但至少可以短时间消退这种症状。

好在是药膳解决了问题，为了表示歉意，他们临走时，采薇又送了两竹筒汤药给孩子，才平息对方的怒火。

经过这件事，向三哥心生退意，心里也在想着能不能接下应家小馆，今天这种事，还好有采薇在身边替他解决问题，可今后呢！出了问题谁负责。厺厽

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“三哥，犯错谁都不能避免，包括我在内！今天的失误，还是因为你不熟悉和辨识相识食材！这可以在后期弥补的。”

做菜就像照顾人一样，必须用心去做，把它当成一件很神圣的事去做，避免每一个失误，态度才是最重要的。

“今天这道菜，你是不是想当然了！用赌一把的心态去做菜，当然不行！”

酸脯跟蜜脯，表面上没有任何区别，虽说以酸跟蜜命名，实际口感别无二致，一般人还真区分不出来。

酸脯果肉因为有酸的侵蚀，果肉不如蜜脯那般饱满，颗粒小自然是酸脯，剩下的就是蜜脯，这才是区分两种食材的区别。

“三哥，一定要相信自己，这种事不是一朝一夕就能掌握，只要你肯用心，很快就能成为应家小馆的大厨。”

对于辨识食材，采薇也将一些常见的辨识方法告诉三哥，这些都是她从夫君那里学来的，若是实在分不清，就放弃这道菜，哪怕客人不愿意，还是要委婉跟客人解释，不能为了面子铤而走险。

“我明白了！”

向三哥用坚定的眼神看着采薇，跟她保证，一定不会让她失望。巘戅书仓网巘戅

采薇最后给三哥提了一点建议，不管什么时候，遇到什么困难，都不能在食材上做手脚，一定要保证食品安全，那是一家食铺的脸面。