第274章 更喜团茶苦

“韩承事！”车顺姬看到韩清正望着自己，就施了礼说道：“来过你影院多次，貌似这是第一次来你的这清水轩呢。”

“你来过这里好几次，都是在影剧院大厅里，这次确实是来我办公场所第一次。”韩清说道：“车小娘子不知寻我有何贵干？”

“无他！”车顺姬扬了扬手中的提篮说道：“想和韩承事品茶论道。”

“和我品茶？”韩清笑笑说道：“我可喝不惯现在的茶。”

“韩承事莫要拒绝，先看看我的茶如何。”车顺姬说完把提篮放在桌上，打开了篮子的蒙布。

篮子里有一个精美的漆盒，车顺姬打开漆盒之后取出一个用纸包着的茶饼。等她把纸打开之后，呈现在眼前的就是一块儿团茶。

“龙团茶！”韩清笑了笑说道。

“韩承事是识货之人。”车顺姬笑道：“这茶可否喝的惯？”

“如此贵重的茶，能在我这清水轩出现，也是让我韩清荣幸之至。”

他是知道这茶的行情，这龙团茶制造是有讲究的，不能用茶芽，而是要用茶笋来制。

茶芽和茶笋的区别，茶笋是在茶籽地上长出的芽，茶芽是枝上长出的芽。

在地上长的茶笋，将其采下来以后只留当中的一鎏，这时候刚从地里出来，还是有些青白，不够绿。要把这茶笋拿出来放在口袋里，用力揉，揉到里面成浆糊。

把浆糊掏出来以后搁到茶模，做出来的叫茶饼，再压上花纹即可。压龙纹就叫龙团茶，压凤纹就叫风团茶。这团茶还得串成茶串，一串团茶的价格能有上千贯钱。（注①）唐贞元年间，常衮任福建观察使兼建州剌史时，改革茶的制作工艺，把蒸青茶叶研末和膏，压成茶饼，创制了研膏茶，俗称片茶，因茶饼中间打小孔便于穿绳携带，也叫串茶。时建州研膏茶中名品中的紫笋，即香腊片，在全国已享有声誉。

车顺姬笑笑说道：“今日就在韩承事这里展示一下手艺如何？”

“求之不得！”韩清笑了笑，并指了指旁边的全套茶具，示意她可以随便使用。

这个时代喜欢“斗茶”，韩清的清水轩成了行首们斗茶展示手艺的地方，所以茶具都是准备的足足的。

只见车顺姬搬过来一个锦墩坐下，从旁边茶具里拿出竹镊子夹住龙团茶，放在炉子上开始左右翻转的烘焙起来。

这女子手指纤细，藕白的胳膊在眼前不时地晃动，颇让人赏心悦目。

车顺姬把烤好的龙团茶放在茶碾砸成小块块，然后过箩，只见那极其细的茶叶末轻飘飘落下，有种轻如鸿毛的感觉。

“车小娘子居然如此的熟练，真是令人佩服！”

“这汴京影剧院名声传遍大江南北，今日能进入到韩承事的办公之所，实属荣幸，岂能不把平生绝技展现出来呢？”

车顺姬虽然嘴上说着话，但是手上却是一刻也没耽误功夫。

她把箩好的茶叶末全都收集到荷叶形的茶罐里，取出里面的的茶则，然后把茶盏放在炉子边烘烤，顺便用砂瓶去墙角边水缸里打了水放在路上烧。

“茶则”是一个长柄小木勺，勺子很小，用这勺子舀出来茶叶末是标准三钱的量。

“喝这龙团茶据说要用最甘甜的山泉最好，可惜我这里没有。”韩清看着车顺姬一套行云流水般动作说道。

“功夫到了，水就是其次了！”车顺姬说完用手试了一下烤热的茶盏，然后取了过来摆放在桌子上。

她从茶叶末罐里头用茶则拨出来三钱茶叶末放入茶盏，倒上少量的热水然后去调，将茶叶末调成茶膏。然后微笑着说道：“北苑龙茶者，甘鲜的是珍。四方惟数此，万物更无新。”

“车小娘子的‘调膏’手艺令人赞叹，张弛有度。”韩清只是坐在桌子对面看这个女人忙碌，并未伸手去帮忙。

车顺姬用砂瓶里的开水往茶盏里倒，边倒边搅合，并且接着又说道：“才吐微茫绿，初沾少许春。散寻萦树遍，急采上山频。”

韩清看着这一幕点了点头，这女子的点茶手艺比起路振和雍半仙要顺眼了许多。

“长疾勾萌并，开齐分两均。带烟蒸雀舌，和露叠龙鳞。”只见车顺姬念完这句之后开始点茶，她看了看眼前的茶盏，用茶宪击打了一下茶盏念道：“宿叶寒犹在，芳芽冷未伸。茅茨溪口焙，篮笼雨中民。”

