第 210章 到底谁更黑

福满楼后厨，最先出锅的是豆芽炒肉丝。

肉丝是提前腌制好，每日都必备的食材，孙大厨就让徒弟先把粉条泡上，自己动手按照关宁给的方子开始炒菜。

锅边围着不少人，周掌柜，李进，孙大厨，还有他带的两个徒弟。

从炒肉丝，到豆芽和肉丝一起炒，出锅的时间最多半刻钟。

“掌柜的，老孙我先尝尝咸淡哈。”

孙大厨刚要动手，手里筷子被抽走，连带着台面上那盘豆芽炒肉丝也被李进手快的端起来。

“我和掌柜的去楼上让关家妹子看看，口味对不对，至于老孙你要尝咸淡，那锅底不是还有呢么？”

别以为他不知道，那是孙大厨特意留的。

孙大厨无语，锅底那点量连一勺都没，他们大厨房一人一口就没了。

“师父......”

孙大厨一回头，就看到几个徒弟可怜兮兮的瞅着他，那嘴馋的样子简直跟饿了八百年似的。

他转头先夹了一筷子送到嘴里才摆手，“分了吧，分了吧......”

然而，在咀嚼了两下口中菜品后，

他无比后悔自己为啥要把给自己留的东西分给这些小崽子。

这都该是他的。

再次转身，锅底都被用热馒头擦了一遍。

失策啊。

下一道粉条豆芽，不给这些馋嘴猴分了.....

“大侄女，如何，这个味道和你做出来的一样吗？”周掌柜急切想知道答案。

“关妹子，孙大厨炒的时候，我全程观看，严格按你给的步骤做的。”李进说。

他还没尝过呢，真的很想知道，这道菜会不会他们酒楼继烤鸭后，又一道让大家疯狂的菜品。

关宁放下筷子，“端上来之前，你二位没尝过吗？”

“就只有这一份，想让大侄女你给过意见后我们再入口。”

“和我做的几乎吃不出来差别。”

“真的？”周掌柜喜。

关宁的手艺，在某些菜品上不比孙大厨差，有了她这句话，周掌柜甚至能想象出酒楼豆芽供不应求的场景。

“周掌柜和李哥尝尝味道，等下一道菜出锅后，

咱们就可以商量定价问题了。”

两人口中都有菜在咀嚼，因此关宁的压根没听到他们的应答声，两人只连连点头。

第一口，第二口，第三口后终于满足，周掌柜和李进才有机会夸她。

“妹子，能想出并做出豆芽的你简直是个天才，味道太好了。”

“哼，这下总算可以挖一挖，那些整天嚷嚷着没新鲜吃食的有钱人的钱包了。”周掌柜笑得跟一只偷到鸡的老狐狸。

粉条炒豆芽上来后，关宁尝了一筷子，还是那熟悉的味道。

“一斤生豆芽，不知道周掌柜打算出多少钱？”

“十五文，关娘子觉得这个诚意如何？粮店一斤黄豆五文，照豆芽的个头大小来看，一斤黄豆最少能培育出四五斤豆芽。”

五文一斤的黄豆，关宁泡成豆芽转手能卖几十文。

想到这里，周掌柜开始牙疼，还是给多了。

七八文一斤足矣。

他这头还没懊悔完，就看到关宁在摇头。

“豆芽培育周期长，对温度也有要求，豆子个个都是精挑细选过，最低三十文一斤。”

你个黑心肝，真敢开口。

周掌柜此时不觉得牙疼，而是心口疼。

“三十文，你这丫头想当抢劫犯不成，五文一斤的黄豆，你变成豆芽转手能赚一百多文。

心忒黑！”

关宁笑，“掌柜你也说了，要变成豆芽才能赚钱，我把黄豆变成豆芽，你晓得需要多费劲不？”

“多费劲也不能张口就要这么高价啊，不行不行，就十五文，十五文已经让你这丫头赚翻了。”

关宁不让步，“不成的，豆芽光是做法好多种，且味道都非常不错，你给这点钱我能亏死？”

你还亏？

周掌柜差点绷不住，他也见过乡下人种地。

豆芽豆芽，不就是让豆子发芽嘛，成本就是黄豆和人工。

这两张恰好是最不值钱的。

保守计算，一斤黄豆出四斤豆芽，一斤豆芽十五文，四斤就六十文。

这六十文里，

成本撑死八文，死丫头净赚五十二文。

就这她还说她亏本。

什么叫睁眼说瞎话，这就是！

什么叫黑心奸商，这就是！

“亏不亏咱俩心里都清楚，关娘子就别卖惨了。”

关宁换了个坐姿，反问周掌柜，“就这一道豆芽炒肉丝，周掌柜打算在福安楼卖多少钱一份？”

“那必然是不能少于八十文。”

大冷天唯一的一道青菜，不卖贵点都配不上福满楼的名号。

关宁点头，“一斤豆芽最起码能炒两份，如果一斤生豆芽十五文的话，周掌柜一斤最少赚一百二十文。”

咱俩到底谁更黑？

关宁真想问一句。

“那不一样。”周掌柜反驳。

“都是赚钱，你比我更轻松，有何不一样？”

如此明目张胆双标，不愧是生意人。

周掌柜犯难了，他既想把豆芽做的菜卖个高价，又不想从关宁手里高价进货。

“那.....那涨价一点，一斤十八文。”

怕关宁还价，他又开始苦口婆心，“丫头啊，十八文一斤不少了，你自己铺子里豆芽炒肉丝也卖八十文一斤，连采购都不用，比福满楼赚的更多。”

“一口价二十五文，咱俩谁也别再讨价还价。”关宁说。

周掌柜皱眉不语，他心里其实清楚，如果夏日，这个豆芽有许多青菜可以替代，一斤能卖上五文就算不错。

可现在是冬日，这是唯一的青菜，花二十五文买不算很高。

他能盈利的空间也相当大。

他为何迟迟不答应关宁，就是因为这丫头赚的太多，多到让他想压价。

如果一斤二十五文出售，关宁一斤黄豆几乎可以赚到一百文，简直暴利。

“大侄女，给叔让让呗。”

“真不能让，您别只看黄豆一斤五文，一斤黄豆出四斤豆芽这些事，其他隐性成本也不小。

控制温度需不需要炭火？

我哥哥们每日走村串巷收购黄豆需不需要时间？一粒一粒挑选黄豆需不需要工夫?

送货到镇上也是成本啊叔。”