第60章茄鲞

许家大娘子当真是有颗顶顶尖的玲珑心,也有四处布下耳目的本事。在听说了田玉儿上门闹事之后，很快就安排人上了门。这场赏花宴是本就安排好的，还是听说这事后特意为之,寻月棠不得而知，但是她确实从这场午后的茶宴上得到了好处——许家大娘子不仅帮她将“定北王表妹”这层身份落到了实处,还在宴上对其厨艺赞不绝口,顺道说了她的寻甜阁即将开业的消息。大娘子的面子大家都会卖，所以即便在座诸位都是壅城富贵人家的家眷，也纷纷热络地问寻月棠开业之期,表示届时一定捧场。宴后,许大娘子着人送客，单独将寻月棠留了下来。寻月棠感激她的善意,却仍是忍不住问道：“大娘子,您如何就将我定北王表妹的身份公之于众？若我当时权宜之计,说的瞎话,您日后又待如何自处呢。”许大娘子如今胎象见稳,人也丰腴了许多,寻味小筑做出的饭食已不是救命物件儿,而成了打馋之用,她扶着腰起身，“我是在内宅之内、女人的心眼里头长大的,好人歹人还分得清。你我相识也有多日，你为人,我清楚。”寻月棠不好意思地低头笑,“今日之事,要多谢大娘子。”她自己心里有数,如今也没什么资本可以与人做答谢或者许诺,口头言谢后就收了口，只想着以后给着许家打折后者多送些赠品，可能人家也不在意这个，但自己心里总舒坦一些。“说了多少次，叫我姝雅就是，没得跟府上人一道叫我大娘子，白白将人叫老了。”许大娘子有个非常好听的名字，宁姝雅。见寻月棠点头，宁姝雅才接着说：“你呀，虽与我差不多年纪，可终究是没有嫁人，不晓得子嗣对后宅女子的重要，就自然不知道你这段时间对我的帮助有多重要。总归谢王爷内院也清净，希望你这辈子都无需懂得这个道理才好。”她早在喜宴之前就得了家公指点，说认识谢沣这么多年，从未见他对谁这样上心过，要与这个寻家店主多多处好关系才是。只是后来处着处着，却是真正喜欢上了这个女孩子的性子。寻月棠听宁姝雅一番过来人的说辞，也不推脱“哪儿的话”，也不羞涩回“莫要拿我打趣”，只说了句，“希望如此。”“我就是喜欢你这个样子的，瞧着娇娇弱弱，但爽快敞亮，我们这些人啊，整日披着张假面皮，见人先浮三分笑，已被女戒女训给腌透了，惹急了眼想骂两句，在心里都起不了头。”宁姝雅行了两步又坐下，“眼见就到你开店的点了，我也就不用那些虚礼留你，快些回吧，田玉儿是多少有几个唯她马首是瞻的小姐，都也是他爹手底下的人，没甚么了不起的，你莫要怕她，也不要担心那些流言。”宁姝雅出身名门，来自这凉州地界上最早一批百年世家，与许氏是正儿八经的门当户对，若不然也不会得全家这样重视。反观田金堂，穷苦出身，极喜钻营，若不然也不能将州牧这流官活活做成了“土官”，到期换任时疏通关系，多也是要拎着礼求到这些世家门上要条线牵。说句实在的，若非田金堂做官还算为民着想，这些世家是未必将他放在眼里的，一人得道鸡犬升天，十足十的小家子气。像宁姝雅这样的小姐，也都是看不上田玉儿的，失礼莽撞，不堪为伍。寻月棠咂么着宁姝雅的话，这大概是要帮她洗外头流言的意思。“那我便先回了，”她起身，“近日正研究新品呢，若得了好的，就先送来与你尝。”宁姝雅摆摆手，“那快些去，早点研究出来，早点送。”回去之后，寻月棠左思右想，还是想着先做些精巧的吃食答谢许大娘子一道，说起精致复杂，第一个想起来的竟然是后世《红楼梦》中那道茄鲞，霍霍了十只鸡，让刘姥姥放话不种庄稼种茄子那道。这道菜做起来复杂，也得在坛子里闷上几日，可能即时送不出去，但转念一想，好饭不怕晚，寻月棠就还是准备做这个。这个菜单是准备菜蔬就足够麻烦了，嫩茄子、鸡脯肉、杏干、腰果、核桃、杏仁、香菇、平菇......全部要切丁不说，这个要干炒，那个要油炸，那个要先上浆，这个要先杀水。纵是寻月棠手上利索，准备好配菜也过了两刻有余，接下来就是要用油烹。纯纯香的芝麻油入锅，油温一起来，芝麻的浓浓香味便像山洪一样喷薄开来，香得人头脑发昏，里头加上八角等大料，按照顺序渐次加入配菜，淋入鸡汤，一直到将配菜烹香，将汤汁烹干。这个过程要用小火，细细观察锅内状态，寻月棠抄着铲子弓着腰，认认真真地盯锅。“祖宗，外头都要上客了，怎么还没开始准备？”陈婶子端着菜盆从外头过来，正看见寻月棠案、锅都没收拾，正跟一锅菜过不去，跟柳明宗做策论一样认真。刚到门口，她就被香味给刺激了一道，味道厚重香醇，是芝麻油香，但是这个香味里头还混着别的香味，好像是有鸡油的味道，还有核桃之类的干果香味，还有就是香菇的味道了，虽不是很冲，却很霸道，纵然是在这么多香味中间，它也只是稍稍逊了芝麻油一筹而已。“嚯，这什么菜这样香？”陈婶子凑近。