第４２７章 苦盐的过滤之法

第４２７章苦盐的过滤之法

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看到李二娃慌忙不迭跑到近前，刘汉少质问道：“你说说看，咱们平时吃的盐，跟这个为啥不一样？”

听到师傅那么着急地吆喝自己，还以为发生啥大事了呢，原来就问了个这。

李二娃很敦厚地说道：“师傅，咱们吃的都是贡盐，哪能让里边有泥沙呢？那得先把这些粗盐化成水，澄清之后，只取上边清澈部分，再熬煮成盐，磨成小粒。”

噗……刘汉少忽然觉得自己好傻，好傻……又好天真哪！

自打登基以来，刘汉少没让别人给自己上过贡，永安宫这个家里的吃穿用度，都由云十八骑负责采买，东西买的好一点是肯定的，不过差别也就是别人家买一块八的，咱家买三块六的，谁让咱老婆会赚钱呢。

所以，当“死猴”的时候，刘汉少见过的盐是小颗粒的，当皇帝以后见过的盐也还是小颗粒的，便以为天下的盐都是这个样儿，“细盐”与“粗盐”之分，就是颗粒小一点大一点的差别。

可是盐这个玩意儿吧……吃、的、慢！

话说前生后世之时，传闻小鬼子闹泄漏，她还跟风抢购了不少的盐，后来怎么吃也吃不完，何况是皇宫存货呢？

你们这是合伙挖坑，等着看哥丢人，对吧？

好像这事也怪不到别人头上。

好在细盐不是肉糜，皇帝不知道区别应该还算正常吧？而且现在也没人敢笑话刘汉少，或是想笑的，也得全憋在肚子里。

…………

终于，在浪漫的“玫瑰湖”前，刘汉少撒开了云六妞的小手，迈步顺着“田埂”向盐田中走去。其他人见状，想要跟进，但是田埂细窄，容不下那么多的人，云六妞制止了别人，自己却快步向刘汉少跑去，然后许褚让典韦也跟了上去。

盐田中有几个正在晒盐的普通盐工，当然也都是精挑细选出来的“爱汉百姓”，见刘汉少居然朝自己这伙人走了过来，全都不知所措，因为预先“彩排”的时候根本没有这个项目嘛。

而后，一个上了年纪的盐工好像率先反应过来，竟然就在盐田之中跪倒在地，哆哆嗦嗦地说道：“小老儿叩见吾皇！”

其余盐工见状，也纷纷效仿。刘汉少紧走几步，跳进盐田，搀着老盐工说道：“老人家，快起来，快起来！大家都快些起来。”

站在盐田里说话可不合适，刘汉少搀扶着老盐工走上田埂，还不忘回头对其他盐工说：“大家都快点上来，歇一歇。”

此举不仅使几个盐工受宠若惊，远在岸边的河东官吏们也是惊得目瞪口呆，尤其是刘汉少跳进盐田的一刹那，还以为皇帝陛下发生意外了呢，要不是有许褚这个胖子在道上拦着，王邑都想跑过去救驾了。然而，令众人觉得更加不可思议的是，刘汉少上到田埂上之后，随意地坐了下来，脱掉已经泡湿的鞋子，与盐工们攀谈起来，只是离的有些远，大家都不知道陛下与一个老盐工能说些什么。

“老人家贵姓啊？”

“哎哟……吾皇当面，万万使不得，使不得！小

老

儿姓牛，您唤一声老牛就行。”

“哦……老牛干这一行多少年了？”

“回禀吾皇，小老儿自幼跟随我家大人学晒盐，十四岁之时，家主给我算工钱，如今已有三十多年了。”

十四加三十多。

学渣稍微计算了一下，又说道：“嗯，那你也不老嘛。”

可能是说了几句话的缘故，老牛没有那么拘谨了，还冲着刘汉少连连摆手说道：“老啦，老啦，腿脚越来越不行了。”

顺着老牛的话，望向他的腿脚，没想到却让刘汉少心中一阵发紧。盐工都是赤脚在水里干活的，即便是在淡水里泡久了，皮肤也会发皱，何况是盐水呢？泡的时候发皱也就罢了，等到不泡的时候，皮肤又会干燥，脱皮，甚至是开裂。要是脚上裂开了口子，再泡进盐水里，那酸爽不是一般人能够想象的，说是上刑也不为过。可是老牛的这双脚就是如此，裂了再好，好了再裂，伤疤层层叠叠，密密麻麻，就像老树皮似的。要不是还有脚趾头撑场面，猛一下真看不出来那是一只脚。TV手机端/

然后，通过与老牛的交谈，刘汉少终于弄明白了，虽然现在也有一块一块的盐田，属于“垦畦浇晒法”，但是卤水并没有经过过滤，更没有加入淡水稀释，所以也就不难理解为什么盐块里会有那么多杂质，而且还会发苦。

