第一百三十八章 杯海山水经（下）

茶作为贡品和祭品的记载，可以推及周武王伐纣时期，或者是先秦时期，而茶作为商品的记载，根据现有资料则到了西汉时才出现。

这就是王褒在《僮约》一文中，无意道出“武阳买茶”。

西汉宣帝神爵三年(前59年)正月，资巾(今四川资阳)人王褒客居在成都安志里一个叫杨惠的寡妇家里。杨氏家中有一个名为“便了”的髯奴，王褒常常支配他去买酒。便了认为王褒是外人，为他跑腿办事就很不情愿。

终于有一天，他来到了男主人的墓前进行抱怨：“大夫您当初买我的时候，只是让我看守家里，可没有让我为别的男人买酒啊。”

王褒知道了这件事，很生气，就在正月十五这天，花了一万五千钱从杨氏手中买下便了。便了虽然不情愿，却也没有办法，不过他要求：“既然如此，您要像杨家买我时那样，以后把我应当做的事在契约中写明白，不然我可不干。”

王褒此人擅长辞赋，精通六艺，为了让便了得到教训，就写下了一篇题为《僮约》的契约，这个文件长约六百字，罗列了名目繁多的劳役项目和干活时间的安排，这样便了从早到晚也得不到空闲，这么繁重的活儿使便了难以负荷。

他痛哭着向王褒求情说，如果照这样干活，他用不了多久就会累死，早知道这样，我宁愿天天替您买洒。

从《僮约》文辞的语气上看，这只不过是作者的消遣之作，因为里面有很多揶揄、幽默的句子。然而王褒就在这不经意之中，在中国茶史上留下了非常重要的一笔。

在《僮约》中有两次提到茶，就是“脍鱼氰鳖，烹荼尽具”和“武阳买茶，杨氏担荷”。“烹荼尽具”就是煎好茶并备好洁净的茶具，“武阳买荼”意为赶到邻县的武阳(今成都以南彭山县双江镇)将茶叶买回。

所以，根据《华阳国志▪蜀志》载：“南安、武阳皆出名茶”，就知道王褒为什么让便了到武阳买茶的原由了。

以茶释禅同样有趣。这些都是农天一所经历过的事情。

一杯空茶之悟。

有一次，农天一印象最深的是去尼姑庵里，尼姑师父就请喝茶，把石斛和石杯都放好了，坐在那儿准备喝茶，结果尼姑师父没来。

过了一会她来了，坐下来说：“请啊，请啊，喝吧！”说完，她自个逐步就拿起石杯喝起来。

农天一不知该如何喝，问道：“师傅，茶碗里边没有东西，也没有茶，如何喝呢？”

她再说一句：“请喝。”说着又喝了一口空茶。

农天一持续问道：“师傅，杯子里是空的，如何喝呀？”

她说：“小兄弟，假如你心里边有物，杯子里边就有茶。杯子里面有茶，假如你没有心，那些也都没有。”

农天一由此感悟到：爱情是这种，情谊也是这种，同胞般的情谊都是这种。

那么，禅宗的这样感受，当时跟尼姑师傅一起儿喝这个空茶的时间，便一下子体悟到家庭、情谊、恋人、友人，本来现实都是这种，犹如一杯空茶，皆同理。

农天一这一次体验非常独特，喝茶前，要体验洗心。

一日，到了如何学茶道的时候了，农天一先是被安排来单个茶屋，这个茶屋就是一个草庵，没有窗，也没有洞，只有单个茶门，所有人都得爬进去。

进这个茶屋之前，众人都要去听一下水的声响，并把水泼在手上洗洗手，这时手就悬掉在石头之上，那水沿着石头流下去，直接流到地底下，就有异样巨细的缸接住每个人流经石头的水滴，水经过石头流下去所需五到十秒钟，流下去便溢出叮叮咚咚水琴的声响。

——这一过程就叫洗心！

在开始喝茶时之前，主人先得把饮者的心洗一次，才能开饮。

一杯茶之趣。

今日早课，农天一跟学生讲茶趣。

明代张源在《茶录》中写道：“饮茶以人少为贵，客众则喧，喧则雅趣会泛泛矣，独饮曰幽，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。”

农天一根据其意把它归纳为：一个人饮茶为“神”，两个人饮茶为“胜”，三四个人饮茶为“趣”，五六个人以上则为“喧”，即是吵闹和喧杂的意思。因此，品茶不宜人多。

农天一是这样理解的，所以他跟学生讲道：

一个人品茶时，精神易于集中，情感也容易随着四溢芳菲的茶香而得以升华，庄子的《知北游》中写到：“原天地之美而达万物之理”。因此，才有人称之为“独品得神”。

二人对啜称之为“胜”，表达了一种意境，常言道：“人生得一知己足矣”，与知己一起品茗，推心置腹，倾诉衷肠，心有灵犀，无穷情趣，尽在其中。

三四人饮茶为“趣”，孔子曰：“三人行，必有我师焉”，与几位知心的朋友品茗，相互交流，沟通思想，启迪心智，调侃人生，互通友晤，取长补短，则受益匪浅。

五六人以上不是不可，但要忌杂，只要是朋友在一起志趣相投，一样可以品茗论弈，啜饮抒怀，尽享美味。

其实大多品茶人追求的都是一种意境。唐代诗人王昌龄《诗格》云：“处身于境，视境于心。莹然掌中，然后用思，了然境象，故得形似”。中国茶艺要求品茶时要做到环境、艺境、人境、心境四境具美。以求意趣盎然，情景交融，茶人合一。

在人们的日常生活中，农天一认为饮茶不外乎有两种喝法：一是解渴，二是品茗。解渴，就是口渴了，并不需要任何方法、理由和环境的情况下，随意喝上一杯爽口的茶水，一般都是一饮而下，以达到解渴的目的。这是一般人常见的行为。

品茗则不同于解渴，它要求品茶人用心去感受，细细的品，慢慢的尝，每种茶叶都有它独特的韵味。不同的季节、产区、人群，对茶的要求也不同，品茶的受益程度自然也不同。

所以农天一说，茶贯穿于日常生活之中，无处不在，且好处多多，趣味多多。