第413章 打蛋器

回去的路上，宋银听了宋曦的叙述，高兴的一边拍车辕，一边朗声大笑。

他扭头看着自家小妹，赞道：“小妹，还是你机敏，竟能想出这般绝妙的法子来！”

“哼，我就看那李家后续还敢不敢捣鬼。若是他们安分守己便也罢了，若是真敢出手，官差只要顺藤摸瓜，我还就不信逮不着李家的错处！“

宋曦靠在车壁上，笑着附和了几句，心里却很清楚，若想不被旁人觊觎，关键还是得看自身。

只有自身强大了，旁人才不敢小觑。

那郑家一开始敢动挑唆的心思，不就是因为他们初来乍到、无依无靠么？

这一件事让宋曦更加迫切地看到，她必须尽快壮大起来，不光是生意，还有在凉州城中的人脉与根基。

这样的认识，让宋曦回到村中后也顾不得休息。

骡车刚停稳当，她便跳下来，先吩咐二哥去生炉子，说一会儿要试做鸡蛋糕。

她交代完，便脚步不停地去寻了韩章。

此刻的韩章正忙着刨木料，见宋曦来了，忙放下手里的刨子站起身。

宋曦也不跟他客套，开门见山便问：“韩老叔，上回我交代你做的手动打蛋器，做好了吗？“

韩章连连应声，“做好了做好了，昨儿个就弄好了，本想着今早给小娘子送过去的，一忙活就给忘了。”

说吧，让宋曦稍等，他则快步归家，将东西送了来。

宋曦接过来仔细端详。

一根手腕粗细的木柄，上头打磨得光滑圆润，木柄下端连着一个铁质的转轴，转轴底部装了三四片薄铁片，弯成弧形，交错排列。

最巧妙的是木柄中段装了一组木齿轮，只要转动上端的把手，下头的铁片便会随之快速旋转，搅打蛋液起来省力又快捷，比用手打不知快了多少倍。

宋曦试着转了两圈，铁片转动顺畅，没有卡顿，她满意地点了点头。

有了这个，打蛋便不再是苦差事了。

宋曦将东西收好，“辛苦了，这个做得很好，麻烦您再帮忙做三五个，材料不够你

只管同我说！“

韩章得了宋曦肯定，心中也很高兴，见还有活计，他自是满口应下！

宋曦拿着打蛋器回到灶台旁，宋银已经将做鸡蛋糕的煤炉、锅具，以及一应食材都准备好！

宋曦将打蛋器递给他，便开始了交代了步骤和配比。

“二哥，先打十个鸡蛋，再往鸡蛋里加些红糖，拿这个打蛋器顺着一个方向，不能停。“

宋银接过打蛋器，将信将疑地试了试。

木柄一转，底下的铁片便飞快地搅动起来，只听得蛋清在陶盆里哗哗地响，不过一炷香的功夫，原本透明的蛋清便变成了雪白细腻的膏状，蓬松松地堆了满满一盆。

宋银瞪大了眼睛，又惊又喜：“小妹，这东西可真好使！比我上回抡胳膊打了大半个时辰强多了！“

宋曦笑了一声，又指挥着他继续加入精面。

待到面糊调好之后，她将新取回来的铁模具拿过来，在内壁刷了一层薄油，将面糊小心地倒进那三十个花形的凹槽里，每个凹槽填满蛋液。

盖子合上，将模具稳稳地搁在了小泥炉子上。

炉火烧得旺，模具底部受热的同时，盖子上凹槽形圆盘里也置了燃着的炭块，上下同时加热。

宋曦让宋银隔一会儿便转动一下模具，好让炭火均匀烘烤，不至于一面焦一面生。

随着炭火的舔舐，一股浓郁的甜香便从模具的缝隙里渗了出来，随着微风飘出去老远。

正在远处忙活的妇人们，闻着空气中散发的香味，不禁在感叹，‘这老宋家又在做什么吃食，可真香啊！’

约莫过了一盏茶的功夫，宋曦估摸着差不多了。

拿湿布垫着手将模具从炉子上端下来，随着盖子打开的一瞬间，热气腾地涌出来，甜香更浓了。

案板上，花形的鸡蛋糕整整齐齐地卧在凹槽里，表面金黄，微微鼓起，瞧着便十分诱人。

宋曦拿竹签轻轻一挑，一个完整的花形蛋糕便脱了模，落在案板上，蓬松软弹，指腹摁下去，又缓缓回弹起来。

宋银蹲在旁边眼巴巴地

瞅着，恨不得立刻便塞进嘴里。

宋曦拿了几个递到灶台边正忙活的林氏和杨氏手中：“娘，杨婶子，你们尝尝，看看这味道如何，能不能拿出去卖。“

林氏接过来，在围裙上擦了擦手才拿起来咬了一口。

那鸡蛋糕入口松软绵密，甜而不腻，蛋香浓郁得化不开，在舌尖上慢慢散开来。

她不住点头：“好吃！这东西软和，比城里那些干巴巴的糕点强多了，一定好卖！”

杨氏从前哪里吃过这般香甜松软的糕点？

一口下去便觉得满口生香，她不会说好听的词儿，只一个劲儿的连声附和：“好吃好吃，这东西拿出去卖，怕是都不够抢的！“

宋银也塞了一块进嘴里，即便被烫的在嘴里炒豆子。

他也舍不得吐出来，三两口咽下蓬松柔软的蛋糕，只一个劲儿的附和点头。

林氏简直没眼看，这般没出息的儿子。

她提起先前从大牛他们那里听来的情况，宽慰道：“我听大牛他们回来说，今日李家那些人不但学你的吃食，还故意降价打擂台。”

“明日你们添上这个鸡蛋糕，那边也只能干瞪眼。“

见几人都说好，宋曦便也掰了一小块尝了尝，口感确实不错，但总觉得味道还是寡淡了些，不够浓郁。

她想了想，忽然想起在现代手机里看到过的配方。

在蛋糕里加了牛奶，口感会更润，香气也更足。

“娘，这鸡蛋糕味道还是寡淡了些。下晌吃过饭，我去附近买几只产奶的羊或是奶牛回来，回头将奶兑在里头，口感应该会更浓郁，也更有滋味。“

在做吃食上，林氏一贯都相信女儿的判断，她没多说什么，只道：“还是买牛吧，咱们这么大块地，后续耕作有牛更方便些。”

“正好先前那送鸡来咱们家的婶子就住在附近，那日听她说家里牛刚产了牛犊。”

“娘认识她家的路，回头我喊你二哥去跑一趟，你在家里歇着，忙了一整日了。“

能有人分忧，宋曦便没推辞，点了点头，算是应下此事。