第一千二百四十九章 铁锅㸆大鹅

“换一种吃法？大鹅还能有什么其他吃法？”

几女疑惑的看着赵寅。

现在百姓受他的影响，鸡鸭鹅已经不再用从前的蒸煮，也学会了炒或是炖，除了这些烹饪方法，难道还能有其它方式烹饪？

“当然了，走本驸马给你们露一手去！”

说到这，赵寅突然想起自己好久都没亲自下厨，上次应该还在海鲜开售的时候。

“太好了，夫君又要给我们做好吃的了！”

听说他要下厨，几女高兴的不得了，跟在他的身后朝厨房走去，也顾不上看修建别墅。

既然拔掉鹅毛的大鹅消耗不掉，那就做个铁锅㸆大鹅。

在后世，这可是十分受欢迎的菜！

在赵寅的印象中，大鹅应该浑身都是宝，鹅毛保暖，可以做成羽绒服，鹅肉美味可以食用，鹅蛋有丰富的蛋白质，现在鹅肉消耗不掉，应该是百姓们还没有充分体会过鹅肉的美味。

抵达厨房以后，他命厨子给他打下手，自己开始热锅烧油，几女则是在厨房看着他忙活。

“滋啦……！”

当鲜嫩的鹅肉处理好下锅以后，香味顿时飘了出来。

“还是夫君的手艺好！”

几女不断的抽动着鼻子，十分享受的说道。

鹅肉她们都吃过，但这次的味道与往日就是不同，具体哪里不同她们也说不出！

“这个叫做铁锅㸆大鹅，味道一流，你们就等着吧！”

赵寅不断的挥舞着手中的铲子。

大约半个时辰以后，一大盘香喷喷的铁锅㸆大鹅便端上了桌，几女迫不及待的围了上来。

“哇！真的好香啊！”

“是啊，看起来就有食欲！”

“夫君，可以吃了吗？”

……

看着已经炖好的大鹅，几女的口水都要流出来了。

“吃吧！”

赵寅将身上的围裙摘了下来，扔到一边，与几女一起围坐在一起。

“这些鹅肉是先用油炸过，随后又用小火慢慢炖出来的，味道外酥里嫩，十分鲜美！”

“嗯嗯……好吃！”

他原本是想给几女解释一番做法的，可结果根本没人搭理他，全都在忙活桌子上的鹅肉，偶尔发出一声赞叹。

“夫君做的鹅肉就是好吃！”

长乐公主撕扯了一口鹅腿，开口说道。

“夫君是想要开一家这样的店面，来消耗百姓手里的大鹅吗？”

激灵的候清丽立马明白过来。

娱乐城的店铺可以说是开一家火爆一家，这样的菜肴连她们这些嘴巴刁钻的公主都觉得好吃，百姓，肯定也十分喜欢，只要价格不是太高，一定会供不应求！

“没错，本驸马确实是这样想的！”

赵寅笑着点点头，也拎起一块鹅肉，啃了起来。

“可若是只售卖这一种的话，会不会太单调？”

候清丽将口中的骨头吐了出去，开口询问。

美味当前，她肯定不会放弃，即便又正事商议，也绝对不能放弃美食，可以一边吃一边商议！

“当然不只是卖这一种，本驸马还准备教厨子铁锅炖，到时候几个人围在一起，一边吃着铁锅炖，一边聊天议事，岂不很好？”

后世的铁锅炖也非常流行，很有田园乡土气息。

并且亲眼看着食材下锅，对于食客来说也十分放心！

“铁锅炖？那又是什么？我们现在的所有菜不都是用铁锅炖的吗？”

长乐公主嘴里塞着满满的鹅肉，说的话也是含糊不清，令赵寅十分头疼。

他丝毫不怀疑，若是自己每天都下厨，他的这些妻妾早晚都会变成大胖子！

“我说的铁锅炖，就是一种特殊的桌子，或者可以说是灶台，几个人围着灶台而坐，看着食材下锅、烹饪，再在锅内贴一些饼子之类的，饼子也会融入肉的香味，好吃极了！”

赵寅一边想象后世的铁锅炖，一边说着，口水差点流出来。

“听起来好像有点意思！”

长乐公主眼前一亮，觉得一家人围着灶台而坐，看着食材下锅烹饪，感觉应该不错。

“铁锅炖不只可以炖鹅，还可以炖鸡、炖鱼

，并且锅内还可以任意放一些喜欢的蔬菜！”

“那岂不就和火锅差不多了？”

候清丽顿时想到了驸马楼的火锅，就是大家围着一个特质的桌子，放任意喜欢的蔬菜，现煮现吃。

“没错，有点那个意思！”

赵寅笑着点点头。

这小丫头的脑子还挺灵光！

“那是不是还与驸马楼一样，走高端路线呢？”

“不，驸马楼仰仗的是秘制火锅料，而铁锅炖虽说也有秘制酱料，但其他人也能弄出差不多的味道，走高端路线肯定不行，还是以亲民为主！”

当初不仅是秘制火锅料，就连辣椒他都是大唐独一份，价格自然可以随意要。

现在火锅店在长安遍地开花，但还是他驸马楼的生意最好，靠的就是秘制火锅料。

而铁锅炖对这个的要求却是不高，只要放了作料，味道就相差无几，这次只能走一个亲民路线，靠着吃法新颖，也会吸引大批顾客。

不过他们这次的目的就是消耗大唐的鹅，不然羽绒服厂就要断了原料！

“价格亲民，来吃的百姓肯定很多，再加上㸆大鹅，对鹅的消耗量肯定很大，羽绒服厂可就再也不愁没有原料了！”

听了这些方法，候清丽顿时露出了笑颜。

“嗯，这是一方面，另外一方面还是要加强大唐其它地区鹅毛的收购，光靠长安本土肯定是不够的！”

大唐即便养鹅的再多，也不够一个工厂的鹅毛消耗量。

去年羽绒服就在长安地区火了，今年一定会引来不少外地客商订货，必须提前准备出来才行！

“好，回头我一定多派些人手出去！”

候清丽点了点头，准备将这件事交给小菊去办。

她好不容易有了身孕，还是要以安心养胎为主，这样操劳的杂事就交给小菊吧！

“嗯！”

赵寅点点头，继续啃着手中的鹅肉。

有系统的帮助就是好，㸆大鹅的做法上去一搜全都出来了，并且都是后世顶级大厨的做法，味道肯定没的说，即便是放到后世，也绝对会生意爆火！