第254章 酸菜鱼

下雪到化雪这半个月来，村里确实有不少人得了风寒。

也得多亏了林东准备的药足够，这才让他们平平安安无险的度过。

所以大伙对他们几个又是感激又是敬佩。

没想到以前一场风寒要难受十天半个月，这次吃完林西他们给配的药，三四天就好了，而且一点不舒服的感觉都没有。

就连叶文吃完药，也觉得有些不可思议，这药效也太好了。

说神丹妙药也不为过。

林西这一晌午可不少挖，光藏在积雪里的金钱菌就挖了小半篓子，还有一些羊肚菌和草菇。

“走吧，我们回家吧！”

林西带着小泥鳅从山上下来，朝着几个捡柴的人喊道。

“这么快，捡到菌子了吗？”林东抬头看向朝他们走来的小妹。

林西背着篓子，“捡了不少呢，回家炖鸡汤喝！”

她早就馋鸡汤了，空间里的菌子一个冬天给吃完了，好不容易盼到雪化，能进山。

就想多找点菌子炖鸡汤喝。

尤其是这种新鲜的金钱菌，拿来炖鸡汤最鲜最滋补了。

“走吧，我们也收拾收拾回家！”

叶知秋把捡好的柴，用麻绳捆成一捆一捆的，然后让老四、老五各背两捆，自己把剩余的背在肩膀上。

林东看自己没柴背，就从旁边接过小妹背后的篓子。

“哟呵，还真不少啊！”

他看到背篓里的菌子，有些意外。

“没想到这大冬天，初春还能找到这么多菌子。”

林西他们那边山少，很少去山里捡菌子挖笋，所以在他们兄妹看来，这菌子和笋都是听过没怎么吃过的东西，还是来了这山谷后，才开始接触到这些东西。

回到家后，老四、老五和林东他们把柴火拿到院子空地去摊开晾晒。

叶知秋和林西去准备晌午饭。

“知秋你帮我把金钱菌清洗一下，然后再帮我把这只野鸡剁一下。”

林西手里拿了一只野鸡和一条鱼。

这些都是她刚才从空间里取出来的。

“这鱼准备怎么吃？”

叶知秋看着她手里的那条三斤多重的鱼，好奇问道。

林西笑了笑，没跟他说。

“一会你就知道了。”

她出了门，来到院子东边的小草棚下。

那里放着几个腌菜的坛子，其中就有一个腌的酸菜。

林西把坛子上的泥去掉，掀开盖在坛上的油纸封。

一股浓浓的酸味扑鼻而来。

“看来腌好了！”

林西用一个木质漏勺，从坛里捞出两颗腌好的酸菜，然后再把坛口仔细的封好。

端着盆回到灶房，叶知秋看向她手里的酸菜。

“要做酸菜炖肉吗？”

他只吃过酸菜炖肉，或是酸菜饺子。

林西摇摇头，“不是，准备炖鱼！”

“炖鱼？”对方愣了愣。

这菜又酸又咸，炖肉还行，炖鱼会好吃吗？

林西把酸菜用清水来来回回洗了好几遍，然后切成段放在盆中，一会准备炖酸菜鱼。

她先把鱼片出来，把鱼骨头、鱼尾和鱼头放在锅中用油煎到焦黄，切好的酸菜放进去炒。

待酸菜炒出香味后，加入半锅热水炖煮。

酸菜本身自带酸咸味，所以她就没有放什么调料，只加了几料花椒和一些干辣椒。

把剩余的辣椒切成段放在一边，一会等鱼出锅了放在鱼上用热油烧一下，会更香更好吃。

等锅中开了后，把腌好的鱼片轻轻放进锅里的汤中。

煮上一分钟左右，就可以出锅了。

最后放上花椒和辣椒、葱花，淋上烧热的油。

扑鼻而来的香味把叶知秋都吸引过来了。

“真香啊！”

林西把他拉到一边，“一会就能吃了，你那边鸡汤炖的怎么样了？”

“快好了，米饭也快熟了！”

叶知秋掀开锅盖，把洗好的金钱菌放到鸡汤里，再煮个一刻钟左右就差不多了。

林西点了点头，感觉只有一个菜一个汤怕是不够他们几个男人吃。

又去旁边取了一块腊肉，切成片。

“我再炒个金钱菌炒腊肉吧，也很好吃！”

“行。”

叶知秋把锅里的火熄灭后，让米饭再焖一会就能吃了。

“我去喊他们几个回来吃饭。”

叶知秋出了灶房，拍了拍身上的草屑

，往旁边东院墙走去。

“还没弄完吗？饭都做好了！”

“快了，最后一点！”叶知爽一边摊柴火一边回着大哥的话。

林东也在一边抱着柴火摊在地上。

“你去歇着吧，别沾手了，快弄完了。”

他看叶知秋准备过来帮忙，连忙出声道。

“那行吧，我先去洗碗筷，你们弄完赶紧回来吃饭！”

“知道了！”

晌午时分，一家人围在一起准备吃饭。

叶知爽接过四哥递来的米饭，等大哥和大嫂们动过筷子后，他也夹了一块鱼肉到碗中。

“嗯，酸、麻、辣，鲜美！大嫂你这道酸菜鱼也太好吃了吧！”

林东吃着嘴里嫩滑的鱼肉，也忍不住比了一个大拇指，“好吃！”

这些动作他们都是跟林西学会的。

林西看他们吃的开心，也高兴。

“我也特别喜欢吃这道菜，酸酸辣辣的鱼汤更是美味，一会泡点米饭吃，可好吃了！”

林西把她最爱的吃法分享给他们几个。

“果然，大嫂你可真会吃啊！”

老五喝了一酸鱼汤泡的米饭，满足的打了个饱嗝。

“真是太好吃了！”

叶知秋在一边为林西夹了几块大一点的鱼肉。

“你多吃些，回头等不忙了，我们再去多抓点鱼回来，给你炖了吃！”

林西笑呵呵的夹一起块鱼肉。

“好啊！”

反正她有空间，不担心鱼会死掉或坏掉，多少她都能放的下。

吃完的酸菜汤林西也没倒掉，准备晚上擀点面条煮一锅酸汤面吃。

下午时，五个人又去山里了。

不过这回不是捡柴火，而是看看山里之前挖的陷阱里有没有猎物。

有一个多月没上过山了，也不知道能不能捕到猎物，只能说几个人想碰碰运气。

反正在家闲着也是闲着，不如出来转转。

多少也会有些收获。

天天躺家吃喝玩的日子，他们是过不习惯。

特别是老四和老五，让他们呆在家里跟蹲牢房似的难受。

一进到山里，两人像是个猴子一样上窜下跳的，一刻也不老实。