第39章 泥沙晒盐法

泥砂晒盐法直到宋朝才在两淮和江南地区发展成熟，是古代海盐生产中较成熟的晒制技术。

其核心是利用泥砂颗粒的多孔结构吸附海水盐分，通过晾晒浓缩卤水，最终结晶成盐。

这种方法对泥滩地形依赖性强，效率高于早期的灰晒法，是明清时期海盐主产区，如两淮、长芦盐场的主流工艺。

泥砂晒盐法主要是分为四个步骤，筑田、吸盐、提卤、结晶。

首先，盐工先在海岸平坦泥滩上，用泥土筑造两种田块，形成“两步浓缩”的体系：

卤田面积较大，用于吸附盐分、浓缩卤水。田底要铺一层

10-20厘米厚的细泥砂，要求是颗粒均匀，孔隙多，增强吸附性；

盐田面积较小，田底硬化，一般是铺贝壳灰或黏土，防止卤水渗漏，用于最终结晶。

涨潮时打开卤田闸门，引入海水，使泥砂充分浸泡两到三个小时，让盐分渗透到泥砂孔隙中；

退潮后关闭闸门，暴晒卤田中的泥砂，待泥砂表面干燥后，其内部则残留高浓度盐水，此时泥砂含盐量可达到8%，停止晾晒。

之后盐工用刮板将卤田中的“盐砂”也就是吸附盐分的泥砂刮起，堆积成小丘，进一步沥干水分；

然后将盐砂装入竹制或陶制的“淋卤槽”中。这种装置底部有孔，铺上茅草用来过滤。

自上而下泼洒少量海水或淡水，利用重力淋溶盐砂中的盐分，淋出的液体即为高浓度卤水，含盐量约

20%-25%，远超直接晒海水的浓度，收集到卤池备用。

将提好的高浓度卤水引入盐田，通过日光暴晒和风力蒸发，当卤水浓度达到饱和点时，会自然析出白色盐粒；

待盐粒堆积到一定厚度，盐工用长柄盐耙将盐粒刮起，堆积成垛，稍作清理后即为成品盐。

这种方法，只需要人工和泥沙，材料来源广泛，成本低、可持续。

泥砂孔隙均匀，吸附盐分效率高，卤水浓度提升快，结晶周期短，一般只需要三到五天。且盐田可重复使用，规模化生产能力强，明清时期大型盐场可同时运营数十个卤田和盐田。

“……此法全程依仗日光海风，人力只需操作闸门

、刮砂、淋卤、刮盐！所需物料不过是取之不竭的海水、寻常砂泥、简易防渗材料、竹木或陶制淋卤器而已！”

“一旦盐田筑成，后续运转耗费几近于无，且可扩大规模，日复一日，循环不息！遇雨天，只需及时覆盖盐砂、疏导积水，防潮排涝亦不难。”

“以当前煮盐之法相较，”张昀声音拔高，“一口煮盐灶釜，昼夜不停烧柴费炭，仅得十数斤盐！”

“而我这套新法，一个成熟盐工照管十亩盐田，数日之功，所产之盐何止百倍？人力省却七成，柴炭耗费尽免！成本又何止减半？”

张昀一口气讲完，堂中一片死寂。

糜竺端坐于案后，面沉如水，先前所有的不屑、愠怒、怀疑都已荡然无存，取而代之的是一种近乎凝固的专注。

他执掌糜家多年，对制盐关窍可谓是了如指掌。

张昀这套方法，不但彻底摒弃了煮盐法天量的燃料消耗；还依靠自然蒸发分级浓缩，省却了煮盐的持续看火熬煮和频繁添料出盐。

前者省去了制盐最大的成本，后者也极大减少了人工的消耗。

更可怕的是这种方法的效率和规模潜力！

煮盐是点状作坊式生产，而此法依赖的是广阔滩涂，一旦筑成池田体系，如同建起一座永不熄火的天然煮盐厂！

其产量可轻松超过传统煮盐场数倍、十数倍！

成本减半？

糜竺觉得张昀刚才说的实在有些保守了。

在他看来，新式盐场建成后，除了人工基本没有别的成本。而人工怎么说呢……

在这个人身依附性极强的时代，这些人啥也不干，不照样也得养着么……

因此泥沙晒盐法对如今流行的煮盐之法就是降维打击，产盐的过程和白捡也差不多。

虽然糜竺不知道什么叫降维打击，但心中所想大抵就是这个意思。

他脸上一阵青一阵白，若此时只有张昀一人，他真有耍赖的心思！

虽然糜竺对钱没兴趣，但这已经不是钱的事了。而是整个产业的跨越式发展，是一场产业革命！

但他目光扫过一旁的刘备时，所有阴暗的念头都迅速隐去。

糜竺心中挣扎良久，终于咬着牙站起身，对着张昀拱手道：

“允昭郎君所言……‘泥砂晒盐法’，”他的声音有些干涩，“实乃超过当今煮盐之法不知几凡。”

“以吾观之，其省耗之巨、增产之速、可造之规模，足有天地之别！吾……此前有眼无珠，误将璞玉作顽石……”

承认技不如人已是痛苦，接下来履行那苛刻的赌约，更是让糜竺感到锥心刺骨。

“既有约在前，某认赌……服输！”

糜竺深吸一口：“广陵新盐场所需一切营造之资、调试之费皆由糜家独力承担！所产之盐，糜家商队按市价足额收购，绝不推诿！”

他顿了顿，心脏又是一阵抽搐，“日后……我糜家原有盐场，凡据新法改造者，因此法节流柴薪、增益产量之额外利润……”

“允昭郎君可分得……分得八成！”

一字一句，断断续续，说到“八成”二字，他的声音已然微微发颤。

虽然后续他有一百种方法从中克扣，但是还是那句话，只要两家不准备翻脸，最好不要这么做！

罢了！罢了！

两成也是多赚的！

剩下的……就当是给玄德公……下重注了！

投入越大，回报越巨！

长远……长远看……未必没有大利！

就在全场气氛凝滞、糜竺椎心泣血之际，张昀悄然向全程端坐在一旁，看似全神贯注实则有些云里雾里的刘备投去一个催促的眼色。

主公，这会儿该你上了！

不打圆场等啥呢？

咱们是来交朋友的，又不是来树敌的！

真要把人往死里得罪啊？！

刘备接收到张昀的信号，心里还有点小委屈：

咱们来之前也不是这么对的台本啊？

突然搞这么一出，谁知道你是怎么想的？

我摸不准路数，哪敢随便插话打圆场？

但他心念急转，瞬间便明白了张昀搞这场“惊涛骇浪”的用意：

允昭这是帮自己拿捏糜竺呢！

他要把糜竺那若有若无的施恩姿态，给强行掰正！