第四百零一章 开门大吉

纪远果然是最闲的一个。

总经理纪大人，手里拿着她心爱的紫砂茶壶，一边抿着茶水，一边悠然自得地出现在夏颜面前：

“姐，你来啦，看看，我这边筹备差不多了，准备过几天就正式营业了

“目前在做什么准备？”夏颜看大家对纪远的悠闲自得似乎没啥意见，便问，还四处看了下，故意大声说，“怎么就你最闲啊？”

“夏颜姐，夏草不是最闲，她这几天忙前忙后，招聘厨师，添置厨具，还有订制火锅，忙坏了。

也就你来这阵，她才闲了会，你可别怪她。

你看我们忙，我们只是在里面忙，夏草都是做外面的事。

反正大家分工不同，做的都是自己能做的事。

我们不懂做夏草的事，夏草也做不来我们的事

小雪赶紧上前解释。

一看小雪这维护的样子，夏颜也放心了。

她就怕纪远什么事都不做，让大家嫌弃。或者纪远做了一些事，大家没看到，反而怪她。

现在一听小雪这么说，大家也跟着频频点头，显然大家也懂得纪远的劲用在哪里，这样就好。

“行吧，她没偷懒就好。她要是偷懒了，你们大家尽管对我举报啊！”

“姐，冤枉，我怎么可能偷懒。你来之前，我不是在写开业的策划案嘛

纪远懂得夏颜的意思，也跟着配合了一把。

“写好没？我看看

夏颜摆出一副严肃认真的样子，公事公办。

在大家眼里，纪远是夏草，是她亲妹妹，她就怕大家认为她会徇私，这样一来，小团队会人心不齐。

目前看，大家对纪远的表现很满意。

“喏，给你

纪远拿出一迭纸给夏颜。

夏颜翻看了一会，夸道：“不失水准

纪远满意了，笑说：“你怕什么？肯定行

“不要搞得太花哨，要符合年代感

夏颜生怕会触犯这里的底线。

“没事，我已经研究过了，不会触犯底线

纪远表示明白。

在京城住了一周，李明远和小五放开得多了，至少从小县城里来的畏缩感没有了

。

夏颜进后厨时，李明远和小五都在认真颠锅，还挺有范的。

“夏颜姐，中午留我们这吃吧，你来尝尝我炒的菜

李明远最大的特点就是嘴甜。

“可以，我要尝尝你们是不是有进步

刚学的时候，夏颜也来吃过一次，只能说水平一般般，家常菜还行，但要是开饭馆，就还差一些。

中午，夏颜果然留在这里吃饭。

虽然是鸳鸯火锅，但也会应顾客的要求上一些小炒，加料，这是适应火锅淡季的做法。

因此，他们就需要学会一些炒菜。

西芹炒鱿鱼，辣炒白菜，焖鸭……中午大家一起吃了饭，互相点评，感觉进步很大。

至少夏颜觉得，色香味俱全，她已经觉得物有所值了。

就在这次午饭中，大家把店名定了下来，就叫“味全美鸳鸯火锅店”。

夏颜说，以后“味全”就是咱们连锁品牌的名字了，之所以叫味全美，是因为鸳鸯火锅，就是味道大全，滋味很美嘛。

准备一周后开业，纪远已经印制了一些小广告，让大家早晚趁四周有人流时，发下小广告。

李明远和小五一组，小雪和小云一组，纪远自己一个人，到处发小广告。

按现在的标准，他们都挺大胆的，看到人就塞小广告。

被塞小广告也是懵的，但接过广告一看，发现拿着这张小广告去消费的，可以打八折，顿时就舍不得扔了。

这边日夜不停地操作了将近一周，到周末时，已经把火锅店开张的气氛拉满了。

好象不开业都不行了。

快到开业时，不时有顾客到店门前探头探脑，问开业没，想来消费。

怕人少忙不过来，夏颜也来店里帮忙。

大家穿着统一的制服，雪白的短袖外套，戴着白色的贝蕾帽，一看就显得干净精神。

纪远对餐厅的要求，就是两个字“干净”。

包括东来顺吧，人家最早的发家史，在摆路边摊时，主打也是一个干净。

一个餐厅，如果油腻不干净，也就走不到头了。

但如果讲究极致的干净，哪怕一个小火锅店，一定能打出品牌。

和夏颜、纪远所料的，生意大爆。

来的食客对鸳鸯火锅都赞不绝口。

店内的格局是6个人一桌，提供的涮料，有羊肉丝、羊肉片、牛肉丸子等各一盘，每一盘的规格是500克。

另外，还有小车上的蘸料任取，一共有30多种蘸料。人均消费是2.5元一个人。如果要吃肉饼的话，则另外自行购买，一个肉饼1毛钱。

这年头，学徒工一个月18元的工资足以养家糊口，此时猪肉6毛多一斤，米是一毛二一斤，一顿饭吃2.5元，已经算是奢侈了。

顾客如果带着小广告来，还能打八折，如果加会员，预先存个十块、二十块钱的，还能多打一折，真的还有很多顾客预存钱了。

如夏颜和纪远所料的，只要食材好，干净，锅底诱人，一定不会缺有消费能力的食客。

京城从来就不缺有钱人。

缺的是让他们乐意掏腰包的消费场所。

第一天到夜里十点关门，结账盘点。

纪远一计算后，得出了今天的营业额，总的营业额是216元，再加顾客预存的会员费，这笔钱有151元，所以实到手的钱款是366元。

这个数字，震住了除了夏颜和纪远以外的所有人。

366元……

所有人看着这个数字，浮想联翩。

第一天，就有这个数目，后面名气打出去，能保持这个数目的一半的话，一个月也有三、四千元，一年不得四、五万啊？

现在京城的住宅，一套差不多6000元能拿得下。

计算一下，他们如果努力干，省吃俭用，光是靠这个店，两三年都能在京城买房子。

大家的信心一下子就提了起来，看到了生活的希望。

看到大家眼睛亮闪闪的，夏颜就知道，自己也不用动员了，没必要。

因为业绩是最好的动员令。

“大家早点睡，明天起来继续干活

纪远第一次在这年头赚到钱，还挺开心的，要不然，以前她钱赚得有些麻木了，这点业绩对她算不上啥，所有人里，她和夏颜都是挺冷静的。

她们高兴，只是因为证实了在这里，她们的生意经同样行得通。