第 146章 准备制糖

陈青青伸了个懒腰从梦中悠悠醒来。

她朝窗外看了一眼，已是日上三竿。

起床先给昏迷的男子例行检查一番，脑内瘀血已经完全吸收，就是还不醒让她费解，难不成真的救了个植物人回来？

不应该啊，已经给他做了全身检查，已无大碍，难不成他不愿意醒来......

想不明白她也就不想了，打算把赤砂糖制造出来以后，亲自把男子送去镇里的福田院。

昨天夜里为了救治大宝和陈占良花了她整整十多两银子，这系统真是费钱，当务之急还是赚钱最重要。

吴家老宅。

陈占山把堆积如山的甜菜挪到了阴凉干燥的地方。

林氏则坐在凳子上清洗着甜菜。

陈大宝由于腿受了伤，陈青青本想让他回去养伤，等他的腿完全好了再让他过来，

可是大宝却死活不同意，非得执意要留下来帮忙不可。

陈青青没办法只好给他安排活计，让他把清洗干净的甜菜切成小丁，

这样他既能能坐着干活，腿上的伤也不至于沾到水。

至于制糖，在现代她也是偶然一次去过制糖厂，才知道制糖的过程，放在现代虽然不难，都是机器化微电脑控制，所以看起来十分简单。

而现在她却要使用最古老的办法制糖，看似简单，实则很难，弄不好就会失败。

不过她并不担心，毕竟她冰雪聪明。

甜菜制糖的第一步，洗好的甜菜分别切成小块，用石磨磨碎，最后用纱网反复过滤，最后一步熬糖。

陈青青在脑海里回想着制糖的过程，手里切菜的速度并没有放慢。

一个时辰后，一盆一盆的甜菜块就切好了。

林氏看着被切成小方块的甜菜，心里纳闷，忍不住朝陈青青问道，

“青丫头，咱们把这东西又洗又切块的，难不成你想制成咸菜？这东西吃起来甜滋滋的，在腌成咸的，能好吃吗？”

陈青青被她的话逗笑了，“娘，我不是腌咸菜，我是打算熬制赤砂糖。”

“制糖？”林氏满脸的不可思议，“你说这东西能制糖，不可能吧？”

“是啊，虽然我没吃过糖，但我知道，糖绝不是用这东西做出来的，你是不是弄错了？”

陈占山也是惊讶地瞪大眼睛，一副难以置信的样子。

毕竟赤砂糖价钱不菲，要是真能熬制出糖，那一定非常畅销，他们家以后的日子可就不愁了。

陈大宝更是惊的目瞪口呆，他没想到这丑疙瘩竟然能制糖，心里好奇和他一起长大的青姐姐咋变得如此聪明能干。

陈青青见几人一脸懵的样子,忍不住轻笑了一声，“先别急，一会儿你们就知道了。”

三人连连点头，满眼都是期待。

林氏看了一眼切好的甜菜，“青丫头，接下来还咋弄？”

“接下来就是用石磨碾碎。”

“啊？还得碾碎？”孙氏彻底懵了。

闺女这么做自然有她的道理，陈占山夫妇也不再多问，挑着切好的甜菜块往村口走去。

来到村口，陈青青把切好的甜菜倒在石磨上。

陈占山推动石磨，甜菜块被一点一点碾碎。

甜菜的汁水顺着石磨的缝隙流淌下来，顺着槽道流进木桶里。

此时，石磨的不远处站满了村民，他们好奇得围在一起议论起来，

“你们快看，青丫头这是干啥呢，看她这架势好像要把那些甜菜碾碎。”

“还真是，这磨碎了要干啥？”

“这还看不出来，昨天我就说了，青丫头肯定要养猪，这不，磨碎了喂猪，这东西养猪，肉可香啦！”

“你快一边拉待着去，喂啥猪喂猪，我看你像猪，谁会花好几十两银子养猪玩儿，这不是脑瓜子进水了嘛！”

“就是，有道理，绝不是养猪。”

“那你们说她干啥？”

“要

我看，他们既然把这甜菜碾碎，肯定是想掺进粮食里，那样就不至于挨饿了。”

“你说的更不可能，要我看，他们肯定是要做啥好吃的。”

.......

陈青青听着这些人的议论声，本来不想太早让人知道，可她买了这么多甜菜，并不是秘密，村民们早晚都会知道。

更何况她早就在心中打算好了，想要长期经营下去，就凭爹娘和大宝人手肯定不够用，到时候还要在村里招人，现在把消息透露出去，也没什么大不了的。

她笑着大声道，“各位叔伯婶子，你们就别瞎猜了，我这是要准备制糖！”

村民们一听，顿时一片哗然。

“制糖？青丫头，你可别哄我们，这菜咋能制糖？”

“就是啊，从来没听说过菜能制糖的。”

陈青青摇头笑笑，“这是我新学的法子，你们就等着瞧好吧。”

村民们虽然半信半疑，但也不再多说，都好奇地看着他们继续忙活。

所有的甜菜磨成汁水，陈占山挑回吴家老宅。

陈青青拿出早就准备好的布口袋和过滤网，

将磨碎的甜菜放进布袋里，用力挤压出汁液，为了能把糖分彻底提取出来，又用清水淘洗了一遍。

最后在用过滤网反复去除细小的杂质，直到糖水变得清澈。

看着满满一锅清水，陈青青心中满是期待，终于到了最关键的时刻，

她忙朝陈占山叮嘱道，“爹，可以生火了，千万记住，开锅后要慢火蒸煮，火不可生得太旺。”

“青丫头，爹明白了，这东西跟做豆腐差不多，火大容易糊锅，一但有了糊巴味儿，啥玩意儿都不好吃，不过你放心，爹绝对能控制好火候”

“对，就是这意思，熬糖的火候至关重要。”

“行嘞，爹保证不让它糊锅。”陈占山不在耽搁，忙抱柴生火。

工夫不大，锅里的汤汁开始沸腾.......