“车小娘子对茶很有研究啊。”韩清笑了笑说道。

“作贡胜诸道，先尝祇一人。缄封瞻阙下，邮传渡江滨。”车顺姬又念了一句之后就把茶盏推到了韩清跟前说道：“请韩承事品尝一下奴家的手艺如何。”

韩清看着茶盏边一层外翻得泡沫，闭上眼睛想了想说道：“特旨留丹禁，殊恩赐近臣。啜为灵药助，用与上樽亲！”说完之后还是拿起茶盏装作很享受的样子喝了一口。

点茶时会浮出一层泡沫，叫沫浡，这个时期认为茶的精华在沫浡里，最为养人。

但是韩清却是强忍着难受喝了一口，生茶叶末子被热水烫熟，味道貌似也还行，但是总觉得怪怪的。

他饮了一口后说道：“头进英华尽，初烹气味醇。细香胜却麝，浅色过於筠。”

这宋朝人喝茶之法被日本留学之人学了去，创办了日本的茶道。日本的茶道格外讲究，客人和主人位置有规定，端起碗到嘴期间，直线还是弧线也有讲究，而喝的茶就是普通的大茶叶，很苦。

所以，日本人喝茶之前要先吃点东西，就是大酱汤，防止喝下茶把胃黏膜给伤了。日本茶道这一套是为了维护日本武士道这种体系，不是为了真正喝茶。

看到韩清就是喝了一口放下，车顺姬有些拿捏不准，难道自己这套技艺出现了差误？

她自己端起来喝了一口之后，觉得味道还是不错的。可是这韩清为何只是喝了一口便不再动那茶盏？要知道她这手绝活儿在高丽能够震惊所有王公贵族的。

即使在大宋朝，有人到了同文馆做客，她看对方身份高贵才肯展示这手艺。只是今天到了韩清这里怎么不灵了？完全没看到韩清眼神中的惊奇和欣喜，只是很平淡的表情而已。

她不由得怀疑自己手艺是不是哪里出现了不对的地方？难道韩清更是点茶的行家？

“韩承事似乎看不上奴家的手艺！”车顺姬面露微笑的试探道：“这茶不符合韩承事的口味吗？”

“车小娘子的点茶技艺的确令人称赞，这茶确实不错。”

车顺姬点茶手艺在韩清的漫不经心地表情下，被打击的有如破碎的花瓶般。

她本来是带着剧本前来的，通过龙团茶和点茶手艺震一下韩清，然后用这种姿态再和他谈谈剧本之事，结果露完了手艺却是碰到这种不死不活的主，让她有些无奈之余也是惊奇韩清的身份。

刚才她和韩清对得那几句诗，乃是丁谓诗赋《北苑焙新茶》。

丁谓本身是好茶之人，在咸平年间入仕后，可谓一帆风顺，饶州任职一年,便进朝史馆编修本朝国史，随之又外任福建采访使，负责调查地方风俗政情。

回朝后，颇有心计的丁谓，除了常规述职外，还特别将福建存在的茶盐利弊提出改革建议。

第二年，朝廷见他精明干练，于是提拔他为福建路转运使，以精心监造御茶，进贡龙凤团茶。

丁谓不仅首创北苑御茶初期的极品，而且将团饼茶的采制工艺和生产经验进行系统总结，撰写出《建安茶录》，亦叫《北苑茶录》或《茶图》，对后人团茶生产起重要指导作用。

史载丁谓漕闽时著《茶录》，画《茶图》，记述宋初在建州监造龙团凤饼的茶事，北苑贡茶遂名甲天下。

车顺姬打算用这名震天下的北苑贡茶震一下韩清，然后再提出自己剧本的想法。毕竟这贡茶千金难求，现在拿出来给你韩清喝，也算是拿我的手短，吃我的嘴软了吧？

可是这韩清对这价值千金的龙团茶淡淡一笑，看到自己这点茶手艺也是淡然处之，并且喝了一口之后就不愿意在碰茶盏，难道这韩清是习以为常吗？

“看来韩承事似乎不好饮茶？”车顺姬有些不自信的问道，然后又下意识的看了看旁边一整套的茶具。

“喜好饮茶！”韩清说道：“天天都要饮茶。”

“既然喜好饮茶...”车顺姬实在不知道该怎么问，只好又劝道：“韩承事请喝茶。”

“多谢！”韩清举起茶盏放到嘴边轻轻地抿了一下就又放下了。

车顺姬看到韩清又把茶盏放下，有些不自信的说道：“素闻汴京影剧院广收民间各种故事，近日来奴家得了一新话本，不知韩承事能否给定夺一下！”

“什么话本？”

车顺姬从篮子里拿出一本手稿放到韩清跟前说道：“这话本，说的乃是你本家。”

①北宋开宝末年（975年），灭南唐，收北苑。据《宣和北苑贡茶录》载：“太平兴国初（976年）特置龙凤模，遣使即北苑造团茶，以别庶饮，龙凤茶盖始于此。”茶录中说北宋初期，宋太宗遣使至建安北苑，即今天的建瓯市东峰镇，监督制造一种皇家专用的贡茶。