第521章 小公主的动手能力

“哥哥在做水饺的馅儿，不得剁碎了吗？”

“这个可不行，太危险了！这菜刀那么沉，你也轮不起来呀？”

“等会儿包的时候，你们两个可以帮忙，学一学包水饺，好不好？”

两个小公主都很兴奋。

把馅料都剁好，江南开始调馅儿。

肉馅必须放葱姜末，但考虑到两个小公主可能不太喜欢吃姜的味道就少放一点。

然后加入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、花椒粉、鸡精等调料，一顿疯狂的搅拌，肉馅的香味差不多就出来了。

江南把馅儿调好，红叶的面也和好了。

人多，厨房里有点转不开。

江南说道：“我们拿到外面大厅里去包吧！”

“行！”红叶端着面盆，玉珠拿着面垫铺到大厅的茶几上。

江南又从厨房里搬了一张矮桌。

看着几个人从厨房里进进出出的，李承乾笑道：“这是要包多少？还用这么大阵仗？”

“都参与一下，热闹！”

两个小公主一人搬了一个小凳子，已经坐在矮桌旁边等着了。

李丽质指着两个小公主说道：“不准捣乱，要不然就得挨揍，听到了没有？”

江南指了指小公主鼓鼓囊囊的口袋，“把外套脱了，里面装的鞭炮都拿出来，以后不能往口袋里装了，万一炸了怎么办？”

答应了一声，两个人跑去脱外套。

“去把手也洗一下。”江南朝两个小公主喊道。

江南把醒好的面团从面盆里拿出来，在面垫上揉了几遍。

洗完手的小公主看到江南和面就有点忍不住了，伸出小手迅速的揪了一块儿。

李丽质瞪了小公主一眼，“不是刚说完不能捣乱吗？”

“拿着那些玩儿就行，不能再揪了。”

小公主把自己手里的面团分了一半儿给城阳公主。

“谢谢兕子！”

江南看着小公主笑了笑，“真是个好孩子！”

江南又揪出一小块儿面来，“再给你们俩一块儿，跟着学，别浪费，等会儿也要包成水饺。”

两个小公主很兴奋，跟着江南学和面，在桌子上一顿乱揉。

江南把揉好的面团搓成粗细均匀的长条，然后用刀切成小剂子。

两个小公主也跟着学，把手里的小面团也搓成长条。

“可以擀面皮了。”江南跟玉珠说道。

玉珠拿着擀面杖问道：“跟包馄饨的面皮差不多，是吧？”

“对！都一样，擀成圆的就行了。”

“没问题！”

两个小公主没有刀，面团搓成长条状之后的工艺就开始随意发挥了。

小公主把面团揉成的长条在桌子上一圈一圈往上盘，直到盘出粑粑的形状，开心的笑起来。

江南瞅了一眼，忍不住咧了咧嘴，“你那又是做的什么？”

李丽质说道：“这么喜欢做粑粑，留着自己吃吧！等会儿我就给你放锅里煮了。”

“阿爷才不吃，你留着自己吃吧！哥刚才都说了，这些面不能浪费。”

小公主赶紧把做好的粑粑又重新揉成面团，她只喜欢做粑粑，可不想吃。

城阳公主把揉好的长条递给江南，“哥哥帮我切一下。”

“ok！”

江南把城阳公主揉好的条条也切成小剂子，然后递给城阳公主一根小擀面杖，“跟玉珠姐姐学，擀成圆圆的面皮就可以了。”

“好的！”

小公主因为中途改变制作工艺，所以速度有点跟不上。

费了半天劲，小公主的也揉好了。

江南也给小公主切了一下，“擀面皮会吗？”

“那你就自己擀皮吧！弄好了就要开始包了。”

小公主也拿了一个擀面杖，两只小手摁在面剂子上一顿输出。

擀出的面皮形状一个比一个奇怪。

李丽质笑道：“你这样恐怕不好包吧？”

“行！倒是挺有信心的。”

江南拿了一个面皮，“明达城阳，哥哥教你们！”

“先用勺子挖一点肉馅放在面皮上，然后对折一下，从一边开始捏就行了。”

城阳公主小心翼翼的把肉馅放到面皮上，然后又小心翼翼的捏起来。

虽然不好看，但也算完整的包好了一个。

“哥哥，你看行不行？”

江南笑道：“很好很好！城阳真厉害。”

“嘻嘻！”

小公主的手有点小，拿面皮都费劲。

但是小公主很聪明，把面皮直接放到桌子上，然后放了一点肉馅。

小公主一边操作一边流口水，都滴到馅儿里面去了。

李丽质一脸嫌弃的说道：“兕子，你包的那个自己吃。”

小公主一点都不在乎，继续操作。

面皮折过去之后，发现根本捏不上，因为小公主擀的面皮一点都不圆。

“包不上了吧？”李丽质一副看热闹的表情。

“我看你怎么包？”

小公主又拿了一张面皮直接盖上，然后小手把一圈都按了按，“介样不就好啦～”

江南笑道：“明达真厉害！还包了个大乌龟。”

用小手捏了捏，一个头，一个尾巴加上四条腿就全出来了。

“嗯！这回更像了，哈哈哈！”

小公主继续发挥自己的想象力，包的每一个水饺都不一样，有的像包子，有的像馄饨，还有的干脆胡乱包成一个疙瘩。

“你们先包，我再去做一个西红柿鸡蛋的馅儿。”

“真做啊？”李丽质看向江南。

“我觉得应该能行，城阳喜欢吃，咱们就尝试一下。”