第208 章 三鲜汤里面的鸡蛋糕

黄三生听后，赶忙伸出右手接过，自己看到水写布就已经觉得神奇，这会儿拿到圆珠笔更是震撼。

没见蘸墨，就能写出清晰的绿色字迹，实在是奇妙。

他坐在凳子上，拿过本子，开始写自己的名字。

黄雨梦在一旁看着，见他拿圆珠笔还是握毛笔的姿势，出声提醒道：“三生哥，其实不用这样拿笔，你看我。”

说着拿起一支笔，摆出正确的姿势。

“三生哥，大拇指这样按着，圆珠笔夹在这两个手指中间。

你试试，要是觉着不顺手，就还用老法子。”

黄三生看了看，点了点头：“好。”

便依样调整了握笔姿势。

只见他在本子上写的好像是千字文的前几字，字写得很大，而且还是竖着写的。

黄雨梦在一旁看着，出声说：“三生哥，你看本子上有横格，你可以把字写小点儿。

也可以不用竖着写了，可以从左往右横着写，试试。”

黄三生听了，停下手中的动作，按照黄雨梦说的重新写了起来。

黄雨梦凑上前，看着三生哥写的字，比四泽的稍微好那么一点点。

这时，黄四泽在一旁，说道：“三姐，我写完了，这布什么时候才能干呀？”

黄雨梦一看，水写布上面都湿透了，笑着出声说：“四泽，你沾水太多啦，少沾点水写，干得就快。

而且你看，这上面有四方格，照着格子写，字能更规整些。”

说着，她想起还有字帖，便站起身，从盒子里拿出字帖打开，递给黄四泽。

“四泽，你看，这上面是教，怎么写字的，你照着练就行。”

黄四泽赶忙接过字帖，捧在手里，认真地看了起来。

就在这时，陈氏的声音从灶房传来：“三妮呀，娘饭快煮好了，排骨也洗干净了，你快来弄一下！”

黄雨梦听后，赶忙应道：“好的，娘，我这就来！”

说罢，她才转身往灶房走去。

陈氏看见闺女走了进来，笑着开口说：“三妮啊，娘已经把排骨切好咯，就放在那个大盘子里，你瞅瞅接下来咋弄？”

黄雨梦听后

，出声说道：“娘，腌这排骨不难的。

要先切些姜丝，撒上点盐和酱油，然后抓拌均匀，放置个几分钟。

等米饭锅上的水快干时，再把排骨倒上去铺平，焖一会儿就熟啦。”

陈氏听后，笑着回应道：“那行，娘下次做试试。”

黄雨梦听后，点了点头。

拿起一旁洗好的姜，先把它切成姜丝。

切好后，放入排骨中，又撒上盐和酱油，手指灵活地抓拌起来。

不一会儿，排骨上面均匀的染上了酱油的颜色

腌好排骨后，饭也快熟了。

黄雨梦赶忙打开锅盖，用筷子在饭面上戳了些气孔，再将腌好的排骨均匀地铺在米饭上，轻轻盖上锅盖。

而后，又切了些野葱放在一旁备用。

陈氏见状，将锅中的火稍微调小了些，说道：“三妮，上次娘看你弄那个猪头要用火烧，娘在这儿看着米饭，就先烧一下。”

黄雨梦一听，想起还买了猪蹄，赶忙从旁边的筐子里提出猪头，递向陈氏：“娘，给您。”

随后，又叮嘱道：“娘，您把猪头上面多余的绒毛烧掉就行，我来烧这个猪蹄。”

陈氏拿起猪头，放在火上烧起来，嘴里念叨着：“三妮啊，你咋还买了猪蹄？那都是骨头，没多少肉。”

黄雨梦一边处理猪蹄，一边笑着解释：“娘，这猪蹄虽说肉不多，可做出来可香啦。”

陈氏听后，心里想着，三妮怎么好了后？净喜欢啃骨头。

但见闺女喜欢，也就由着她了，便笑着应道：“行，等做出来娘也尝尝。”

不多时，两人便将猪头和猪蹄都烤好了。

陈氏拎着猪头说道：“三妮，你拿上刀，娘这就把它洗出来。”

“好的，娘。”

两人在井边忙碌起来，黄雨梦先将猪头上的骨头剔除。

陈氏在一旁看着，有些心疼地说：“三妮啊，这骨头咋都不要了？”

黄雨梦手上动作不停，解释道：“娘，这猪头里的软骨头要是不剔掉，煮出来会很腥，得剔干净些。”

陈氏似懂非懂地点点头。

处理完骨头，黄雨梦准备把猪头

砍开，奈何手中的刀太小，有些吃力。

陈氏见状，说道：“三妮，我去拿柴刀来。”

黄雨梦点了点头：“好的，娘，这刀太小，不好劈骨头。”

陈氏取来柴刀，将猪头稳稳放好，用力几下便将其劈开。

黄雨梦看猪头劈开后，出声说：“娘，把这猪脚也劈开，这样卤的时候容易入味。”

陈氏听后，照做，两人将猪头和猪脚都处理好后，便把它们泡在水里。

返回灶房，陈氏闻到一股糊味，赶忙打开锅，着急地说：“三妮，这饭有些糊了。”

黄雨梦连忙放下手中的刀，拿起油壶，沿着锅边倒了一圈，只听刺啦啦一阵声响。

紧接着，又撒上切好的野葱，说道：“娘，好了。”

陈氏看着锅里，点点头，拿来煮饭的大砂锅，把饭盛了进去。

黄雨梦看着煮好的饭，心里想着，再做个汤吧。

便去堂屋拿了六个鸡蛋，又去拿了几颗野辣菜。

陈氏将煮好的饭盖上盖子，端到堂屋，回来后问道：“三妮，你这是还要做啥菜？”

黄雨梦听后，出声说：“娘，我打算烧个汤，本来想着还有豆浆，结果锅里没了，光吃饭太干。”

陈氏一听，说道：“三妮啊，锅里其实还剩了点豆浆，娘看这下雨，腐竹晒不干，就都做成豆腐干了。”

黄雨梦听后，点了点头，心想，等会儿还能再卤点豆腐干吃。

随后，先将锅洗干净，又把鸡蛋打进大盘子，撒了点盐，用筷子搅散。

陈氏在一旁添火。

黄雨梦往锅里倒油，随后倒入蛋液，用木铲子不停搅拌。

见锅边结起蛋皮，便用铲子铲起往中间叠，再翻面。

陈氏看着好奇地问：“三妮啊，你这鸡蛋咋这样煎啊？”

黄雨梦听后，回忆着，自己以前在个小饭店吃三鲜汤，里面有鹌鹑蛋、排骨啥的。

就是那汤里的鸡蛋特别好吃，厚厚的像鸡蛋糕。

自己就问了老板做法，回去试了几次就成功了，做出来的汤也鲜美。

随后，笑着回应道：娘，我这是在做鸡蛋糕，这样做的汤和蛋都好吃。”