第76章 直播难易度

旁边的工作人员正在考虑，怎么把群众意见进行转达。

就看到大厨自然的点头。

让两徒弟把馅料对准镜头， 让大家看仔细一点。

工作人员：……

粉丝们：……

不确定大厨是认真的还是天然黑。

但是春卷的内陷的确吸引到他们了。

白色为主的内陷伴着淡淡的浅绿色以及褐色。

可以得出一丝丝纹路。

可以看得出蔬菜以及肉类混合的鲜嫩。

浓稠的汤汁在被咬出来的缺口处， 费力的想挣脱馅料的束缚奔向自由。

还没等它们的奸计得逞。

筷子举着春卷再度塞入嘴里， 又是一口。

彭弈北还在旁边用麦放大了入口时候的咬碎春卷皮的声音。

咔哧咔哧。

“听到了吗？表皮要这么薄，这么脆。春卷的关键就是是馅料和面皮， 馅料不能太干，否则不好吃，也不能太水， 否则这春卷分分钟就塌了。面皮不能太薄， 不然会漏馅破皮， 太厚的话。面皮炸出来不仅仅形不好看，而且会面面的。”

彭弈北给了镜头一个：【你们记住了吗？】的眼神。

粉丝们默契的读心完毕， 表示……刚刚什么眼神没看见啊。

我们讨论点别的吧。

比如求抽奖啊， 求赠送啊， 求暖床啊。

彭弈北看了一眼弹幕， 再度被眼花缭乱的字体劝退。

看向旁边负责总结弹幕的助理。

助理小哥表示好为难，这该怎么说？

说大厨， 粉丝们不接你的暗示？

只能简单的提示， 让彭弈北继续， 跳过这个话题。

彭弈北立刻把严师的目光投向两位徒弟。

广文&和宋：…………

两个学生皮一紧， 立刻想起了师兄们总结的师门教诲。

严肃的点头表示听进去了， 认真听了，他们一定好好学，这就学。

【不知道怎么的， 开始同情他们了。】

【欲戴王冠，必承其重】

【名师不是那么好拜的，试吃不是那么好试的】

【话说这个春卷看起来不是那么难啊，首先声明，本人是个厨渣，我说的看起来不难，是指和其他菜比起来……】

仅从外貌上看起来简单。嗯就这个意思。

紧跟着这条弹幕的众人安慰他，放心没人误会你有这个水准。

我们都知道指的是“看起来”。

“下面我们从做面皮开始。”

大家眼花缭乱的看着大厨调配出一种半稀不稠，在手上流动自如，却没有滴落的面糊。

在一块烧热铁板上一转。

铁板上留下了一个滚圆的白色印子。

顺手一个小铲子一铲，手一揭，就是一张圆白的面皮。

一眨眼功夫就是十几张皮做好了。

“这部分……”彭弈北看着镜头笑了笑。“我就不说简单了，不过这部分可以用机器代替的。就像是饺子皮那样。”

粉丝们：完全没有被安慰到。

“师傅，这个可以这样直接吃吗？”和宋看着软软的，热乎乎的，薄薄的面皮。

忍不住就想吃一口。

“当然可以吃，只不过这是淡的，可以加点酱料……”话说到一半就看到和宋欢天喜地的把面皮往嘴里送。

一脸的惊喜，招呼男友也尝尝。

而广文则是在品尝过原味后，立刻转身从柜子里拿出了各种酱料。

有甜面酱，有豆瓣酱，有桂花蜜，有果酱。

彭弈北补充一句：“要不要试试冰激凌？”

得到师傅默认的两人试得很起劲。

粉丝们的“众怒”再度被挑起。

这时候大家也发现了。

我们的彭厨真的是醉心厨艺的一个人。

这年头，主播的基本要素，是一个都不知道。

别说顺着粉丝们的要求了。

连基本的互动都没有。

唯一值得称赞的镜头感，估计也是拖了寰星强大的摄影团队。

很快，连强大的摄影团队也叛变了。

“春卷皮太薄并不适合果酱吃。下次准备包烤鸭的面皮，煎饼果子或者可丽饼面皮……”彭弈北看到挥舞手臂示意他注意的助理。

下意识的补充一句。

“让工作人员们也尝一尝。”