在这之后，刘汉少并没有去王邑为自己准备的下榻之处，而是让许褚他们就在盐池旁边扎下大营，打算好好想想，应该怎么解决掉盐块发苦这个问题。

老师，你当年都说什么来着？

氢氦锂铍硼，碳氮氧氟氖。钠镁铝硅磷，硫氯……驴……哎呀老师，这会儿补课还来得及不？哥多给你金饼子！

…………

在随后的几天里，刘汉少展开了大胆的实验。

首先，湖水灌进盐田之前就得先过滤一下，用竹片做成大网，中间夹着稻草做成的草排，拦截湖水中的物质。等到湖水蒸发，水中的盐分升高，变成卤水之后，再用竹片草排以及一层层的席片儿过滤，通过水沟流向另一块盐田，在这里加入淡水，等待蒸发结晶。

“哎呀，这个泥水沟肯定不行，不然的话咱们前边过滤那么多回，不得全都白瞎了啊？咱们有水泥，把它砌成水泥槽。咱们现在是两块盐田一起用，前一个叫“卤水池”，后一个叫“结晶池”，它们中间还应该有一个“净化池”，当然不用太大了，咱就是在这儿放几层草排、席片儿，让卤水从这里渗过去就得了。对，这个净化池也要用水泥砌一下，连通到水槽上。”

以刘汉少为主，李二娃为辅的实验小组前前后后忙活了好几天，终于就快要看到实验结果了，可惜现在已近中秋，仅有中午前后还有些热气，并不是晒盐的好季节。而且刘汉少也不能再在这里耽搁下去了，后边还有好多地方等着自己去呢，于是便交代李二娃暂时留下，等待实验结果。

李二娃有些抱怨地问：“师傅，好不容易晒的卤水，您不等着出盐，咋还要往里边加……加淡水呀？”

“你娃不懂了吧？”

刘汉少怕自己说不好，所以先否定一下李二娃，

然后才又继续说道：“这个卤水里边不只是有盐，还有其它很多杂质，比如硫酸镁、硫酸钠，盐味发苦就是因为它们。淡水温度低，卤水温度高，咱们把两者一搭配，使卤水原来的温度得到调整，就能把这些杂质分解出来，形成硝板。回头你要注意，先沉在下边，味道发苦的是硝板，上边发咸的才是盐，你可别一股脑的全都刮回来。”

“哦，就是只要上边，不要下边呗。”

随后李二娃又问：“那师傅，下边那个硝……硝板，就算是不要，是不是也得刮出来扔了啊？不然下一次晒盐，不是更苦了？”

刘汉少连忙说：“你可千万别。就把它留在池底！”

“为啥？”

“因为往后能不能轻松晒出不苦的盐，全在这个硝板身上！”

李二娃愁眉苦脸地问：“师傅不是说，这个硝板是杂质么？就它苦了，为啥还要靠它晒出不苦的盐？”

这个……以刘汉少的所知以及李二娃的理解能力，恐怕很难说清楚。

“二娃呀，你做饭的时候有没有注意过，菜汤里飘着的油花，如果碰在一起，会怎么样？”

“碰在一起就碰在一起呗，还能咋样？”

李二娃想了想，不太确定地又说：“会变成一大片油花？”

“对，就是这个道理！”

刘汉少赞赏地猛拍李二娃的肩膀，一本正经地忽悠着说：“硝板就跟油花一样，碰到一起就会结成一块。所以呢，往后晒盐的次数越多，硝板就会越结越大，慢慢的抹平盐田，就好像铺了一层地板砖似的。在硝板上晒盐，一来它可以吸收卤水里边的杂质，二来还可以隔绝泥沙，所以晒出来的盐既干净又不苦。”

李二娃好像懂了似的，认真地点了点头，随即却又说道：“师傅，那您路上可要走慢点，等我这边晒好了盐，马上就去追您。”

你这么大块儿一胖子，腰里还别着七星宝刀，跟哥说话能不能别这么恋恋不舍？哥又不是你们家阿朵！

刘汉少真的很想踹李二娃一脚，结果却面带微笑，慈祥地说：“去，给师傅做点好吃的，咱们加个餐。”

一听这话，旁边枯坐半天的云六妞立刻接口说道：“二娃，给姐姐也做一份。”

“还有我。”

“多做点。”

“算我一个。”

此起披伏的声音终于让“被抛弃的”李二娃又找回了自信，连连应声，兴高采烈的蹿出了刘汉少的大帐。

看着这个肥硕的背影，谁又能想到竟然是军府严密保护的人才？厨之大者，再大也还是个胖胖的厨子啊！

…………

究竟能不能制出不苦的盐，其实刘汉少并不担心，就算不行，顶多是苦盐少吃点呗，反正之前都吃那么多年了。但是，即便是发苦的盐，穷困的百姓是否能够吃得起，吃得上呢？

之前刘汉少最大的愿望就是让百姓能吃饱穿暖，这个可真不是“心怀天下”，就是想着让大家吃饱了别闹事，自己这个皇帝之位也能做的稍微稳当一些。

可是，没滋味的饭，就算吃饱了，又有啥意思呢？