第 230章 这是什么调料？怎么这么香

黄雨梦在上面搜了一下，没想到还真有卖的，价格还行，四十多块钱一斤。

她看着上面的制作方法，觉得还挺简单。

看完后，她将手机收起来，从床上起来，走到灶房拿了两只筷子，又拿了一块豆腐板子。

随后，走到井边，出声说道：“王婶，夏花姐，这个小肠等一下要把它一圈一圈套起来。”

你们看我怎么做的，等会就按这方法来。

两人听后。停下手中动作，黄雨梦拿了一节小肠放在豆腐板上。

说道：“你们看，这是两个小肠的头。拿一根筷子，放进一个头的里面，然后再穿到另一个头的里面。”

套的时候，一只手捏住一边的肠头，一只手用筷子赶着转圈圈。

说着，她不熟练的操作起来，没几下，一个圈圈肠还真的快成型了。

这时，黄雨梦见筷子赶不动了。

出声说道：“你们看，这筷子已经赶不动了。就要把小肠翻了一遍，用筷子继续赶着。”

不一会儿，一个小小的圈圈肠就做好了。

黄雨梦用手捏了一下，感觉挺紧实，说道：“王婶，夏花姐，你们等会就按我这方法来。”

王氏听后，笑着说道：“行，三妮，你先去忙吧。”

黄雨梦听后，点了点头，将一旁洗好的猪头、猪脚拿到移动灶台旁。

心里想着，昨天是没锅才跟猪大肠一起卤的，现在有锅了就分开吧。

便将筐子里的，猪头，猪脚，猪心这些一起放进了锅里。

随后，黄雨梦又走进了灶房。

心里想着，今天就卤四板豆腐干吧，还要把卤水拿过去，其他几个锅里还要加上水才行。

想到了这里，黄雨梦一点点的将东西都端到了灶台前。

将水放在锅里后，又放上了卤料。

这时，王氏将洗好的猪大肠提了过来：“三妮，这大肠洗好了，小肠等一会就好。”

黄雨梦听后，点了点头：“好的，王婶。”

随后，将大肠放进了锅里，抱了些长柴过来，点燃后开始烧火。

黄雨梦一边烧着火，一边观

察着灶台，发现锅的边缘有些漏烟，但也不影响卤制，就是有些熏眼睛。

就在这时，陈氏挑着两筐青草，走进了院子里。

她额头上微微沁着汗珠，几缕碎发被汗水黏在脸颊旁。

进院后，她先是将草挑到井边，随后从中抽出一小把，喂给骡子吃。

骡子甩了甩尾巴，吃了起来。

陈氏喂完骡子，这才返回院内，看着闺女用了新灶。

走上前去，看着锅沿。出声说道：“三妮呀，娘看着锅边怎么漏烟啊？娘去和点泥过来把它抹上。”

黄雨梦此时正专注地往灶里添着柴，听到声音后，出声回应道：“好的，娘，这个烟有些熏眼。”

陈氏看着闺女的眼睛有些熏红了，有些心疼的，出声说道：“三妮，你坐远一点烧火，娘这着就去和些泥巴过来糊上。

说完后，就赶忙去了后院。

不多时，陈氏将和好的泥，拿到新灶前，将锅沿一一的糊好。

就在这时，院门被人敲响，一阵洪亮的声音传来：“老板在家吗？我来买卤菜和豆腐。”

陈氏听后，赶忙应声道：“好的，这就来。”

说完，她快步走到了井边，将手上的泥污洗干净。

黄二树在灶房听到有客人来买豆腐了，赶忙将豆腐搬到了院门口。

陈氏洗完手后，拿着秤，走到了院外后。

笑着出声，说道：“大兄弟，我家的卤菜还没做好，可能还要等会儿。”

那中年汉子一听，爽朗地说：“那你先帮我称三斤嫩豆腐吧，卤菜我在等会儿。”

陈氏点了点头，大声喊道：“孩子他爹，三妮不是买了桌子和凳子吗？搬出来给客人坐。”

黄二树将豆腐干上面的纱布拿掉后，出声回应道：“好的。”

黄雨梦听见有人都来买豆腐了，心下有些着急了。

赶忙站起身，打开锅盖，看着锅里的卤水，已经开始微微翻滚。

她赶忙跑到灶房，拿起一个大勺子，来到了锅边，将锅里的浮沫一一打了出来。

这时，王氏和夏花将做好的圈圈肠拿了过来。

夏

花刚靠近锅边，便闻到一股浓郁的卤香，那香味直钻鼻腔。

她不自觉地咽了咽口水，心里想着，三妮这到底是放了什么调料，怎么会这么香？

随后，看着手里端的小肠，忙出声问道：“三妮，这个肠要放在哪个锅里？”

黄雨梦听后，赶忙打开第二个锅，锅内的卤料、酱油将卤水染上了诱人的色泽。

随后，出声说道：“夏花姐，就放在这个锅里就行了。”

两人一同将圈圈肠放入锅中。

王氏看着锅里翻滚的猪头，那扑鼻的香味和诱人的色泽，馋得她差点忍不住伸手去抓。

赶忙收回了心神，忙问道：“三妮，还要做些什么？”

黄雨梦一边用勺子在锅里轻轻搅拌，一边说道：“王婶，你赶紧帮我烧火。”

“夏花姐，那边有芹菜、香菜，还有胡萝卜，你帮我把它洗出来。”

我等会还要去做一些调料。

两人听后，立刻忙碌起来。

黄雨梦将锅盖起来后，心中盘算着，要先把辣椒油做出来才行。

随后，走进了房间，将空间的辣椒粉全部拿了出来。

返回灶房后，拿起菜刀，开始切姜葱蒜。

刀起刀落间，姜葱蒜被切成了细碎的小块。

忙碌了好一会儿，黄雨梦心想干脆做一个麻辣油和香辣油两种口味。

她赶忙将小锅洗净，放在灶上，等锅里的水干了，便倒入半锅食用油。

随后一边添柴，一边仔细感受着油温。

待油慢慢热了，她倒入姜蒜，用小火在锅里轻轻搅拌。

不一会儿，浓郁的蒜香味便弥漫了整个灶房。

就在这时，夏花将洗好的菜拿到了灶房，闻到了浓浓的蒜香味，忍不住用鼻子用力的闻了一下。

想不明白，三妮为什么做菜这么香，自己这还没到晚上都饿了。

随后，赶忙喊道：“三妮，这个要怎么切？”

黄雨梦听后，转身说道：“夏花姐，这萝卜切成细丝，这芹菜切成一段一段的。”

香菜切小段就行了，不要放在一起，都另放着，我有用。