077 收稻说丰年

七月收水稻，好容易歇了些日子的农人又忙活起来。

种水稻是个格外辛苦的活儿，收稻子也是，就是壮劳力都暗暗叫苦，身子稍微虚一些的更是动不动就中暑晕倒。

好在柳家田庄上这回早早就备好金银花水和绿豆汤，好歹叫庄上长工都没再中暑。

宋好年觉得绿豆汤挺好喝，回来还跟百合说：“我觉得绿豆汤味儿不错，以后就别给我煮金银花啦，做些个绿豆吧。”百合眨眨眼，这才想起自己来这里没见着绿豆，竟忘了这个消暑神器，叫宋好年白白吃了许苦药。当初她去请教升大娘的时候，升大娘也只往药物和滋补上头去想，没想到这么个聪明伶俐的小媳妇也

有想不到绿豆的时候。

她心里很是抱歉，面上却不显出来，胸有成竹地道：“绿豆可不大好买哩，你还是喝金银花水罢。”

宋好年一听是这个理由，点点头不理论，他原以为是他媳妇心思疏漏，专门跟她说一声，没想到绿豆这一茬哩。

这人真好骗，百合见宋好年信了，差点乐出声来，小声跟他承认：“是我一时傻了，没想到哩。”

宋好年一直觉得自家媳妇是个老实人，头回见她这样狡猾，笑得跟朵花一样乱颤，眼神儿水汪汪地一瞥，他半边身子都酥了，按住媳妇就是一通折腾，在她耳边低语：“给我生个娃娃吧。”

他媳妇生的娃娃，一定聪明伶俐，人见人爱。

百合回头赶紧补救自己的失误，又找人买几升绿豆回来给他煮汤喝。

绿豆煮到烂熟开花，滤掉渣滓，放凉后加糖，就是常见的绿豆汤。百合又去药店买了些干桂花，煮出来的绿豆汤带着桂花的香气，喝一碗，叫人觉得自己浑身清香舒爽。

百合在这些日常吃穿用度上总有些小心思，不费多少钱和功夫，却能叫生活档次一下子提高一两个档，连宋好年都觉得日子精致不少，感慨说：“媳妇，你这心思，大户人家的少奶奶也就这样了罢。”

百合笑着点他的额头：“哪里能够哩，大户人家的讲究可海了去了！”

她日常出入柳家，也晓得柳家少奶奶出身书香门第，听说过一些她的讲究，譬如喝茶要用旧年的雪水，再就遣小厮去十几里外打山泉水，河水井水她嫌土腥气，一律是不用的。

譬如屋子里每天要熏香，不同季节熏的香也不同，再有要弹琴、要待客都要换香，次次不重样。

又譬如屋里四季鲜花鲜果不断，有时在厨房见着少奶奶屋里出来的小丫头，穿着打扮都与旁人不同，便是一朵头花，都簪得格外雅致哩。

百合的小心思说到底是为了叫自己日子过得舒服些，柳家少奶奶那才是真讲究，她怕是连人家少奶奶屋里大丫鬟都比不过。

再有，这柳家不过是个乡绅人家，在青柳镇这地界是一等一的人家，放到大地方完全不够看。那真正的豪门勋贵、书香世家是个啥样子，真是叫人想都想不出来。

小夫妻俩都是手里才有几两银子的穷人，说起有钱人的讲究来倒是津津有味，宋好年就喜欢听媳妇慢条斯理地说事情，听了便叫人觉得清爽，哪怕是这些家长里短也叫他觉得有趣。

宋好年听了一阵，道：“将来咱们赚了钱，也叫你过少奶奶似的日子！”百合笑着说：“人家那是打小儿过来的，我哪里过得惯那样的日子？你要我行动八个丫鬟跟着，衣裳也不自己穿，头发也不自己梳，我还不自在哩。我啊，也不求大富大贵，只消平安喜乐四个字罢了。

”

