第1301 章 冬瓜鲫鱼汤

黄雨梦笑着点了点头，走到院子里提了个竹篮，往自家菜地走去。

走到菜地后，她先摘了十个青椒，随后，看着满园鲜嫩的蔬菜，一时有些挑花了眼。

中午的菜已经有笋，一锅鲫鱼冬瓜汤，竹虫，还有青椒炒土豆丝，荤素都有了。

她想了想，干脆再摘点生菜。

想着便走到生菜地，掐了半篮子鲜嫩的生菜叶。

又提着篮子回到井边，把刚摘的菜仔细洗净，才端着木盆走进灶房。

此时黄大妮正守在小灶前添柴煮饭，见黄雨梦进来，笑着开口问道：

“三妮，娘刚把地里摘的那些小土豆直接丢饭锅里了，这样煮行吗？

不用在上面架个小竹架隔开蒸吗？”

黄雨梦一听，目光落在灶上那口自家常用的大砂锅上。

这锅圆圆的，锅口又深，自己都不知道蒸架怎么放上去。

随后，笑着开口：“大姐，不用放竹架，直接放在饭锅里煮就行，熟得快。”

黄大妮笑着点点头，又想起她做菜好吃，开口道：“三妮，今天你在家，要不还是你来烧菜吧？

你做出来的菜，比我们做的好吃多了。”

黄雨梦心里略一琢磨，中午那锅冬瓜鲫鱼汤，若是做不好，鱼汤又腥又寡淡，实在难喝。

还有那竹虫，她光是看着就心里发毛，是万万不敢动手炸的。

随后，便笑着回道：“好的，大姐，那我只做两个菜，剩下的还是娘来掌勺吧。”

一旁陈氏正低头切着土豆，转头出声道：“行，剩下的娘来做。

三妮，你来把菜切好，娘去把昨晚你爷爷拿的鱼收拾了。

那鱼都有点翻白肚了，再不赶紧吃，晚上怕是要臭了。”

黄雨梦笑着应下：“好的，娘。”

说着便走到木案板前，把手里的菜盆放下。

拿起刀将剩下的土豆切成丝，放在一旁的盘子里。

又把刚摘的青椒切成小段，也一并装好后。

抬头看着着桌上笋和冬瓜都已经切好，娘还切了一小碟肉丝，想来是待会儿炒笋用的。

她端起装土豆丝的盆子，打算去井边淘洗一下再炒。

刚走到井边，就见陈氏已经

把鱼杀好洗净，正拎着鱼控水。

见她端着盆过来，陈氏随口问道：“三妮，这是干啥啊？”

黄雨梦把盆放下，笑着解释：“娘，炒之前用清水把土豆丝淘一遍，吃起来更脆爽。

不洗的话淀粉太多，炒出来黏糊糊的，软塌塌的不好吃。”

陈氏一听，笑着点头：“原来还有这讲究，娘记下了。”

说着便提起水桶里的半桶清水，正要往盆里倒，目光忽然一顿。

盯着盆里的土豆丝皱起眉，脸色微微一紧：

“三妮，不对啊，娘刚才切的时候，这土豆丝还白白净净的，怎么这会儿就变颜色了？

这东西不会有毒吧？”

黄雨梦听后，想着，这是土豆丝切开后接触空气氧化发黑，寻常事。

可跟娘说她也听不懂，便笑着温声安抚：“娘，放心，这个没毒，能吃。

就是土豆切开后放一会儿就会这样。

要是土豆放久了发芽、变青的，那个才不能吃，吃了真有可能中毒。”

陈氏这才松了口气，把半桶清水倒进盆里，又有些发愁：

“没毒就好。就是咱们家种了这么一大片，要是有的放久了发芽了，那可就太可惜了。”

黄雨梦伸手在盆里轻轻搓洗着土豆丝，笑着说：

“娘，发芽的也不浪费，到时候直接埋回地里，又能长出新的土豆，一茬接一茬。”

陈氏听得眼睛一亮，连连点头：“娘，刚刚忘记了，还能种。

还有，你大姐那边饭应该差不多好了，你看先做哪道菜？”

黄雨梦把盆里的淀粉水倒掉，站起身道：“娘，我先做鱼汤吧，让它在锅里熬一会。”

“成，那你先炖鱼。”

母女俩说着一同走进灶房。

陈氏这时看见灶台旁烧火的程度，便笑着开口：“小兄弟，这天色不早了，中午就别忙活了，先歇一会儿，下午再干。”

程度一听，看了眼锅里刚煮开的豆浆，连忙直起身，客气地应道：“好的东家，那我下午再来。”

黄雨梦把手里的盆子放在案板上，笑着出声道：“小哥，中午要不就在我家吃口饭吧？”

程度一听，立刻想起前天中午吃的那顿丰盛午饭，

那是他长这么大吃的最好的一顿。

心里既感激又不好意思，连忙连连摆手：

“不了不了，小东家，我们早上自己带了干粮。

我这就去找弟弟妹妹，吃完后，歇会儿就过来。”

说完生怕再被挽留，快步走出灶房，往仓库那边去了。

黄雨梦见他走得这么急，也知道他有些不好意思在这里吃，便也没再勉强。

陈氏这时看向一旁忙活的黄云云，笑着劝道：“小云，你也忙一上午了，先歇会儿，等会儿就开饭。”

黄云云笑着摇摇头：“二嫂，不急，我把锅里的豆浆打出来，点上卤水。

再去仓库看看三个小的捡了多少黄豆。”

陈氏笑着应道：“那行，你再忙会儿，等会去仓库回来后，差不多能吃饭了。”

另一边，黄大妮已经把煮好的米饭放在一旁，刷干净小锅放在了灶上。

转头对着黄雨梦说道：“三妮，锅放好了，你来烧菜吧。”

黄雨梦笑着应了声“好”，先拿起一旁洗干净的一小块生姜，切了细细丝用来去腥。

随后端起收拾干净的鲫鱼，走到小灶边。

等锅里的水汽彻底烧干，她倒入少许油，油热之后，轻轻把鲫鱼滑进锅里。

不一会儿，鱼身便煎得紧致，两面金黄焦香。

紧接着舀了两大瓢清水倒进锅里，丢入姜丝，盖上锅盖，大火炖煮起来。

黄大妮坐在灶下添着柴火，看着这一幕，有些好奇地问：

“三妮，你这鱼怎么还先煎一下啊？还有冬瓜，怎么不一块儿丢进去煮？”

黄雨梦听后笑着解释道：“大姐，这煮鱼汤的鱼必须要煎一下才行，不然的话鱼太腥了。

冬瓜的话要提前放在里面，汤渴起来就没那么好喝了。

等会煮的差不多了，再放进去煮一小会就可以了。”

说着，又转头看向一旁又在整理豆腐架的陈氏，关切的问道：

“娘，昨天的药你用了，腿今天感觉好一点没有。”

陈氏听后直起腰，伸手将裤腿捋起来了一点：“你昨天买的草药，我煮了点水喝，又敷了一晚上。

今早起来就利索多了，你看这腿和脚也没有昨天那么肿了。”