第二百三十七章 成为厨师长

二楼雅座之中，池婉与林南奕面对面坐着，池婉有些不好意思地说：“真不知道该如何感谢你才是，你今天真是帮了我一个大忙。”

“此等小事，何足挂齿？”林南奕似乎并不在意这件事，说话的语气也是轻描淡写。

“不如今日由我请林公子吃一顿饭，如何？”池婉拍拍手，外头就有十几个侍女陆陆续续进来往桌面上放菜。

林南奕眼界大开，他好奇地看着面前那一盘盘菜色，很是新奇，上面都是自己没有见过的食物。这个飘着奶香味的类似冻糕一样的东西是什么，还有那个表面金灿灿看上却松软可口的又是什么？

池婉笑着说道：“这些都是我自己创作的新菜色，林公子不嫌弃的话不如尝尝？”

林南奕有一个特别大的爱好，那就是品尝美食。宫中的每一道膳食他都品尝过，他知道楚王小厨房的厨子做的糕点最是美味，而贵妃娘娘亲手煲的汤最鲜美。

他还知道京城烤鸭最脆嫩油香的烤鸭要在哪里买，百味馆中最值得点的才不是那个掌柜推荐的什么上汤鲈鱼，而是那道鸡丝银耳羹，最是鲜甜。

就算时间已经过去了那么久，那美味的口感林南奕仍然记忆犹新。他本以为天下之大哪里还有他没吃过的东西，却没想到面前那些他的确是真的没吃过！

“这些都是什么？”林南奕露出了疑惑的表情，若不是面前这些菜飘着吸引人的香味，他根本就不相信这些是可以吃的。

池婉说道：“不如林公子吃一道，我便为你介绍一道吧。”

她看着林南奕面前摆放着的是奶油戚风蛋糕，便说：“不如从你面前这糕点介绍起，此物叫做蛋糕，是用鸡蛋和面粉制成的。”

“那这个软乎乎的是……”

“这个是奶油，用蛋清打发加入糖制成。”

林南奕用勺子挖了一勺往口中送入，这口感十分的与众不同，细腻柔软入口即化的感觉很是新颖，奶油香甜发腻，一下子虽然有些吃不惯，但是多来两口就会感觉上头。

“还有这道马苏里芝士干酪棒，林公子也尝试一下？”池婉将那盘菜推到林公子面前示意他品尝。

林南奕又忍不住吃了一口蛋糕才开始打量面前那盘像冻糕一样的点心：“你刚才说的太快了，我没听清楚它叫什么。”

“额……”池婉下意识把现代的名字给说了出来，反正再说一遍林南奕也听不懂，就干脆从简介绍，“它叫干酪棒，是奶酪哦。”

“奶酪？”又是一个新的名词，林南奕夹了一块送到口中，不知不觉露出惊喜的神色。

这个干酪棒的味道真是太神奇了，奶香浓郁伴随着淡淡的咸味，柔软地可以扯出丝来，又十分有嚼劲。只感觉像置身于牛奶浴之中一般，让人愈发不能自拔。

“这些东西都是怎么做出来的，为何我在宫中都从未吃到过。”林南奕下意识说出这句话，却不自觉暴露了自己的身份。

他心下惶恐，看到对面池婉明显捕捉到了那两个字，说道：“宫中？”

“嗯……”林南奕脑中迅速想出了一个借口，说道，“我前身其实是宫中的一名侍卫，因为做错事被赶出宫，这才沦落到这里。”

不知这个借口能否蒙混过关，不过看池婉似乎没有多想的样子，还用一副感同身受的表情看着他，林南奕倒是突然因为自己骗了她而心中有些过意不去。

“所以，你想知道这些怎么做么？”池婉起身，示意林南奕说，“你随我来，我带你去后厨那里瞧瞧。”

两人一前一后下了楼来到了风味楼的厨房，此时恰巧有两位厨子正在做干酪棒，他们向池婉打招呼说：“掌柜好！”

池婉摆摆手说：“你们继续忙吧。”

随后她转头向林南奕展示：“他们现在做的就是林公子刚刚吃的干酪棒，先将牛奶倒入这个桶中，随后加入这个东西。”

池婉从一旁的桌子上拿出一小罐液体，林南奕不解问道：“这是什么？”

“这时凝乳酶，”池婉思来想去，用一种更简单的方式解释说，“能让这些牛奶凝结起来。”

“真有这么神奇？那它岂不是胶水了？”林南奕指着那个透明液体说道。

“你也可以这样理解，但是这绝对不是普通的胶水，是可以吃的‘胶水’。”

