第251章 错得离谱

吃完了水晶鹅肝脍、鹅肝蟹粉狮子头，陈凡又弄了九珍肝膏汤、墨香鹅肝卷。

拘于鹅肝毕竟有限，陈凡也只是每样做了点给众人稍稍品尝一番。

当他到来时，海鲤竖起大拇指道：“咱这东家，下厨的手艺，比那些大酒楼的大师傅都强！”

陈凡不觉得做厨子有什么不好，所以可能在别人看来，海鲤的话是有些冒犯的，但他却不甚在意，而且海公也是知道自己并不在意，所以才说出这话，陈凡都懂。

可杨廷选的老毛病却又犯了，这家伙喜欢苦口婆心教育人：“文瑞还是一切以学业为重，这些微末小技，娱身尚可，但不可沉迷啊。”

陈凡摇了摇头：“县尊此言不妥。”

“哦？”众人全都诧异看向陈凡，虽然知道这两人向来好到穿一条裤子，但杨廷选毕竟是县令，你当着人家面这么说人家，是不是多少有些不给人面子了？

但杨廷选似乎并没有生气，反而好奇道：“文瑞有何高见？”

陈凡道：“县尊还记得平菇一事吗？”

杨廷选闻言惊喜道：“文瑞是……”

陈凡笑道：“我准备自己组织人手来养殖肥肝鹅，然后雇佣海陵贫苦的百姓老帮我育饲鹅种。”

刚刚杨廷选还以为陈凡会跟“平菇模式”一样，将肥肝鹅的育饲方法推广至全县呢，谁知陈凡只是雇佣人来养鹅。

杨廷选有些失望。

陈凡笑道：“县尊是不是觉得我不如将这件事推广至全县？”

杨廷选摇了摇头：“文瑞能把平菇一事教给海陵百姓，这已经是善莫大焉了，我不敢有此奢求。”

陈凡微微一笑：“鹅肝跟平菇不同，饲鹅，尤其是饲养肥肝鹅，耗费很大，普通家庭甚至都无法承担它们的饲料钱。”

“所以养成的鹅肝自然是进不了百姓的餐桌的。”

杨廷选恍然：“文瑞是怕大规模养了鹅后，需求的人少，鹅肝反而滞销。还不如你控制着这个产业，倒是能靠着雇佣，让一些家庭缓一口气。”

陈凡微笑

着点了点头。

“观文瑞所行，非独【生财有大道，生之者众，食之者寡】，实乃【德者本也，财者末也】之践行。昔大禹【决九川距四海，浚畎浍距川】，文瑞今【为鹅肝立堤防，浚民生之沟洫】，可谓【仁者以财发生】。”

进士官的毛病，说话就喜欢引经据典。

总结来说就是陈凡之前跟沈彪辩论义利之辨。

人家辩论就是说说而已，而陈凡你却是真得言行如一。

在不妨碍百姓利益的基础下，谋取自己的利益，这不叫“谋利”。

在自己获得利益的情况下，还能想到乡亲、街坊，这就是“义”啊。

一个人，当他觉得你人不错时，怎么看你怎么喜欢。

用到小杨的头上，恰如其分。

陈凡听得都觉得脸红，倒是张邦奇抚须看着他，似乎若有所思的样子。

这时，徐述开口道：“文瑞能念及乡中父老，实在是我乡之幸事，但……”

泼冷水的来了。

陈凡正色请教：“今日请诸位前来，就是想让大家帮忙参谋一二此事是否可行。小石公但有所想，直告无妨。”

徐述点了点头：“观文瑞刚刚做的这几道菜，实为珍馐无疑，我想，文瑞一定是想让这些菜进入富家大户的府邸吧？”

陈凡点了点头，普通老百姓也吃不起啊。

“那我实言相告，文瑞，今人口味，多尚清淡，北地江南我都曾去过，鹅肝多被时人谓之曰【腥膏过甚】，一般读书人家是不会吃这个东西的。”

此言一出，陈凡心凉了半截。

读书人家，也就是这个时代的士大夫阶层，他们是有钱有闲的代表。

也是引领时尚饮食的代表。

如果这些人不认可鹅肝，那销路问题上小打小闹还行，想要赚大钱，那肯定甭想了。

说到这，张邦奇指着那道水晶鹅肝脍道：“小石公说得没错，今人多谓【肝乃藏毒之所】……”

老例监话没往下说，但陈凡看着自己精心准备的菜品，最后

竟然还剩下几片鹅肝刺身没有人夹走，这已经说明了很多问题。

完蛋了，是自己又开始带着另一个时空的思维走进死胡同了。

另一个时空中的饕餮客们，可不管什么养不养生，也不管什么腥膏过甚，总之就是一顿造。

刺身鹅肝上包裹上金箔就能卖出天价，还有无数有钱人前仆后继地消费。

他以为任何时代的有钱人都是如此，只选贵的，不选对的。

但他错了，错得离谱。

北宋士绅推崇颜渊“一箪食，一瓢饮”的简朴生活，将其视为安贫乐道的典范。孔子赞赏这种“贫而乐”的态度，认为饮食应克制欲望，注重精神超越而非物质享受。

黄庭坚在《四休导士诗序》中提出“粗茶淡饭饱即休”，将简单饮食与知足常乐的生活哲学结合，成为士人修身准则。

宋代士大夫将莼菜（一种清淡水生植物）视为“近于大道”的至味。苏轼在《浣溪沙》中写道“蓼茸蒿笋试春盘”，以莼菜、蒿笋表达对自然本味的追求。

陆佃解读《诗经》时，将莼菜与“道之味”关联，认为其清淡特质契合士人的精神境界。

王维在《游感化寺》中描述“香饭青菰米，嘉蔬绿笋茎”，通过乡野素食寄托超脱俗世的情怀。

林洪《山家清供》记载的“槐叶冷淘”“冰壶珍”等菜品，均以清简食材展现文人雅趣。

可以说，一个又一个例子，已经表明在这个时代，清淡饮食已经刻在了士人的骨子里。

看着灰心丧气的陈凡，一直没有开口的海鲤道：“东家也无需揪心，天生万物，必有所有，读书人不吃，商贾便不吃了？天下有钱的商贾多了去了，嗜追好味的不知凡几，你做出来的鹅肝总有人愿意付银子的。”

陈凡摇了摇头，海鲤的话虽然听着有道理，但实则，在这个年代，读书人才是引领风潮的存在，若是不能打通读书人的嗜好追求，那鹅肝始终就是上不得台面的【腥膏过甚】之货，价格自然也提不上去。

这跟他走高端路线的想法已经背道而驰了。