第219章 荷叶茶

“阿枝，你是说用这个荷叶制茶，能行吗？”

这从前也没听说过啊，江宴微微一怔，有些不确定的询问了一句。

江莲衣抬头看着面前满满长满了一池塘的荷叶，也有些疑惑起来。

江枝勾着嘴角，对两人这话丝毫没有生气，她现在看着满池塘的荷叶可就如同看到了白花花的银子一般。

虽说她就打算做一些送给裴知年当回礼就成，再说了，他们明日可就要回镇上，也没那么多功夫摘荷叶，今日能做多少便做多少吧。

“这荷叶不仅能制茶，荷叶尖还能吃呢，荷叶尖煎蛋又香又嫩，比肉都好吃呢。”

江枝一点也没夸张，心里想着等会儿摘荷叶的时候，顺道摘一些荷叶尖，晚上做个荷叶尖煎蛋让他们都尝尝。

等他们吃过便晓得自个没有骗人，而且这荷叶的用处多着呢，不仅能做成荷叶饭，还能打成荷叶汁，加上蜂蜜可就是一道夏日解暑饮品。

不过这次回来匆忙，也做不来那么多事，便只等着日后再同他们解释好了。

江枝没等两人回过神来，便扯开拴在一边的竹筏，打算下池塘里摘荷叶去了。

这竹筏只是当时清理池塘的时候，江枝同江富贵随口提的，原本是想着方便日后下池塘清理杂草和打鱼，现在都是先让她用来摘荷叶了。

正好！

“阿枝，你等等我们！”

江莲衣看着江枝踏上竹筏，这才回过神，急忙小跑着跟了上去，连带着后边的江宴，也顾不上多问，连忙跟上去帮忙。

江宴在前边划着竹筏，江枝和江莲衣两人在后边忙活着摘荷叶，江枝想着要给家里做一顿方才说的荷花宴，便顺手摘了一把荷叶尖还有荷花。

忙活了快一个多时辰，直到江枝瞧着已经差不多了，这才抱起今日摘的荷叶往家里赶回去。

虽说江莲衣很满意自己现在瘦下来的模样，吴氏还是去冯家买了一只鸡回来，正好在院子里刚刚收拾干净。

正想着将收拾干净的鸡拿进厨房先炖起

来，刚起身就看到了江枝三人抱着荷叶荷花进了院子。

“呀，你们.....你们摘这些东西做什么？”

这些都是自家池塘里边长的正好的荷叶荷花啊，这三个孩子怎么给摘回来了，还摘的.....也实在是太多了些。

吴氏还当三人是一时兴起摘回来玩，可是看着这么多.....

也不像是摘回来玩的，那这些都是用来作甚？

吴氏顿时有些疑惑，不由得抬头朝江宴看去，他这个做大哥的，怎么也跟着江枝和江莲衣胡闹。

“阿娘，没事，小妹说要用这些做荷叶茶，等做好了便给裴大哥送去当做回礼。”

江宴对裴知年很是敬重，将他当成了自个的兄长一般，当初因着裴知年他才能这般顺利的入了云林书院。

他知道裴知年爱茶，江枝说的这个荷叶茶外边可没有，裴知年想来肯定会喜欢的。

吴氏听到这是为了给裴知年的谢礼，顿时也忘了方才还有些责备他们三人摘了这些荷叶，将手里收拾干净的鸡放进厨房。

将手洗干净了，还打算帮着江枝他们一道收拾这些摘回来的荷叶荷花。

这制作荷叶茶的第一步，便是要先清洗。

但是这刚摘回来的荷叶要先处理一下之后才更好清洗，江枝站在院子中央梨树的树荫下给江宴三人做示范。

她将一片荷叶拿在手里，对折剪去最上边的荷叶杆子，再将手里剩下的荷叶折了几折，剪成条索状，随着江枝一边说手里拿着剪子上下飞舞。

下边的晒盘上很快就堆起了一小堆剪好的荷叶，吴氏三人点了点头，这瞧着简单倒是不难，依照着江枝的模样很快就上手了。

不过这剪荷叶可比摘荷叶快多了，没到半刻钟的功夫，三人便已经将今日摘回来的荷叶全都剪好，此时江莲衣早已将水井边的大木盆清洗干净。

装满了清水，随后便将剪好的荷叶倒入木盆中清洗干净，江枝蹲在木盆边上，白皙的双手伸进木盆中来回搅动荷叶清洗。

今日

摘的荷叶都是她特意挑着比较鲜嫩的嫩叶，这样做出来的荷叶茶最是上乘，苦涩感要轻些。

待洗好了荷叶，厨房里吴氏也已经按江枝嘱咐的，生火架锅，开始蒸荷叶。

看着江枝均匀的朝蒸架里均匀的撒入荷叶，江宴看着好奇，不由得喃喃出声道：

“这不就蒸熟了吗？”

他还当同之前的金银花那般，直接放到外头晾晒就成呢。

江枝将最后一把荷叶撒进蒸架里，最后盖上锅盖，这才回过头解释起来：

“这叫蒸青。”

接着伸手拿起一旁的柴火，往灶台内添了两根。

“这荷叶水分含量较低，不适合炒，蒸是最适合的。”

听着江枝的话，江宴微微有些挑眉，他有些听不明白江枝这话的意思，水分含量又是什么？

不过他还没来得及出声再次询问，江枝便已经转过身，踮起脚尖准备要打开盖子。

江宴见状连忙伸手拦住，这太烫了还是他来比较适合。

江枝笑了笑没有出声，不过还是随即便侧开身子让江宴走到灶台跟前。

这荷叶不宜蒸的时间过长，不然可就变黑了影响外观，到时候可就不好看了。

江宴上前便抬起手一把掀开盖子，一股荷叶的清香顿时扑面而来，可真香啊！

他这会儿倒是开始期待江枝说的那个荷叶茶，等做好后泡起来怕是也是这般清香吧，裴大哥肯定会喜欢的。

想到这，江宴嘴角不由得缓缓扬起，方才他还担心这荷叶茶当做回礼是否不够贵重，现在看来倒是有些投其所好了。

裴知年是世家公子，什么贵重的东西没见过，他们江家就算是想送些贵重的东西也是送不起的，好在平日里小妹瞧着家里有什么好东西。

便也给裴府送了一份，裴知年倒是每次都收下了，也让花掌柜也带了话，说他很是喜欢。

江枝将蒸好的荷叶拿到院子外边，倒进晒盘中摊晒，这刚蒸出锅的荷叶水分多，还需要先晾晒后再接着处理。