第489章 水产养殖

把所有要找的人记录在案，归拢一下，要是把本子上的人全都找到，大同村估计要多出近400口人。

不过大家都知道的，这里面的人是不可能找齐的。

有很多人饿死病死在了路上。

最后能找到一半，那都是老天保佑了。

接下来的几日，顾洲远一直在忙活鱼塘的事情。

鸭子老是喜欢在鱼塘里拉屎，搞得顾洲远都不愿意吃塘子里的鱼。

他让人在空地上重新挖了鱼塘，之前的鱼塘专门当做鸭子的游泳池。

这回的鱼塘要大得多了，占地足有15亩。

这在顾洲远前世，也仅仅算是一个中型鱼塘。

可放在大同村，15亩的鱼塘可以说是一个巨大的湖泊了。

没有挖机，全靠人工挖掘，这是一项挺耗力气的活儿。

不过大同村有的是人，顾洲远也不差钱，依然是30文一天的工钱，大家都抢着来帮忙。

顾洲远还搞了两个回字形的浅塘，准备在里面养些小龙虾。

这个世界是没有小龙虾的，其实他一直有些犹豫。

小龙虾这玩意儿繁殖能力太强，一个处理不当，就会泛滥成灾。

不过想了想他又放宽了心，他只要把小龙虾美味的名声给打响了，这玩意儿它就一定泛滥不起来。

毕竟在中国，能吃且好吃的物种，最终野生的必定是濒危的。

要是再搞一波营销，说这玩意儿可以补肾壮阳，那就更不得了了，养殖的速度怕是都跟不上消耗的。

小龙虾这玩意儿不挑地儿，哪里都能生存。

也算是给贫苦老百姓的餐桌上，再添上一道容易获取的肉类吧。

龙虾塘很快就挖好了，塘底夯实之后，顾洲远撒下了生石灰进行杀菌消毒。

然后等待的过程中，他又让人砍了竹子劈成竹条，在虾塘周围埋上防逃网。

虾塘消毒7天之后，从村外大通河里引水进塘。

虾塘里还捞了不少水草养在里面。

村民们见顾洲远搞来好多张牙舞爪的爬虫往水里倒，全都一阵阵头皮发麻。

“小远，这玩意儿就是你说的啥子小龙虾吗？看起来真恶心。”汪氏看着扒在水草上的小龙虾，一脸嫌弃。

很多人也跟着一起点头。

顾洲远把最后一筐小龙虾倒进塘子里，直起身拍拍手:“恶心吗？我瞧着这小龙虾挺可爱的啊。”

可爱？众人一阵恶寒。

这玩意儿看起来就跟个大蝎子似得，你到底从哪儿看出它可爱的？

顾招娣道：“这东西会咬人吗？有没有毒呀？”

顾洲远伸手抓起一只掉落在岸上的小龙虾，笑着道：“小龙虾不会咬人也没毒，不过它这大钳子会夹人。”

顾招娣细看着被顾洲远捏在手里的小龙虾，一身硬壳高举着大钳子，看起来挺凶的，也不知道小远养这东西干啥。

像是看出了顾招娣心中所想，顾洲远道：“这烧出来可是一道美食，我今天晚上烧一锅来给你尝尝。”

“这玩意儿能吃？”顾招娣还没说话，一旁的汪氏便高声道，“丑不拉几的送给我我都不吃！”

顾洲远翻了个白眼，不紧不慢道：“二婶你到时候跟阿奶二叔三叔他们今天晚上都到我家吃饭，让你们尝尝这小龙虾的味道，三婶你就别来了！”

孙氏笑道：“好的小远，那我早些过去，给大嫂帮忙。”

汪氏顿时急了，“哎，小远，为啥不让我去啊？”

顾洲远正色道：“晚上吃小龙虾，这玩意儿丑不拉几的，三婶自然是不愿意吃的。”

“我吃我吃，我瞧着这小龙虾也挺可爱的，一点都不丑。”汪氏忙不迭道。

开玩笑，到小远家吃饭，哪次不是一桌子好菜？

这要是把她落下了没去，她怕是要好几天睡不好觉。

顾得地则是对顾洲远所做的任何事情都百分百信任。

他仔仔细细地问清楚小龙虾养殖需要注意的地方，还掏出随身携带的小本子记录着要点。

傍晚时分，顾家众人都围在院子的压水井边，看着顾洲远示范怎么处理小龙虾。

他先将小龙虾用刷子仔细刷洗干净，抽掉虾肠线，再剪去头部，抓住虾足连着腮腺一起扯掉。

看他动作干净利落，众人对小龙虾的畏惧也都消散了许多。

顾洲远处理了十来个，就有些不耐烦了。

那龙虾是他在商城里买的大青虾，因为人多，他足足买了40斤！

这一个个的掐头去尾的，要弄到啥时候去？

等把40斤龙虾都处理完了，虾肉全都散掉了。

于是他改变了策略，只刷洗干净小龙虾便算处理好了，连虾线都不抽了。

反正他买的是清水虾，本身就挺干净的。

在一旁的小四鼓足了勇气捏起一只小龙虾，发现这小龙虾只是张牙舞爪的，却根本夹不到他，他也定下心来。

他抄起盆子里的刷子，学着顾洲远的样子，在小龙虾的肚子上刷了起来。

见小四这么厉害，大柱也蹲下来帮忙，然后顾满仓跟顾满囤也都加入洗虾的行列。

孙氏跟汪氏壮着胆子，一起帮忙。

顾洲远见人手足够，便起身带着顾招娣还有刘氏进了厨房。

顾洲远把各式调料备齐，外面的小龙虾已经清洗出不少了。

顾老太太开始烧火。

等油热了，顾洲远往锅里放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，再把小龙虾倒入锅中翻炒至变红。

随后加入啤酒、生抽、老抽、盐、糖、十三香等调料，盖上锅盖焖煮。

不一会儿，浓郁的香味便弥漫开来。

外面的人吸着鼻子，全都赞叹不已。

“天呐，想不到这丑虫子烧出来竟然这么香！”汪氏咽了咽口水。

“你不是说，送给你你都不吃吗？”顾满囤逮住机会就拆台。

汪氏白了自家男人一眼，气得牙痒痒。

“你不说话，没人当你是哑巴！”

40斤虾，分了四锅。

家里烧了一锅十三香一锅蒜蓉的，还有两锅是在老宅里做的，两锅都是麻辣味的。

一共分了两桌人。

大家围坐在桌旁，看着那一大盆红彤彤的小龙虾，眼中既期待又好奇。

顾洲远率先示范，熟练地拧掉虾头，吸了一口鲜香的汤水。

然后剥出虾肉放入口中，满足地嚼着。

众人见状，也纷纷尝试。

汪氏迫不及待夹起一个十三香味的小龙虾，学着顾洲远的样子，尝了一口后，眼睛瞬间瞪大，“哎呀妈呀，这也太好吃了！”

顾招娣边吃边点头，赞道：“没想到这小龙虾这般鲜美，我觉得摘星楼里可以加上这道菜，一定会火爆全城的！”

“没错没错！这东西实在是太好吃了！”顾满仓喜欢麻辣味的，他嘴里嘶哈着赞同道。

众人对小龙虾的反响都很好。

其实小龙虾好吃是一方面，还有就是顾洲远用料足，那么多调料下去，煮啥能不好吃？