池婉将所谓的凝乳酶倒入牛奶中之后，两个厨子就开始不停地搅拌。

这个凝乳酶其实很容易提取到，它一般是附着在动物的胃粘膜上，只要让动物吃下牛奶之后，就能够从它们的胃中提取到这个凝乳酶。

早在距离现代六千年左右的西方国家就开始用这种方法制作奶酪，芝士等等食物。而对于东方国家来说，他们也可以做到提取所谓的凝乳酶，只是没有发现它罢了。

“搅拌完之后只需要静置十几分钟，随后它们就会变成……这个样子！”池婉掀开了另外一个盒子的盖子，那是提前做好的奶酪，已经完全凝结成了奶糕的样子，如同果冻一般晶莹剔透。

“随后要将他们打烂之后重新回锅煮，再将煮出来的水分离出来，剩下的继续静止一段时间后就成了刚刚林公子所食的干酪棒了。”

林南奕可算是听的头头是道，几乎把每一个步骤都记在了心里。要知道，林南奕除了吃，他还喜欢自己亲手做美食。

这风味楼里面稀奇的美食实在是太多了，林南奕几乎控制不住自己想要留下，将这里每一种美食的做法都学会，才肯罢休。

他真诚地拉起池婉的手，对他说：“池掌柜，我想……我可否留在这里？”

“你这话是什么意思？”池婉不解问道。

“这风味楼中的美食实在是太吸引我了，”林南奕说道，“所以我想留在这里学习厨艺。”

“你还会做饭？”池婉几乎不敢相信，林南奕点点头，他今天必须要证明一下，他也是

有这个实力的。

眼看他的手旁就摆放着一些泡好的粉丝和猪肉，他对池婉说：“不如就让我来为池掌柜您做一道菜，也算做我给你的回礼了。”

说罢，他就自顾自地拿起了桌上的菜刀，把猪肉放在案板之上开始细细剁碎成肉末。

有力又有节奏感的剁肉声吸引了一众厨师们围观，看林南奕一手把着猪肉一手拿着刀剁的飞快又均匀，一看就不是新手。

这刀法快而匀，力道也恰到好处，就连这里的一部分厨师都及不上林南奕的刀工好，这让池婉面露惊色，更加期待他接下去会做什么好吃的。

肉末剁好放在一旁，锅中起油，林南奕在锅中倒了许多油，池婉问道：“你这是要炸猪肉饼么？”

“不是，我这道菜一定要油多才足够好吃。”林南奕向池婉眨了眨眼，随后将肉末倒进倒进油锅开始翻炒，各色调料一一加入，肉香萦绕在每个人的鼻尖让人口水都忍不住要留下来。

肉末炒熟了之后加入粉丝，再加入老抽等调味料，看林南奕翻炒起粉丝，在空中画出一道美丽的弧线，油亮亮的粉丝令人看着胃口大开。

其中最重要的，就是不时地要加水在里头，林南奕在时间和量上都自我把控，八分钟之后，一道飘香的肉末粉丝煲上桌了。

“好香啊。”池婉发自内心地感叹。

听到这句赞赏，林南奕只觉得自己的疲劳一扫而空，赶忙对池婉说：“赶紧吃吃看吧，味道如何？”

池婉迫不及待地夹了一口送入，她嚼了两口，这味道真是太美味了！粉丝滑弹，在口中弹开的口感很是美妙，汤汁鲜美猪肉入味，一口下肚就控制不住地想再来第二口第三口。

“实在是太棒了，林公子的厨艺实在是大师级别了。”池婉看着面前的林南奕，此人不仅武功高强竟然还会做饭，还做的那么好吃，更何况颜值也不差，这样的好男人若是放到现代可是难得可贵的。

“池掌柜谬赞了，”林南奕有些不好意思地说，“不知，池掌柜可否同意我留在此处？”

池婉细细想了想，林南奕这么好的厨艺可不能浪费了，他做的菜一定能够吸引更多的顾客来光顾风味楼。

可是看看面前这个细皮嫩肉的，一看就是偶尔兴起才会做做饭，总不能一直让他在厨房忙活累着他了。

权衡之下，池婉提议说：“不如，你就做风味楼的厨师长，如何？”

“厨师长？”

“对，”池婉展示身后的十几个厨师，“从那之后这些厨师就都归林公子管，林公子若是想要学习如何做我们风味楼的特色菜谱，自然是也要有所付出的。”

“林公子的菜让我折服，不知你可否也教教他们，让他们也能够做出和林公子做出的一样美味的菜肴。相同的，这些厨子都会做林公子想学的新菜谱，你让他们教你便是。”

“成交！”林南奕毫不犹豫地一口答应下来。