第三百零一章 玉米食谱

“这倒是我的疏忽了！”

“光顾着给你们送玉米，倒忘了告诉你们正确的吃法！”

“除了火烤水煮，玉米还有什么吃法？”

“玉米可以磨成粉，贴在锅边做玉米饼。还可以磨成碎渣煮粥，细一些的叫小碴子，粗一些叫大碴子”

“比起水煮玉米粒，味道好太多了。尤其是玉米饼和小碴子粥，可以说相当美味！”

“哥，你怎么都没和我们说过？”

“以前留种都不够，告诉你们好吃还了得？”

众人闻言都半信半疑，都怀疑他是为了推广玉米而尬吹的。

“既然大家不相信，今晚我就请你们吃一顿玉米宴。正好让你们把烹饪方法带回去！”

此话一出，众人顿时闭嘴。说一千道一万，不如亲自吃上一口便知真伪。

“没几天就要下雪，各区过冬没问题吧？”

一提到这事，众人顿时又活跃起来。

“沙河今年新建的土楼，原本足够流民们住了，没曾想又涌进来这么多人”

“今年冬天起码有八千多人，得在窝棚和地窨子里过冬！还好秸秆勉强够用，还不至于冻死人！”

孙虎二和卢九舟先后发言，情况也都差不多。

“之前收的那些木材别舍不得，实在不行就分下去烧火”

这两年屯田，几大平原砍倒树木无数。各地土楼广场上，巨大的木料堆积成山。真要烧火几年都用不完。

“那都是上好的料子，日后建房筑城都用的上。拿来取暖那是暴殄天物！这么多豆秆足够他们烧了！”

“我不管流民烧什么，要是谁手下冻死了人。这个屯田营长就别想干了…”

众人闻言无不凛然。别看屯田营长无名无分，手下流民加土着，最少都管着两万多人。地盘纵横数十里，生杀予夺一言可决，论实权丝毫不逊内地的县令！

这种位置谁舍得让，纷纷表示绝不会冻死人！

眼看众人听了进去，李四白满意点头，这才继续下一个话题。

一场会议开到天黑，众人饿的肚子咕咕叫才结束。众人有说有笑出了会议室，没几步下了二楼拐进宴会厅。

说是宴会厅，其实就是大食堂，霹雳营的大头兵都在这里吃饭。平常李四白来这，一样得自己端盘，到出餐口盛饭打菜。

不过今天宴请部下，再吃大锅菜太过怠慢。又有女眷不便抛头露面，所以众人径直穿过大厅，进到右侧的包间之中！

进门之后刚一落座，就有服务员端着托盘进来上菜。菜品不过是家常不提，主食却是瞬间引起众人的注意，一个个好奇的用筷子扒拉着。

看着

“看起来好香啊！”

李四白拿起

“先尝尝这个！”

萱薇半信半疑，小心翼翼咬一小口。微微咀嚼便感觉一股香甜弥漫舌尖。

“这也太香了吧！”

“真有那么香？我也尝尝！”

五花六花坐在两人左右，闻言大感惊讶，一人掰下一块

“好吃诶！”

几个女孩吃的眉飞色舞，其他人顿时坐不住了，纷纷拿起玉米饼往嘴里塞。一口饼子下肚众人连说好吃！

桌上除了玉米饼，还有窝头发糕玉米粥。众人一一尝试，很快就发现口感大有不同。

只咬了一口窝头，萱薇便皱起眉头。发糕则要好吃的多，玉米粥则是她的最爱。

不过总的来说，其中任何一种，哪怕是最粗粝的大碴子粥，也比水煮玉米粒好吃百倍！

一顿晚餐吃下来，众人啧啧称奇。萱薇和五花六花，更是缠着李四白追问，为什么同样用玉米制作，窝头发糕玉米饼，口感都大有不同？

“口感不同当然是因为工艺不一样！面粉磨的越细，做出的食物口感越好。发面的又比死面的好！”

“而饼子之所以那么香，是我吩咐厨子掺了豆面！没豆面的窝头，味道就差了多了！”

“这么说来，玉米粉还可以掺别的？”

“薇薇就是聪明！”

“除了豆面，还可以掺栗子面大枣粉。刚才大家吃的玉米饼，就是四份玉米粉和一份大豆粉制成的！”

各屯田区都种了大量大豆，红枣和栗子也有不少产出。单独做主粮虽然不够，若是按四比一的比例，把玉米都调制的美味可口倒真差不多。

李四白一番讲解，详细了描述玉米的种种做法。

“我会刊印一本菜谱，专论玉米烹饪，过几天就给你们送去！”

“啊，还要印书？”

“用的着这么郑重其事么？”

众人大吃一惊，不知道李四白为何如此重视。

“流民流离失所，本就生活在恐惧中。如果再不能吃好，精神会很容易崩溃！这件事怎么重视都不为过！”

“你们回去之后，要修建足够的磨坊，替流民们免费磨玉米！”

“等来年开春，我会派人帮你们修水碓。必须保证大家都能吃上玉米面！”

众人心里一阵哀叹，看李四白这架势，显然金州得吃几年玉米了。

次日一早，各部的头头先后离开。李四白则窝在他的办公室，搜肠刮肚撰写玉米烹饪方法。一个菜谱字数不多，只用了几页纸一上午就整理完毕。

可写完之后李四白猛然发现，这玩意想刊印还有点麻烦。虽然宋代就发明了活字印刷，然而由于种种原因，直至此时雕版印刷仍是绝对的主流。

李四白不过想印个食谱，若是专门开个雕版，就未免太劳民伤财了！