第七百九十七章：早餐表（续）

，

“星期一，中式早餐，健脾养胃粥、平底锅鸡蛋卷、香菇肉包、鲜虾馄炖、另配有几样自制小咸菜，西式早餐，煎蛋培根三明治、鸡蛋土豆泥饼、经典蔬菜沙拉、贻贝蘑菇奶油浓汤。”

“星期二，中式早餐，特色胡辣汤、海水咸鸭蛋、现炸精致油条、广式灌汤包、腊肉烧卖、另配有几样自制小咸菜，西式早餐，火山石烤肠、吐司面包、墨西哥鸡肉卷、纯牛奶。”

“星期三，中式早餐，三鲜水饺、鸡蛋灌饼（有火腿肠、培根等可选）、纯豆浆、豆腐脑、另配有几样自制小咸菜，西式早餐，牛肉培根火腿披萨、墨西哥玉米卷、玉米脆饼、自制酸奶。”

“星期四，中式早餐，煮玉米、陕西羊肉肉夹馍、鲜榨果汁、玉米面小窝窝头、另配有几样自制小咸菜，西式早餐，墨西哥薄饼、牛油果、肉松、奶酪、土豆泥、煎蛋、鲜榨果汁。

“星期五，中式早餐，鸡蛋煎饺、皮蛋瘦肉粥、苏式糕点、牛奶、另配有几样自制小咸菜，西式早餐，墨西哥卷饼、肉松面包、薄煎饼、肉馅派、红枣酸奶。”

“星期六，中式早餐，广式肠粉、龙须面、酸辣疙瘩汤、脏脏包、另配有几样自制小咸菜，西式早餐、果酱土司、热狗、煎蛋、培根、火腿、水果沙拉。”

“星期日，中式早餐，鸡蛋火腿卷饼、粢饭、大米发糕、蒸紫薯、鲜榨果汁、另配有几样自制小咸菜，西式早餐，炸牛奶、鸡蛋芝士吐司、奶酪炒蛋、煎猪排、水果沙拉、纯牛奶。”

按照表格上面写的，晋阳一字一句的念了出来，面露惊异之色，差点都不敢相信自己的眼睛，“嘿，这早餐未免也太丰盛了吧？老板我这早餐也才三种样式而已，这上面倒好，中餐西餐每样至少四种，有时候甚至每种都有五六种之多，而且还不带重样的......”

不仅如此，这上面虽然写着是中餐西餐分明，可实际上却并不是这样。

就比如员工甲是中国人，平日里都是比较喜欢吃中餐的，早上习惯于喝点粥，再配上几样小菜、吃点包子喝点豆浆什么的，可如果他突发奇想，或者看上了墨西哥卷饼想要尝一尝味道，那也没人会说他什么。

都是给自家员工吃的，哪里还会分西餐中餐分的那么清楚？

这么一算下来，如果真的碰上了一个大胃王，他每天早餐甚至能同时吃上八种以上的食物，范围涵盖中西，从清粥小菜到油腻高脂肪高能量的煎猪排、炸牛奶

啧啧，这滋味简直不做多想，那是要多爽就有多爽啊！

这份早餐表绝对是经过了刘大厨和李大厨两人精心设计的，从每天安排的种种早点样式当中就可以看到一点端倪。

就拿星期一的早餐来说，健脾养胃粥，主要由粳米、糯米、红枣、熟牛肚等文火慢煮熬制而成，加少量麻油后食用，营养丰富的同时还有健脾养胃的奇效。

不仅如此，此粥还有多种做法，每一种都有其独特的功效和口味，比如羊肉粥，羊肉有“以胃养胃”的功效；全粥有养胃健脾、补中益气的功效。

早晚养胃粥，用莲子、大枣、粳米等文火慢慢熬制而成，可以养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。

山药百合大枣粥，山药具有补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者，患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口乾咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。

再比如特色胡辣汤，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇，经过时间的传播和中国饮食文化的发展，现今可谓是传遍了全中国，甚至已经走向了世界。

胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等，基础做法看似都差不多，可在它传播的过程中经过当地人的改良，现在已经有了很多种不同的做法和风味。

主材料既可以用羊肉、牛肉，也可以使用猪肉、鸡肉，更可以脑洞大开加入鸡蛋、培根、火腿等种种材料，丰富多彩的同时又美味十足。

而西式早餐同样如此，从材料的取用不同、做法的不同，哪怕是同一种样式的早餐也可以有多种不同的变化，不然如今怎么会分出美式早餐、英式早餐、澳式早餐、法式早餐、意大利早餐、墨西哥早餐等多种不同的风味呢？

这样算下来这份早餐表真可谓是可以千变万化，每一招一式都可以化作无穷手段，一张小小的表格简直可以用一年。

不仅如此，这份早餐表的营养搭配也同样十分可取，每天从鸡蛋、肉类、谷类、奶制品等开始，几乎包含了人体所需的各种营养元素。

而且这份早餐表还考虑到了岛上员工的实际情况，岛上大多数是从事重体力劳动的青中年，以成年人居多。

人到中年是“多事之秋”，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。可以选择脱脂奶、豆浆等饮料，粮食方面比较简单，不过不要吃油条，比较甜的（加了糖的）等粮食，一般的馒头、面包都可以，不过面包不要加了油的那种就好了。还可以选择吃个水果，如果要吃鸡蛋的话，就不要吃蛋黄。

“咦，这下面还有一行小字，我看看......各种自制辣酱、麻油、香油、甜酱等请各位员工自行取用，请自觉按照各自的口味、食用量合理分配，杜绝一切浪费行为，一经发现严格论处......警告，食堂内部已多处安装高清摄像头，请各位严格自律。”

这话说的倒是挺合理的，晋阳心下感到十分满意，浪费行为绝对是要不得的，而且必须得坚决杜绝，而且最后一句简直就是画龙点睛之举啊，满大厅都是监控，你就是想要浪费一丁点心里都得好好掂量掂量。