宋好年细细嚼着“平安喜乐”四个字，越想越有滋味，一时有些痴。他本不是愚钝人，一点就透，想来想去，人生在世，求的可不就是这简简单单四个字么？

只是要做到这四个字可不简单，除了自身努力，运气也不可少。

宋好年觉着，他能娶到媳妇，就是这辈子最大的运气了，将来有百合在，他的运气也一定不会差。

绿豆除了熬绿豆汤，趁着天气热，还能做些绿豆芽吃。百合用水把绿豆泡上，盖片纱布放在通风处，两天时间就发出白生生的嫩芽来。

绿豆芽又白又嫩，还没有黄豆芽那种豆腥气，吃起来格外爽口清脆。炒豆芽、煮汤都好吃，在水里焯一下，和鲜灵灵的胡瓜丝一起拌面，脆嫩得不得了。

百合又泡上一盆大米，还是去邻居家里借小磨，上回做菜豆腐她便是借邻居的磨，做好豆腐以后分送他家。

乡下这样借来借去的事情多，给些东西就是人情，邻居一点没觉得百合在占她便宜，乱用她家东西。

用邻家大嫂的话说，东西放在哪里闲着也是闲着，有人想用就用，不用白白放坏了哩。

石磨细细把米磨成雪白的米浆，稠度刚刚好可以流动又能挂在勺子上，百合便取出新打的薄铁皮鏊子来。

前几日她上集，恰好遇到补锅补盆打鏊子的人，鏊子就是平底锅，用来烙饼的厚一些，叫铛，打得薄薄的就叫鏊子。

两只新打的鏊子闪着光，清洗干净后，百合便烧上开水，把两个鏊子放进开水锅里，让它们漂在水面上。

舀米浆倒进鏊子，轻轻晃动，米浆便顺着鏊子圆形的底滑开、凝固，受到开水高温的影响，米浆慢慢凝固，变成一种薄薄的、半透明的皮子状。

这时候取一只鏊子出来，底部在冷水里过一下，趁热揭下皮子，抹上熟菜籽油防粘连，就是一张热腾腾、香喷喷的柔韧米皮。

米浆刚好够做十五张米皮，寻常人吃个一两张就饱了，百合便往邻居家送了几张，又亲去柳义等几位兄弟家里说，叫他们不要做晚饭，来家吃。

众人一听她做了热米皮，都十分期待，笑着答应一定去吃晚饭。

面皮都要切成手指宽的条才好吃，不过这热米皮格外软糯，要切成巴掌宽，吃起来才更够味道。

碗底码上绿豆芽，上头盖一张切好的米皮，浇上鸡汤、调料熬的汁，不论趁热吃还是放凉吃都美味得很。

热米皮跟菜豆腐是绝配，一个咸香浓郁，叫人吃了还想吃，一个酸香清甜，喝一口舌底生津，眼前都亮了。

累乏了一天的人吃这样的东西毫不费力，又凉快又营养，兄弟几个吃完饭，汪小福还说：“这些日子，我见着好些野兔子，都肥大得很，要有空再套些个才好。”

百合现在还养着那只宋好年套来的白兔子哩，它肥壮得不得了，黑虎每天都要嗅它好几遍，每每下嘴想吃，百合都不让，只好忍着。

柳义道：“收完稻子就入秋，山里的野兽也能长出好皮毛，到时候咱们趁机打些猎物上外头贩卖，今年过个肥年。”

兄弟们都点头称是，他们个个年轻力壮，不肯蹉跎糊涂一辈子，挖空心思寻找生计，都是为了给自己、给家人挣到更好的生活。

百合上辈子在镇小学当老师，自己没做过早饭，都是在学校外头的小摊子上解决的，吃的最多的就是热米皮。

如今自己捣鼓出热米皮，她又起了拿去当早餐卖的心思，还是宋好年给劝住了：“你做这么一点就费了半天时间，拿出去卖钱，又能做几碗？”

“这东西这样麻烦，你就是半夜起来点灯磨米浆，到清早也磨不出多少哩。”他觉得自家如今相当宽绰，媳妇不用半夜起来受那罪。

百合一想也是，她常吃的那个小摊子，人家有电动磨，她一个人用石磨得磨到啥时候去？

又不是打定主意靠卖米皮过活，她的花样还多着哩。只得按下这个心思不提，继续过些平平常常的小日子。

水稻和麦子不一样，割下来就在稻田里脱粒，当地安放一个巨大的木斗，几个健壮男子直接抱着一捆一捆的稻子在木斗边缘摔打，稻粒从秸秆上脱落，下雨一般纷纷落进木斗里。

稻粒在打谷场上晾晒后，送进谷仓里储藏，直到要吃时再取出来，磨掉表面谷壳，露出里头白生生的米粒来，那才是用来做饭的大米。

割水稻不过热些，麻烦就麻烦在脱粒过程，就是宋好年这样的壮劳力，一天下来也腰酸背痛，累到连饭都不大嚼得动，百合只好把晚饭改成浆水酸饭，让他就着汤吃。

有回她心疼他胳膊都是抖的，要给他喂饭，把宋好年闹了个大红脸，最后还是坚持自己刨饭吃。

第二天百合就上集买了个木汤匙，用这个吃浆水酸饭比筷子方便。

宋好年嘟囔：“我又不是孩子”这么大个人，还用勺子吃法，叫人看见笑话。说是这么说，汤匙到底好用，他这才算好好吃上一顿饭。他晓得媳妇是心疼自己，体贴自己，当年说几句，假装不满来掩盖自己的感动，回头跟别人说起就是一脸骄傲：“我媳妇，那是真真把我放在心

坎上！”田庄上一道做活的人都把宋好年恨得牙痒痒：显摆你有媳妇啊？我也有！