23 第二十三章 酸辣猪肝

“邢二家的这是去哪呀？”聚集在村中心聊天纳鞋的金婶子瞧着邢阿娘挎着篮子往不由的问了一句。

邢阿娘停下脚步笑呵呵：“去村口买两斤肉，这不农忙完了，大丰收，也给家里人吃顿好的。”

“是这个理，今年的谷子长的真好啊！老天爷保佑！”夏阿么双手合十拜了拜，笑的眼角一层叠一层。

金婶子放下手里的小篮子：“家里小子昨晚上就惦记了吃口肉，邢二家的我跟你一道去。”小篮子里装着针线鞋面，等买了肉顺路再给带回去，放着也没人会拿走，竹溪村的村民风气还是很好的。

邢阿娘挽着金婶子的胳膊：“走了，空了再来唠嗑。”

这会不算早了，村口的卖肉的李家摊子上剩了些骨头下水跟瘦肉，肥肉都没有了，村民收了谷子，换了银子，这个时节正是肉铺生意好的时候，肥肉被早早过来的人买走了。

金婶子看了看摊子上的肉：“怎么肥肉都卖完了？这也太瘦了，一点油水都没有。”

“算了，李屠夫，给我称两斤瘦肉，三根排骨。”邢阿娘也是想买肥肉的，没有就算了，买些骨头瘦肉可以，瞅着下水新鲜，想起上回裴玖用酸辣椒炒猪肝，酸辣鲜香指着猪肝问：“这下水怎么卖呀？”

李屠夫麻利的切好了肉跟排骨，用草绳绑好：“下水十文一斤，要不要来点？”

“怎么还买下水？煮起来味道又腥又臭的，给我也切两斤瘦肉。”农户都不爱买下水，买回家煮了味道又腥又臭的，除了实在穷的没办法的会买些下水增添个荤腥，大部分时候屠户卖不出去，都是剁碎了喂牲畜，见邢阿娘问下水怎么卖，金婶子有些不解。

邢阿娘笑着：“给我再切一斤猪肝，金婶子我跟你说呀！上回我家玖哥儿用酸辣椒炒的猪肝酸辣鲜香，味道可好了，这不，一看到下水我就馋了。”

金婶子不信，这下水的味道能好到哪里去，笑着没吭声，心里估摸着是因为邢南治伤花了太多钱财，家里穷得叮当响。

“金婶子两斤瘦肉六十文，拿好呢！”李屠夫拿着草绳把肉递给金婶子，又麻利得切了一斤猪肝草绳绑好：“邢嫂子，两斤瘦肉六十文，排骨三斤四两就算你三斤了也是六十文，下水一斤十文，一起一百三十文。”

金婶子跟邢阿娘数好铜板给了李屠夫，搭着话往回走。

邢小妹记着邢阿娘说今日要去买肉，赶着鸭子早早的就回来家，在院子门口张望了好一会，邢东忍不住揪着她的小辫子逗她，邢小妹被他逗的生气了，两边脸颊鼓起来：“大哥么，你看大哥，又揪我辫子。”

卫青燕在院子里撑了竹竿晾衣服，听到邢小妹的抱怨，手里拿着湿衣服走到院门口“啪”的一声，打在了邢东揪辫子的手上：“你手欠啊！小妹头发都要被你揪秃了，手欠就去劈柴。”

被夫郎打了，邢东也不恼怒笑呵呵的去院子里劈柴了，邢小妹见他被打了，笑开了花：“大哥活该，让你总揪我头发，哼！”有人给她出头了，小模样骄傲的很。

转头就看到了提着篮子回来的邢

阿娘，邢小妹赶忙迎了上去：“阿娘你回来啦！”眼睛直往篮子里瞅。

邢阿娘看的好笑，把篮子往她面前递过去：“你拎着吧！这个馋样子，也不知道是随了谁的。”

见篮子里有猪肝，邢小妹高兴的朝院子里跑去：“三哥么，阿娘买了肉还有猪肝，猪肝还跟上次一样吃行不？”

“嗯。”放下手里的针线，裴玖站起来接过篮子往厨房里去，邢小妹就在后头跟着：“三哥么，我给你洗菜烧火，嘿嘿！”

“玖哥儿，排骨留着给明天炖萝卜，猪肝炒了，肉剁了做丸子。”邢阿娘挽了袖子进厨房，舀了一盆清水。裴玖把篮子里的肉跟骨头下水都放到清水里：“知道了阿娘，炒个土豆丝，再拌个野菜。”

洗好的肉放到了砧板上，邢阿娘开始剁肉：“哪来的野菜？这个季节都老了。”

烧着火的邢小妹欢乐的说：“我跟三哥么放鸭子的时候挖的，挑了好久，才有这么一点还能吃的。”

邢阿娘笑着“哟！那可真是辛苦你了。”

“嘿嘿，不辛苦。”

外头太阳还大，家家户户的屋顶冒出袅袅炊烟，刮起的风已经开始带着寒意，没多久就要入冬了，邢南跟邢阿爹把花生都收了，两人各挑着一大担花生迎着随风的炊烟回了家。

把花生放到院子角落里，卫青燕舀了水给两人洗手，院子里三口水缸都没水了：“东子，你去担水，水缸都空了。”

“我去吧！”邢南洗好手随意的甩了两下。

卫青燕笑着：“你们兄弟两一块去，担了水就能吃饭了。”