刚想把粉丝意见打出来的助理，手就这么一停，然后就这么控制不住自己的眼睛，控制不住自己的手。

当软软的面皮，沾着些许酱料塞到嘴里的时候。

眼睛放光，心灵放光，舌头……舌头直接飞升了。

小助理完全不知道自己的表情被晚一步吃到面皮的摄像给拍了进去。

制作组痴迷的快，清醒的也快。

毕竟面皮只有这么一点。

剩下的还得包春卷呢。

等的大家回过神来以后，内心涌起了扣工资的后怕，所有人都用眼角去看大老板。

眼见着大老板没什么特殊表情……

假装没这件事，继续直播。

粉丝们，粉丝们有点绝望了。

这个直播间恐怕要荣登最不把粉丝们当回事的直播间了。

他们的要求不高。

就算你们不记得抽奖送礼挂链接卖东西。

你们至少别当着他们的面吃的那么开心啊！

嫉妒，嫉妒这个词认识吗？！

然而把他们熊熊的妒火勾起来的是彭大厨，转移他们注意力的还是彭大厨。

一个命令下去。

前一秒还在试吃各种酱料组合搭配的两个徒弟被打发去做面皮了。

用着彭厨调配好的面糊。

他们还能做得……

“啊！”烫到手了。

“啊呀。”涂不圆。

“额……”皮破了。

“嗯，很好，你们两个继续练。”

见惯大世面的彭弈北表示，还行。

“我们现在来做馅料。鱼丝春卷，选用青鱼丝，加盐水搅拌上劲。”彭弈北不停的抓碗里的鱼肉。“这样不仅仅能把鱼肉里的脏东西吸出来，鱼肉还会颜色发白，富有弹性。”

冲洗干净鱼肉，控干水分，再加盐，糖，五分之一的蛋清，生粉，抓拌均匀。

“封油，放入冷藏。这里要注意点就是，抓拌均匀的时候，用力要轻。不要用捏的。用量我已经写在这里了，大家如果想试试的话，可以试着调配一下。”

多少鱼肉，放几勺调味料都写在这里了，还贴心的写了一个区间。方便诸位一个手抖，不至于换乱到重新来过。

“油锅里加入少许薄油放入白菜丝和香菇丝炒熟，加盐糖鸡精，大火勾芡，装盆，加入些许葱花后，加鱼丝拌匀。这个馅料算是准备好了。”

粉丝们：这，这就好了？

等等等等，我还没做笔记呢。

看着很好吃的样子……

负责统计弹幕的助理这时候也有点感叹了。

虽然彭厨没有正常主播和粉丝们互动的尝试和敏锐度。

但是做菜时候的散发的魅力，非比寻常。

只要他开始在灶台间活动，只要他手上拿着食材，只要他开口讲解。

就像是黑夜之中的光源一般。

让人忍不住追随他的动作，认真仔细的看下去。

听着那一步步细致的讲解，似乎压在自己身上的各种厨渣BUFF正在直线下降。

只要给自己材料。

自己也能分分钟做出如此美味的佳肴！

以前放的都是视频，评论都是各种创新的彩虹屁。

现在是直播。

彭弈北在教学过程中的独特魅力就展现出来了。

当然，BUFF下降什么的，还是错觉。

只要大厨的动作一停下。

他们在脑海中回顾一下刚刚的步骤和要点，退堂鼓就砰砰砰的开始作响。

“包春卷很简单，可比较饺子皮容易多了。”

包春卷皮，真正就一个“包”

叠，叠，叠。

卷，卷，卷。

最后用面粉水封个口就好了。

三成的油温，时不时记得翻个面。

等那金灿灿的颜色显露出来后，捞起！

是的，就是这个，直播一开始就金灿灿的，勾引大家食欲的“金条”。

他们馋了那么久，饿了那么久……

“这一盘作为直播抽奖吧。”

镜头外传来一个画外音。

声音清冽又有磁性，熟悉而又迷人。

“嗯？好。”大厨欣然答应“那我多炸一点。”

【邹董！好人啊！】粉丝们喜极而泣。

是的，那好听到让人耳朵怀孕的声音是邹牧。

感谢我们的国民老公，感谢他拿出了作为老板的魄力，让大厨想起了主播这个身份应该发的福利。

彭弈北继续做着春卷。

两个徒弟在旁边一个试着做馅料，一个继续奋斗面皮。

“看了那么久，大家有没有想学的冲动？想想看，这个还是很不错的。学会了之后等于三个菜。”

馅料能吃，面皮能吃，面皮包馅料炸了能吃。

多好。

弹幕用字数表示拒绝。

只有少部分勇士说一定会试试。

弹幕助理统计出来后。

彭弈北高兴的给少部分勇士送了一份春卷。

弹幕为之一静。

勇士们如同滚滚潮流般涌来。

大厨表示：剩下的诸位还是抽奖吧。

“这样吧，我再教大家一个简单的菜。”

春卷是用来刷逼格的，这个真简单的菜才是重点。

回家路费还在等着他呢。

“教你们炖个养生鸽汤。”

