第175章 春笋如金 播种希望

陈大山和陈小河也恰好下了鱼篓回来，看见春笋，陈小河眼睛一亮：“娘，这笋子挖得是时候！晚上咱就用腊肉炒一个，鲜掉眉毛！”

陈母笑眯眯地吩咐：“小音，把荠菜择了，晚上咱们包饺子。婆婆丁和小根蒜洗出来，中午蘸酱吃。春笋剥两个，切薄片，用开水焯一下，晚上凉拌。剩下的，明天晒笋干。”

一家人顿时忙碌起来。苏小音苏小清坐在井边择洗野菜。陈大山拿过春笋，坐在门槛上剥着褐色的笋衣，露出里面如玉的笋肉。陈小河则去后院喂了鸡鸭，又把明日春耕要用的犁铧、锄头等农具一一搬出来检查、擦拭。

清晨，薄雾还未散尽，陈家的早饭桌上，已经弥漫着开春后特有的、略带潮湿的草木气息和热粥的暖香。

陈母剥开一个煮鸡蛋，递给身边眼巴巴望着的大孙子石头，一边对全家人说道：“昨儿我路过竹林边上，瞅见春笋已经冒了不少尖儿了。这两天咱们得抓紧时间挖两趟，然后就得一门心思扑在春耕上了。”

陈父咽下口里的粥，点头道：“是该抓紧。春笋不等人，一长老就不值钱了。今年春早，地里的活计也得往前赶。”

“我跟你们一起去挖春笋！”陈母利落地给自己也盛了碗粥，“往年这时候，春笋和头茬山菜总能给家里进一笔银子，贴补些种子肥料的钱。”

苏小清正喂着小女儿青青吃米糊，闻言抬头问：“娘，山上的香椿出来了吗？去年腌的香椿咸菜，拌豆腐特别下饭。”

陈母想了想，摇头道：“我前天特意去看了，香椿芽还太小，跟指甲盖似的，掐了可惜，也吃不着啥。得再等个七八天。倒是婆婆丁、荠菜这些，正是最嫩的时候，一掐一包水。香椿和水芹菜，等它们再长长，咱们去县城集市上看看，今年有没有饭馆收。”

陈小河眼睛一亮，插嘴道：“娘，山上要是有小香椿树苗，咱们记下位

置。等春耕忙完了，去挖几棵回来，种在咱家新买的荒山坡上！以后年年春天自己家就有香椿吃了，吃不完还能卖！”

“这个主意好！”陈母笑了，“行，咱们摘香椿的时候都留点心，看看有没有合适的小树苗。”

一家人快速吃过早饭，各自行动起来。陈父陈母，加上陈大山陈小河，四人带上大小背篓、特制的挖笋小锄和麻绳，直奔后山竹林。苏小音和苏小清则留下来收拾碗筷，然后准备去拾掇屋后的菜园子。

春日阳光正好，照得人身上暖洋洋的。苏小音将四个已经能蹒跚走路的娃娃放到院子里铺着的旧席子上，周围用长条凳松松地围了一圈，又给了他们几个洗干净的、光溜溜的小木块玩。小家伙们也不哭闹，或坐或爬，自得其乐。

姐妹俩挽起袖子，拿起小锄和菜种，进了菜园。园子里的土早已被陈父深翻过，施了底肥，显得黝黑松软。她们按照陈母的吩咐，将长得快的菠菜、小葱、水萝卜种子播撒下去，又仔细地给去年留下的韭菜茬浇了水。春日的园圃，充满了新生和期待的气息。

两人正忙活着，就听见院门外传来牛车的吱呀声和陈小河轻快的吆喝：“小清，嫂子！我们送笋回来啦！”

只见陈大山赶着牛车，车上堆着小山般的、带着新鲜泥土的春笋。陈小河跳下车，帮着往下卸。

“这么多！”苏小清惊讶道。

“竹林今年发得好！”陈小河抹了把汗，脸上是收获的喜悦，“爹和娘还在后面挖呢，我们先送一车回来。小清，你们挑一挑，品相好的留着卖，破皮断了的，就收拾出来咱家自己吃。”

“哎，放心，交给我们。”苏小清连忙应道。

陈大山和陈小河卸下笋，连口水都没顾上喝，又赶着牛车匆匆返回竹林。苏小音和苏小清则立刻开始分拣。她们动作麻利，将那些笋壳完整、个头匀称、笋尖紧闭的春笋小

心地堆放到干净的背篓里，预备着明日去县城售卖。那些挖破的、断了的，则剥去外皮，露出里面嫩白的笋肉，或切块或切片，一部分准备晚上炒了吃，更多的则用大陶盆加盐腌上，做成酸笋，能保存很久，是夏日里极好的开胃小菜。

眼看日头快到正中，苏小音估摸着公婆和丈夫快回来了，便洗手进了灶房。苏小清则继续照看孩子和分拣竹笋。

灶膛里的火重新燃起。苏小音从水缸旁的木桶里捞出几条陈大山昨天从河里捞回来的杂鱼，不大，但很新鲜。去鳞剖腹清洗干净，锅里下了一勺珍贵的猪油，将鱼稍稍煎过，然后加入酱、葱姜和热水，小火慢慢炖着。另一边的大铁锅，她贴了一圈金黄的玉米面饼子。又从陈母早上挖回的野菜里挑出最嫩的婆婆丁和荠菜，洗净焯水，简单地用盐、醋和一点点香油拌了拌。

饭菜的香气刚刚飘散开来，院门口就传来了脚步声和说话声。陈父陈母背着满满当当的背篓，陈大山兄弟俩又拉回来一车春笋，四人脸上都带着劳作的疲惫，但眼神明亮。

“回来了？快洗洗手，吃饭了！”苏小音端着菜从灶房出来。

午饭简单却扎实。酱炖杂鱼咸香入味，鱼肉细嫩，玉米饼子蘸着鱼汤吃，格外鲜美。两样拌野菜清爽解腻，带着春天独有的微苦和回甘。

陈父吃了几口，开口道：“今天下午，咱们再抓紧挖一天春笋。我看差不多了，再多也来不及收拾。明天一早，小河赶早去县城，把这批春笋卖一趟，顺便看看今年县城的行情和市价怎么样。咱们心里也好有个数。”

陈母点头赞同：“是得去看看。春笋也就这几天的事。明天卖完回来，咱们就得真正开始忙春播了。地里的秧苗不等人。”

陈大山咽下嘴里的饼子，沉稳道：“爹，娘，你们放心。春耕的家伙什我都检查过了，种子也备得足足的。等小河从县城回来，咱们就下地。”