排骨洗净用姜丝腌制放在一边，早上邢东跟卫青燕用石磨磨了五十斤新米，这会煮出来的饭米香四溢，满满一大锅，裴玖用清水泡了一会猪肝，把血水都泡了出来，切成片，又用姜丝跟花椒腌制去腥。

卫青燕给邢阿爹倒了碗水就过去了厨房：“阿娘，你歇会我来剁。”

放下刀，邢阿娘活动了一下手腕笑着：“差不多了，剁个肉用不着两个人。”

裴玖切了些葱姜末，锅里的水烧开了，农家人，除了过年，没人舍得用油来炸，邢阿娘装了半碗面粉：“燕哥儿舀碗水给我，玖哥儿你把葱姜末倒肉里面。”

裴玖不会做肉丸子，这会看的特别认真，邢阿娘先把葱姜末跟肉和匀，加了酱油盐跟香油，最后加面粉跟水搅拌到粘稠，用手捏出一个圆圆的肉丸子放到烧开的水里，卫青燕也上了手，裴玖学着邢阿娘跟卫青燕的样子，却老是捏不圆，捏了几个他有些不好意思了。

卫青燕笑着：“做肉丸子简单，多做几回手熟了就好，我可是跟着阿娘学了两年才会的。”

捏好的肉丸子在水里翻滚，煮一会就熟了，肉丸子汤就好了，盛了满满两大碗，洗了锅，裴玖先把野菜过水煮熟，卫青燕把野菜放到冷水里，不烫手了就把水挤干用蒜末辣椒面凉拌，最后滴几滴香油。

土豆丝炒好，猪肝要大火炒才香，裴玖：“小妹，火烧大一点。”先炒香了姜蒜干辣椒花椒，然后下猪肝，翻炒到变色，放酸

辣椒跟青椒，临出锅再放一把芹菜段，香的邢小妹直吞口水。

院子里的水缸都担满了水，邢南这一担挑进了厨房，他看到邢小妹咽口水的样子好笑的很，刚好猪肝出锅，香辣味扑鼻而来，他自己也咽了咽口水，肚子发出了“咕噜咕噜”的声响。

“哼！三哥你刚刚看我咽口水是不是还想嘲笑我？你听听你肚子的响声。”刚刚邢南看她的眼神被她瞅到了，邢小妹这会开始傲娇了。

“水都要倒在地上了，小妹你把猪肝端出去。”小妹就喜欢在她两个哥哥面前做个骄傲的样子，邢阿娘端了饭菜放到饭桌上。

“饿了吧！阿娘做得肉丸子可香了，我调个辣味的酱，一会给你蘸着吃。”手里调好酱料，裴玖轻轻拽了下邢南的衣袖，露出一个浅笑。

刚刚的尴尬就被邢南一下子抛到脑后去了，邢南也笑，点了点头，放好水桶。

饭桌上两荤两素，卫青燕还捞了一小碗咸菜，裴玖把酱料放桌上，邢阿娘：“这酱料刚好，肉丸子汤清淡，他们父子口味都重，蘸个酱吃正好。”

先喝口肉汤，再吃个肉丸子，觉得清淡了就蘸个酱，夹一筷子猪肝，拌一口饭，猪肝粉嫩加上芹菜的香跟麻辣，一家人吃的话都不说了，邢小妹吃了个半饱嘴里还塞着半个肉丸子嘟囔着：“要是天天都能吃肉就好了。”

几个大人听着邢小妹的孩子话，又是好笑又是心疼，邢阿娘嗔笑：“就知道吃，肉这么贵，谁家能天天吃呀！”

邢东吞下嘴里的饭菜，笑嘻嘻的说：“肯定能的，大哥跟你三哥努力挣钱，争取以后能天天吃肉。”

农收后卖了三百斤粮食，加上前头两兄弟卖猎物还有萝卜干的钱，家里差不多有五十两银子，邢阿娘邢阿爹心里也踏实了许多，原想着得五六年一家人勒着肚子才能把债还了。

邢阿爹喝了口汤：“他阿娘，地里也没什么事了，明日我带着大儿跟三儿进趟山。”

“啪嗒”一句话惊得邢阿娘筷子都掉桌子上了，邢东跟邢南异口同声：“不行。”

邢东连忙说：“阿爹，你在家看地就行了，现在施肥正好种上麦子，我跟三弟进山就行了。”

“是啊！他阿爹，你就别去了，家里总要有个汉子在。”邢阿娘跟邢阿爹做个几十年夫妻哪里不知道他在想什么，不过是心疼几个孩子，嘴里不说，心里一直惦记着，但他的身体哪里能吃得消进山。

前几年邢阿爹跟邢大伯在外面做工的时候受了伤，被货物砸到身上，伤到了肺腑内脏，好了以后虽然不用日日吃药，但身体底子是差的，风寒严重些都能要了他的命，要不是邢南出了事，家里的地都不能让他这么拼命干，只敢让他做些轻快的活。

邢南面色凝重，语气深沉：“阿爹，你听我们的，家里有我跟大哥。”

邢阿爹鬓角已经有些泛白，知道小儿的脾性，也不愿家里人担心，点了点头：“都吃饭吧！我不进山，我看好家里的地。”

一家人这才松了口气，高高兴兴的继续吃饭，只有裴玖跟邢小妹懵懵的没搞清楚状况。