这里需要给地球上的诸位亲备注一下的是，外星球鸽子……不会飞。

论亲戚关系的话，它应该更属于鸡的表兄弟。

肉少毛杂脾气也不好。

在这个世界属于食物届宠物界乃至于生态圈都不受待见的那种。

不过没关系，从今天开始，它的命运即将发生翻天覆地的变化。

生姜切片，葱白切丝。

入油锅爆香。

随后把可爱的光洁的小鸽子放进去。

然后倒入一圈啤酒去腥。

“啤酒还能做菜？”这是助理代表广大粉丝问的。

“能啊，上次我还用可乐做鸡翅呢。啤酒不仅能去腥还能让肉质松软，更让肉啤酒花的香味，是一种很好的调料”

那边在和春卷奋斗的两位徒弟愣了一下，对视了一眼。

然后齐刷刷的恶狠狠的看着彭厨门下所有人都知道的阶级敌人——邹牧。

他们都不知道的菜，绝对是做给这货吃了！

“啤酒小火收干后，倒入开水和枸杞，然后加一勺盐，加盖，小火炖两个小时就可以了。简单吗？”

粉丝们：好像，的确……挺简单的。

首先啊材料简单，就一只鸽子而已！

其次调味料简单，就一勺盐而已。

最后做法简单，炖而已。

彭弈北又惯例补充了些许关键点。

比如葱姜不用太多，也不用煸炒太久，稍微扒拉几下就行了。

比如啤酒倒多了or倒少了也没关系，无非就是烧干的时间长短的关系。

更不用担心鸽子熟没熟——炖了两个小时了，不熟才怪。

盐……这个注意点就行了。

所以，唯一的难点在放盐吗？

看直播的人中，厨师们第一个站了起来。

有做菜经验的人第二个站了起来。

对自己有蜜汁自信的人第三个站了起来。

鸽子在炖，彭弈北回去继续为粉丝们做春卷。

这可把粉丝们感动坏了。

之前的什么“最不在乎粉丝”的直播间什么的称号全部扔到垃圾桶里，使劲跺两脚。

有谁！

还有谁说我们彭厨坏话。

谁！

哪来这么好的主播！

统计弹幕的小助理：…………

你们高兴就好。

不过，不是不能理解吗？

尤其是那位带着圣光朝着他们微微一笑：你们要再来一点嘛？

要要要要要。

是的，没有比这位更好的主播了。

这时候也就邹牧还能抵挡住主播的美食攻势。

在所有人都跪着唱征服的时候。

他还记得代表网友们问几个问题。

这些问题都是在直播前网上讨论得最多的。

“我真的不知道师傅是谁？事实上，我很想见他。”这个练习了很久的表情终于派上用处了。

黯然伤神+焦急不安+怀念感恩。

把一个身受大恩，想要报答，但是恩人八成已经凉了的年轻人复杂心态表现得淋漓尽致。

邹牧点头表示演技OK。

下一个问题就轻松多了。

问的是接下来的打算。

“我当然是继续做教学，视频和直播都会有。当然，也会继续《少年厨王》的场外指点，《绝命逃杀》有可能也会有。其他综艺节目？具体安排就看寰星的了。”

这个问题回答的很有明星范儿。

区别是，明星们是推诿，彭弈北是真不知道。

“个人安排？自然是有的，我答应了一位德高望重的长者，操办他的生日宴。名字我不能说。原因除了尊重老寿星的意愿外……你们懂的，我怕祝寿人数控制不住。”

彭厨难得俏皮了一下，表示自己多受欢迎还是了解的。

“大家放心，我还是会以教学为主。这是我最大的目标，绝对不会动摇。我的绝大部分时间都会用来进行厨艺教学，哪怕我参加综艺节目，拍电影，拍电视，都一样。这都是我宣传的一部分。”

“最后一个问题……”彭弈北看向题板。“面对金灿灿的挑衅，有什么看法？金灿灿是谁？”

彭弈北有点愣的看向邹牧。

邹牧也有点意外彭弈北不知道。

不过这点现场抢救还是很容易做的。

还不等寰星行动，彭弈北就自己解决了。

就看到彭弈北低头，揭盖。

“养生鸽汤好了。”

金黄色的鸽汤，点缀在其中的红色枸杞。

表皮油亮嫩滑的小鸽子，无辜且诱人的躺在中间。

氤氲的香气缭绕。

一勺汤舀起淋下，裹着鸽油的汤汁在鸽子肉上弹跳冲击。

说不清是鸽子在犯罪，还是汤汁先动的手。

所有人只知道。

他们的胃，他们的舌头，在叫嚣。

他们的大厨成功PK掉了所有危机公关，用最简单最有效的方法……解决了问题。

“要尝尝吗？”

作者有话要说： 金灿灿是接下来才会出现的人物，大家不用回忆了。