第三十七章 刀工

“时间到”

江明敲了一下讲台。

“好了，都停下吧，将你们的作品送上来。”

第一个上前的，是名女生。

“江老师好，这是我的作品。”

和田所惠完全相反，这名女生很自信。

江明拿起，打量了一下，道：“这是老鼠”

女生脸色瞬间涨红。

“老师，这是兔子”

“哦，兔子，不好意思啊，我对啮齿类的生物不是那么了解，你这个雕刻的挺不错的，整体构型很好，欠缺的就是细节方面的东西。”

“这个需要多花点时间去积累。”

“我要是评分的话，会给一个b级评价。”

“谢谢老师。”

江明点了点头。

“下一个。”

很快，就轮到了幸平创真。

“江大哥，你怎么成我们老师了啊”

“上周刚刚应聘的，怎么，不欢迎”

“当然没有，以江大哥你的实力，指导我们是绰绰有余的。”幸平创真挠了挠头，道：“不过我就是觉得怪怪的。”

江明笑了一下，道：“我先评价你的作品吧。”

“好。”

“很不错，形神具备，细节方面也很到位，在我刚刚看到的作品之中，你这个是最好的，我可以给你a的评价。”

幸平创真拿到了a，但并不是那么高兴。

“可是和江大哥你的相比，还是差了很多啊，而且这是我花了十分钟才完成的，我刚看到江大哥你完成那个作品，只用了不到三分钟。”

“不能这样比，我也有不擅长的方面，好了，你先下去吧，该轮到下一位同学了。”

“好。”

在幸平创真后面的是田所惠，雕刻的是一只鹦鹉。

“江大哥。”

“嗯，小惠，我听说你和创真的宿舍都是那个极星寮是吧”

“是。”

“在那里面还住的惯吗”

“还好，那里的人都挺好的。”

江明点了点头，开始评价田所惠的作品，道：“你这只鹦鹉雕刻的形状很好，不过没有内在的神韵，因此我只能给你一个b的评价。”

“好的，谢谢江大哥。”

不多时，江明就将所有人的作品都评价完全。

随即，江明站了起来。

“现在是提问的时间，你们有什么想要问的吗”

一名学生举手。

“老师。”

“请说。”

“老师，我想知道，你那柄刀是不是有什么秘密，我们已经很努力了，但做出来的东西还是比你的差很多。”

“你觉得我是占了刀的便宜”江明看了这人一眼，道：“那这样吧，我再演示一遍，这次我使用和你们一样的刀。”

幸平创真将一根萝卜送上了讲台。

“谢谢。”

江明拿起萝卜，下一刻，刀剑一动。

这一次，江明更快。

仅仅只是两分钟，就已经雕刻完毕。

还是猫，但却和上一只形态，神韵，完全不同。

这一下顿时所有人都对江明服气了。

江明说道：“不过这位同学提出刀这一点还是对的，因为对于一名厨师来说，一柄适合的刀太重要了，可以说是刀工的基础。”

“我这柄骨刀，其实不适合做雕刻，这是一柄弯曲的刀，用来剃肉比较合适。”

众人才意识到，江明第一次雕刻的时候，难度根本没有比他们低，而是比他们更高。

“老师，对不起。”

“没关系，是我考虑不周，你会有质疑很正常，没其他什么疑问的话，那就进行第二个问题吧，有问题的同学，请举手。”

一名女生举手，是之前第一个呈上来作品的女生。

“老师，我想问下你的年龄。”

江明眉毛一挑。

“为什么想要问这个”

“因为我们想知道，老师你到底比我们大多少。”

“行吧，尽管这个问题，不属于课程的内容，但没关系，也浪费不了多少时间，我现在的年龄，准确一点，是16。”

下面一群倒吸凉气的声音。

他们是高一，年龄是15，而江明，仅仅只是比他们大一岁，那也只是高二的年龄，但江明却在这个年龄，成为了他们的老师。

这太恐怖了。

“没想到只有16岁，太恐怖了”

“天才，不，根本不是天才能够形容的。”

“绘里奈15岁成为十杰，是史上最年轻的十杰，但是和江老师一比，我觉得就完全算不了什么了，江老师这种才是真正的厉害。”

江明伸手，往下压了一下。

“同学们，安静。”

“第三个问题，有人想要问的吗”

幸平创真举手。

“江老师，我想知道，你平时是怎么练习刀工的。”

这个问题下来，众人才收回了心思，意识到，这是一节刀工课。

“练习的方式，很简单，一直重复练习就好了，不过在练习的过程之中，要学会总结，哪里做的不好，就要改善。”

“而且要对自己制定惩罚，不然以人类的惰性，就会很容易忽视。”

“另外，要增加对食材的了解。”

“了解食材的内部结构，碰到刀刃，会有什么样的变化。”

顿了一下，江明说道：“要是练习到了一定程度的话，那么，还有一种对食材了解的更深的方式，就是聆听食材的呼吸。”

“食材的呼吸”

“没错，万事万物，都会有自己的呼吸，哪怕是一具尸体，听到这个物体的呼吸，就可以找到这个物体的薄弱之处。”

“一刀砍下去，就是最好的结果。”

江明看了下面一眼，突然意识到，自己好像说的多了，绝大部分的学生都是一脸懵逼，对这个根本没有概念。