第三百二十八章 这肉臊子香风飘二里地

灶房里铁锅烧得通红，孙芳抄起大铁勺哐哐敲了敲锅沿，朗声道：“火再烧旺些，老朱家的臊子得见真功夫！先把肥油都炒出来，把滋味浸到里头！”

朱有粮应声立刻往灶膛里塞柴，火苗呼的一声窜起来，窜得比灶台还高。

最先下入锅内的香料早已被捞出，若是炸过火可不行，这肉臊子里要带苦味，那可就白瞎这么好的肉了。

朱恒这小宅里备的香料齐全，也就是家里人不太懂，这里头的胡椒，放在大梁店里卖，一两胡椒就得数两银子。

可放在签到系统里兑换，一张兑换卡就能换上十斤，可劲儿用都得用上一年！

热油锅里刺啦刺啦响个没完，锅里肥膘蜷成金疙瘩，油星子一个劲儿的想往外蹦，见肥油差不多了，孙芳连忙叫了一声：“当家的可以了，撤些火！”

朱有粮极有默契地用钩子钩出两块大的木头来，哗啦将水淋上去，变成了湿木炭，此时锅里的温度也降了下来。

王翠花和朱有田正在磨香料，这方子里说得磨十八味香料，仔细研磨成粉，才能把那猪肉香气给激发出来。

“这金贵东西，我看还是要少了，一份二十五文，恁好的面，恁好的肉，还有这香料，啧啧！”

王翠花手猛的一抬，深吸了一口气，“ 还没跟肉炒起来就这么香，咱家卖上一碗这个价，不得加点功德？”

朱有田被媳妇逗的噗嗤笑了出来，“还真别说，这比大集上其他人卖的香多了，大哥，要不咱涨涨价？”

“二十五文不少了！咱家在石头村的时候一天能赚二十五文就烧高香了，现在家里过得好了，可能赶大集的还是老百姓多，二十五文这价就行了。”

朱有粮摆摆手，心里门儿清，二十五文他们都赚，这半头猪二百多斤起码能出个一半的酱，拿来做臊子能做五百碗没问题！

二十五文一碗，五百碗就是一万两千五百文，合算成银子就是十二两五钱，除开恒儿买肉的，还有这白面，也要净赚九两半的银子。

做人得知足，在大集上卖就得卖个实惠，不然人家怕是宁可去吃肉少的肉酱面。

“大哥说的也有理，咱确实不能忘本。”王翠花一边给香料过筛一边说，“就听大哥的，咱还是这个价儿。”

奶奶李春花在旁边看着，心里欣慰了不少。

大孙儿给家里加了这么大一笔进项，她本来怕家里人因此而花天酒地，净是惹事，如此看来除开老头子朱仁义是个例外，其他人都是板板正正的。

孙芳可没空搭理家里人，忙着炒肉呢，铁勺耍的翻飞起舞，肉块在滚油里噼啪炸响：“得煸到四面焦黄锁住肉汁！秀秀拿酒来！”

朱秀秀抱着酒坛子颠过来，琥珀色的酒液浇进锅里，滋啦一声腾起带着酒香的雾气。

灶间顿时被香气铺满，肉香裹着酒香，香料混着葱香，熏得蹲在门口剥蒜的朱凤直咽口水。

王翠花朱有田见状甩开膀子继续磨起香料，整个灶房全是香气。

朱恒坐在一边压根不敢上手，要是触发了高级厨神技能，那这片儿就别想有个干净地儿了，没有迷踪幻影石影响着周围，怕是异常立刻就会被发现。

想着时间差不多，朱恒立刻准备顺势溜走，“爹，我去接远儿龙儿下学！”

家里人忙忙活活，朱有粮直接摆摆手：“成！正好我们也忙不过来，就今晚这肉臊子，肯定差不了！”

香料粉一磨好，直接被分次倒入锅里，跟热油这么一炒，香的朱有粮差点把头钻锅里去。

浓油赤酱这么一浇，颜色立刻变得诱人起来，朱恒这方子放在大梁堪称降维打击，这么多料普通人家认都认不过来。

“不行不行，老婆子我这个年纪竟然被馋成这样，今晚煮上一整锅米饭，咱们家先试试！”

李春花捂着肚子，心里头还有点不好意思，老来了还这么馋，还是在孙女面前肚子打鼓。

“太好了秀秀姐，咱们今晚也能吃了！我刚刚就馋的很！”最开心的莫过于朱凤，一听奶奶的话，眼睛瞬间亮了起来，连剥蒜都更有劲头了。

而朱家小宅附近的邻居算是遭了殃。

这处宅子周边住的大多是些中产之家，在江南城里比上不足，比下有余。

朱家做的这肉臊子味道实在太过于霸道，一时之间飘出来，引的家里娃崽儿们闹个不停。

可是就这么去问，他们这些人也要脸啊！

“吵吵吵，吵个屁！老子算账呢还在这里吵！”有人被孩子吵的不行，直接破口大骂，可分明他自己也不住的咽口水。

有正跟小娘子谈几个亿的大项目的，闻到这股香味，刚张嘴想调情，吧嗒口水滴了下来，两人面面相觑，一时之间项目停工。

灶房里王翠花正往锅里撒辣椒面，红艳艳的辣子撞进油汪汪的肉臊里，滋啦啦爆起一片红雾，这辣子看着霸道，却是不怎么辣，香气更多，红艳艳的看着就下饭。

孙芳继续翻搅，肉丁早已炖得酥烂，每块都裹着晶亮的红油，看起来倒是离着出锅不远了，肉臊子在汤里咕嘟嘟冒泡，渐渐收汁成黏稠模样。

院墙外忽然传来咚咚敲门声，实在有人家忍不住了。

“朱家嫂子，你们这是做啥呢？香的家里孩子饭都不吃一口！”

巷子里不知何时聚了七八个街坊，个个伸着脖子往院里瞧，一个大嗓门大声问话，在这门口香味更浓了，实在是让人受不住。

朱有田端着一小碗打开院门，笑着说道：“诸位街坊邻居，咱们朱家面摊明天赶集摆摊呢，今晚就是在做肉臊子！各位要是不嫌弃，帮忙尝尝味儿？”

大嗓门妇人眼前一亮，连忙接过小勺子，分给围着的几个街坊，刚一入嘴，七八个声音瞬间齐呼。

“卖给我两勺！这味儿拌面能吃三大碗！”

“整锅我包圆了，正好家里小子要下聘，拿出这个不得高看我一眼？”

“凭啥你包圆！朱家大哥，你们这肉臊子单独卖不？”