第一百七十二章 做豆腐勒！

胡家是大关乡最大的地主。

可赵正明白，胡家跟钟家是一丘之貉。

剿匪是好事，可别忘了，大关山有一半是大关乡的。

说白了，大关乡想要好处。

山匪是胡钟两家资助的，眼下好处都被刘茂三人得了，他们肯定不罢休的。

“刘茂升任典使我能理解，毕竟上了品级的官员需要朝廷调任，先任典使，运作一下就是有品秩的官员。”

“可姚应熊当一个乡正都不行吗？”

“明白了，肯定是县尉从中作梗，这县令也不是啥好鸟，这么大的功劳，他居然无动于衷？“

“姚应熊说过，刘茂来历不小，所以他上去了.......”

在信的最后，姚应熊还问他能否算到接下来的天气，让他写信回他。

赵正都无语了，他能算出来又怎样，那几个人都走了，自己总不能顶着风雪去给他送信？

看着桌子上满满当当的物资，赵正叹了口气，这世道，没靠山果然寸步难行，还是得努力壮大自身。

“先吃下富贵乡，再把县里能吃的乡全都吃下，县令来了我也要让他叫爸爸！”

想到这里，赵正把在厨房里忙活的杨招娣叫了出来，“这是姚游缴送来的，都收起来！”

“公爹，这么多东西，需不需要还礼？”杨招娣问道。

“是需要还礼，这个，我来准备。”赵正笑了笑，旋即拿起桌子上的黄豆，“把豆子磨了，做成豆腐，豆浆，豆渣炒一炒，送去后山给大家伙加餐！”

竹篓里少说也有十斤黄豆，在吃不起肉的年代，豆类绝对是老百姓攫取脂肪的最佳来源之一。

“公爹，我不会做！”杨招娣苦笑道。

“我也不会！”张小娥也摇摇头。

“我会！”周家老太从厨房里探出头来，“做豆腐不难，先把豆子和水磨了，然后把豆渣过滤出来。”

“喜欢吃老豆腐的就少过滤两次，喜欢吃嫩豆腐，就多过滤两遍！”

“然后把豆浆煮开搅拌，这就是豆浆了，然后用卤水一点，就会凝固了。”

“然后用纱布包裹住

豆腐，上头用石块压着，小半时辰就成了！”

周家老太一边让吴月英准备做豆腐的东西，一边拿起豆子去浸泡。

有人把赵家要做豆腐的事情传到了后山，不少人老嫂子，大姑娘，小媳妇都过来帮忙。

孩子们更是围着石碾子转。

看着淡黄的豆浆顺着凹槽落入桶内，一个个都瞪大了眼睛。

“赵叔，我来碾吧。”刘铁牛闲的没事，他手下十来号人，只需要发号施令就行了。

“不用，我活动活动筋骨！”赵正几天没怎么运动，浑身都不舒坦，正好活动一下，而且，他上辈子没发达前，家里虽然不怎么富裕，却也不穷。

他也没吃过什么苦头。

后来发财了，却也没过几天奢靡的生活。

乡村里的农活，他不生疏，上手也做的有模有样的。

偶尔参与其中，也乐在其中。

不过，天气太冷了，即便是用热水磨出来的，不一会儿就凉了。

过滤豆浆的活就交给刘铁牛了。

足足过滤了五六遍，桶内的豆渣过滤了九成以上，这才算完。

豆渣赵正则是让后山那些老娘们拿走了大半，自己则是留下一些当菜吃，又顺便给了她们一些不咋值钱的菌干，让她们煮着吃。

赵正家里也不缺吃的，但是这种小恩小惠，却能收买人心。

何乐不为呢？

“马大柱，老子跟你说多少次了，干活利索点，你眼睛往哪里瞟呢？”严大力手里拿着一根棍子，二话不说就抽向了马大柱，不疼，但是很丢脸。

马大柱咬牙道：“我看磨豆浆都不行吗？”

“你那是看磨豆浆，确定不是往两个少奶奶身上看？”严大力虽然没了心气，但在他依旧不忘初心，他还是会想尽一切办法获取赵正的信任，然后把赵家收入囊中。

见马大柱一双贼眼滴溜溜的转，严大力气不打一处来。

“你放屁。”马大柱咬牙道：“我又不像你是光棍，我可是有春梅的，你少冤枉老子！”

严大力脸一黑，又是一棍子打了过去。

马大柱气炸了，刚想还

手，就听严大力说：“我是你队长，我说什么就是什么，你再跟我喊一个试试，我让你明天吃不上口粮！”

马大柱气抖冷。

他居然被一个小年轻给威胁住了。

但他也知道，赵家有家规的，要是敢在家里闹事，会有严惩。

轻则短两天口粮，重则吊起来打。

今天一早，刘铁牛就给他们说的明明白白的。

不过，他恨严大力拿着鸡毛当令箭，更恨刘铁牛把自己分配给严大力这个小瘪三。

见马大柱不敢再跟自己叫唤，严大力心里舒坦的不行，这就是属于他严队长的威严。

连带着，他看刘铁牛都顺眼了一些。

赵正自然是不知道下面人的矛盾，他也乐于这种事发生，将过滤好的豆浆倒进了大铁锅内，赵正用锅铲搅拌起来，防止沾锅。

周家老太就在一旁指挥，“慢点搅和！

吴月英一边指挥女仆烧柴火，一边让人去把黄豆芽给洗了，顺带将猴头菇干给泡发出来。

赵正说今天想吃猴头菇炒腊肉。

杨招娣跟张小娥没事儿干，也掺和不进去，只能在一旁学习。

“烧开了！”老太太看了看，提醒赵正，“打一点豆浆出来，送你娘那边去！”

“好。”赵正点点头，也没拒绝，但也没多给，就一个人的量，他让刘铁牛送去了。

“月英拿大盆来，盆里面记得多放点糖，这些让人送后山去，给大胡子他们！”赵正说道。

豆浆挺多，赵正一家子也吃不完，还不如分给手下的人。

豆渣给包工身和佃户，豆浆自然要给心腹。

有区别，才有动力。

杨招娣则拿来了小盆子，里头足足放了五大勺白糖，赵正将豆浆倒入，搁楞搁楞后道：“小娥你来分豆浆！”

“哦！”张小娥点点头，先给周家老太倒了满满一碗，然后又给赵正倒了一碗，依次是杨招娣，自己，最后才轮到吴月英母女三人！

可还多了不少，赵正没说话，他就是想锻炼张小娥的管理能力。

想了想，“公爹，要不这些就留着当茶喝吧？”