第477章 圈圈肠

“姨，是陈爷爷说咱们村里大家肚子里都有小虫子，要买打虫子的药。”

“打虫的啊，那好买，药店你还没去过吧？要不等会姨陪你一道去？”听见是买打虫药，曹秀莲放下心来，肠道寄生虫这种不算大病就是很常见的消化道小问题。

成年人、小孩子肚子有虫，大部分都是直接药店买口服驱虫药就行。

现在城里孩子少见到这个，芽芽村里……估摸着就是喝生水造成的吧，染上这个倒也不稀奇。

“噢哟，芽姐，你还没打虫啊？”彭萱萱悄摸跑过来，攀着芽芽肩膀低头附在芽芽耳边轻声说：“芽姐，我跟你说，这个药你吃了之后，拉屎千万千万不要低头看，会拉出虫子的！有的人虫子多，还会拉出活的！”

“咦——”

芽芽小脸一下皱成个小包子，浑身都起了层鸡皮疙瘩，她下意识抖了抖。

活虫子。

那全村人吃药之后不得拉出一大堆虫子了。想想都可怕，好在现在大家都用蹲坑了，拉完还能冲走，不然芽芽完全不敢想，要是还是老土坑，到时候满地的虫子那画面得有多可怕。

“萱萱，谢谢你提醒，我一定不看，我走啦。”芽芽一边搓胳膊一边推着小推车往外走。

今天要办的事儿一桩接一桩，要买药买肥肠，还要买鸡爪。

嗯……肥肠。

肥肠会不会也有虫子呀？姨姨刚说什么肠道寄生虫，那就是躲在肠子里的。待会要好好检查检查才行，人都能长虫子，没道理猪不长呀。

她脑子里反反复复盘旋着虫子的事儿，一路边走边琢磨，不知不觉，就晃到了那酱肉摊子近前。

酱肉摊老板一眼就瞅见她，前两天这小丫头过来几乎把他的酱肉摊都包圆，这可是大主顾。

今儿又直直朝着自家摊位过来，那车轮儿半点弯都没拐，老板脸上堆起热情洋溢的笑。

“哎，小朋友，又来买酱肉啦？”

芽芽把小推车放到一旁，踮起脚尖，扒着摊位边沿往案板

瞅，目光径直落在左侧那一堆油润发亮的卤肥肠上。

“老板叔叔，我要买肥肠，就是这个肠子。”

“好嘞！肥肠是吧，叔给你夹！要多少？”老板拿着夹子伸手就要夹。

芽芽连忙摆手：“等一等，老板叔叔，我要先检查，万一肠子里头藏了小虫怎么办？”

老板听得哭笑不得。

“小朋友，哪能有虫子啊，真要有虫我哪敢往外卖。咱市场的猪全都经过检疫，病猪根本进不来早市，你放一百个心。”

换做别的大人这么说，老板八成要觉得是故意找茬了，可这丁点大的娃儿，还是个大手笔扫货的小财主，他也不恼，还十分配合地用长夹子夹起一根卤肥肠递到摊边。

“你瞅瞅。”

芽芽把脑袋凑近，睁圆眼睛认认真真打量。外头干干净净的可里头弯弯绕绕瞧不出。

“叔叔给你切成小段，切开能看明白，要不？”

芽芽用力点头：“好，麻烦老板叔叔了，全部检查完这些肥肠我都要的！”

老板手起刀落，把一条条肥肠切成小段，芽芽凑近一段一段挨个看过。这可是要带回村里给大伙吃的东西，万万不能混进虫子，马虎不得。

仔仔细细全都检查完，确认没有异样，芽芽才抬起头，“叔叔您的吃食做的真干净，我都检查好啦，麻烦帮我称一称，这些一共多少钱呀？”

“熟卤去油肥肠，三十八块一斤，一共就卤出来十五斤，全在这了。五百七，算你五百五吧。”

“老板叔叔，怎么猪的肠子要这么贵呀，肉反而便宜呢？”芽芽听着肥肠竟然和牛羊肉一个价格，有些不理解了。

赵伯说这些城里酒楼都不收，只收好肉，都是老百姓打打牙祭沾沾荤腥才吃。怎么在这边和牛肉一样贵？

“因为卤肥肠费时间，损耗大。新鲜肠子要把它弄得干净需要很多道工序，而且生肥肠处理完卤熟最后一斤只能出差不多四五两熟肥肠，所以价格就高。”老板耐心给芽芽解释道，这东西天不亮就

得起来洗他一般也不做太多，平时做个十几二十斤，周末才会稍微多卤一点。

“原来是这样，谢谢老板叔叔，我明白了！”芽芽伸出小手表让老板扫码。

一下就花掉五百多块钱，鸭婆婆现在吃东西越来越贵喽！

“叔叔，这个鼓鼓的圈圈是什么呀？也是吃食吗？先前好像没见过哩？”推着小车准备走的时候，芽芽眼角瞥见摊子边上摆着好几个圆圆的酱色圈圈，模样也像肠子，但造型鼓鼓的。

“这个是我这两天新弄的圈圈肠，今天刚摆出来试着卖一下，是用猪小肠一层层套起来卤透做的，一口咬下去直接爆卤汁。”

芽芽眼睛一亮，爆汁？是不是就是何苗姐姐说的冒节子？冒节子也是咬开就冒汁水的，先前在火锅店都没能吃上，只听何苗姐姐形容了一下。

“老板叔叔，这个和冒节子是一个东西吗？”

酱肉摊老板这会也没事，干脆顺道给这位小小的大主顾解释起二者的区别：

“口感有点像，但实际是不同的食物，做法完全不一样。冒节子是把猪小肠裁成小段，打个结实的结再拿去卤，是一个个小的疙瘩球，肠壁薄，吃的就是打结那一小团。

圈圈肠就费功夫多了，是把一条完整的猪小肠，一头往另一头里面反复嵌套，一层套一层，套成紧实的厚圆卷，再下老卤慢炖。圈圈肠层次厚，肉感更足，咬开的时候积攒在夹层里的卤水一下子爆开，嚼劲比冒节子要更厚实。”

芽芽使劲咽了咽口水，听起来好像很好吃，厚实，爆汁，肉感……

“买，给本神包圆。让本神尝尝是不是真有这么美味。”界螭的声音在脑海里响起，似乎还有疑似口水吞咽的声音。

“鸭婆婆，我瞧着上头好像没多少哩，您不能吃太多，给我留几个我带回去给大伙都尝尝。”

芽芽踮脚数了数，好像才几十个。

“我吃一半，其他你拿去分。”

“好。”

还没买上，一人一龙就分配好了圈圈肠的归属。