430、《舌尖》

听完陈哲慷慨激昂的陈词，团队中的所有人都有些半信半疑。

如果说这番话的不是创下了收视率奇迹的陈哲，他们可能当场就要笑出来了。

要把纪录片拍成爆火的现象级作品？

要用纪录片这种小众、冷门的类型去赚钱？

这不是天方夜谭吗？

不过既然这些话是陈哲说的，大家也都不敢有什么质疑，只有副总导演孟雪华弱弱的问了一句：

“陈导，既然您对这次的纪录片项目这么有信心，那么我能不能问一句，这纪录片您准备拍摄什么内容呢？”

陈哲笑容灿烂：“美食类纪录片。”

“美食类……纪录片？”孟雪华歪着头道，“您要拍摄厨子做菜吗？”

“不光是厨子做菜，我要拍摄一道菜的前世今生——从食材的生长、采摘、获取开始，一直到它被运进厨房、经过厨师的烹调，直到最后被运上餐桌……

正所谓‘民以食为天’，我想这么一档美食类的纪录片一定是人人爱看的，只要我们的制作足够精良，那么这档栏目就一定会爆火。”陈哲说道。

“原来是这样……”孟雪华轻轻点头，团队的其他人员也都深以为然。

其实纪录片的分类也是多种多样，而美食类纪录片在所有纪录片当中也算得上是受众最广的一类。

如果陈哲真的能够把这档美食类的纪录片做好，也许这档节目真的可以赚钱、甚至爆火也不一定呢。

“陈导，这档节目叫什么名字，你有想法吗？”孟雪华问道。

“有的。”陈哲微笑着点头，说道，“就叫——《舌尖上的生活》吧。”

“《舌尖上的生活》？”孟雪华反复重复了一下这个名字，只觉得这个名字既有意义又朗朗上口，而且还非常接地气，简直是个精彩绝伦的名字。

“那就叫《舌尖上的生活》！”孟雪华立即赞同的说。

……

在几天时间的策划之后，陈哲很快便确定了《舌尖上的生活》第一集的内容。

因为这部纪录片的创意来源于另一个世界的另一个《舌尖》，所以陈哲在构思方面并没有浪费太多的脑细胞。

确定录制内容之后，陈哲便带着摄制团队来到了位于西南方的原始森林当中，这里的环境相当优渥，四周被茂密的参天巨树环绕。

《舌尖上的生活》，第一期的副标题叫作《自然的馈赠》，主要讲解的就是大自然中那些鲜嫩可口的天然食材，而西南的原始森林，就是这么一个优秀的天然美食库。

来到原始森林附近之后，陈哲让孟雪华联系了当地的向导，对于向导的挑选也是非常严苛，这位向导必须是一位常年游走于原始森林当中，并且极为了解野生食材、也懂得烹饪的人才行。

很快，孟雪华找到了一位合适的人选，这位人选是西南雪山部族的本地人，名字叫作尼玛，尼玛大哥今年四十岁出头，皮肤黝黑、手长脚长、四肢健硕，是在深山中采摘食物的一名好手。

在尼玛大哥的带领下，陈哲与摄制团队们

便背着沉重的机械前往了原始森林当中，穿行在茂密的、遮天蔽日的树林里，踩着地上泥泞的、湿滑的腐殖质，陈哲在某一瞬间似乎产生了错觉，感觉自己又回到了荒野大生存的那座海岛上。

想要拍摄一种上等的食材可并不简单，陈哲和他的摄制团队甚至要跋涉十余公里才能找到，就连给他们带路的尼玛大哥都忍不住用蹩脚的普通话说道：

“陈导，你们摄制组真是很辛苦，居然亲自长途跋涉来拍摄我在树林里采摘食材，之前我在电视上看到的美食节目，没人关心过食材生长在哪里，都是直接拍摄从菜市场买来的现成货……”

被尼玛大哥这么一说，背后一位摄影师也忍不住抱怨道：

“对啊，陈导，咱们有必要跑到深山老林里来拍摄食材吗？观众对这种内容感兴趣吗？”

因为摄影师要背着很重的机器一起走路，所以难免就会心情郁闷，陈哲也理解摄影师的辛苦，耐心的安慰道：“谢师傅，再坚持一下，我们这档《舌尖》就是要拍摄到别的美食节目拍摄不到的东西。

第一期的副标题叫作《自然的馈赠》，如果不深入自然，怎么能找到自然的馈赠呢？”

“这……”摄影师长叹一口气，妥协的说道，“那好吧，我只是个录像的，对内容上的把控没什么了解，全都听陈导的。”

“谢谢你的信任，我一定不会让各位的辛苦白费的。”陈哲说道。

旁边的孟雪华也打气道：“就是的，大家一定要相信陈导。你们知道一个《蒙面歌王》节目做下来，大家的奖金拿了多少吗？六十七万！这些可全都是陈导的功劳。

只要跟着陈导把这档《舌尖上的生活》做好，我们的奖金也一定不会少！”

一提到钱，扛着摄像机的师傅们果然来了兴致，纷纷干劲十足。

“《蒙面歌王》的奖金这么多呢？”

“陈导简直太牛批了……”

“跟着陈导有肉吃啊！”

“《蒙面歌王》的时候没赶上，这次《舌尖》可是个好机会！”

“一定要抱紧陈导的大腿，这才有肉吃啊，就算没肉吃，跟着喝汤也行啊……”

陈哲则笑着鼓励道：“大家加油，这一次我保证不让大家白白付出劳动。”

……

在茂密的原始森林中跋涉了两个小时，向导尼玛大哥终于带领摄制团队找到了一种珍贵的食材——松茸。

这种松茸生长在大树的根部，状态变化的极快，最新鲜的松茸伞盖是收缩在一起的，一旦伞盖打开，那么这枚松茸就错过了最佳的食用阶段。

因为这次尼玛大哥带着摄制团队一起赶路，大规模的行动拖慢了节奏，所以他找到的松茸品相并不好，伞盖已经收缩起来了。

尼玛大哥非常惋惜，遗憾的说：“可惜了，这样的松茸并不是最美味的。”

之后他介绍道：“原本森林里的松茸数量是很多的，但是后来采摘的人渐渐变多，松茸的数量就变得少了。

之前可以在森林的外围见到松茸，现在却只能在热带雨林的深处

才能找到这种优质的食材……

另外松茸与降雨量也有着密切的关系，去年的雨水多，森林里的松茸就多，今年降水少，树林里的松茸也就少。”

陈哲认认真真的听着尼玛大哥的介绍，跟拍摄像也将这一段话认认真真的拍摄下来。

在尼玛大哥采摘了足够的松茸之后，大家便离开了这一片区域，开始往原始森林中地形更高的位置走去。

除了松茸之外，这片茂盛的森林中还生长着另外一种珍惜的食材——笋。

优质的冬笋这会儿正是冒出芽的时候，鲜嫩的冬笋是味道最鲜美的食材之一，沿着森林中泥泞的、湿润的老路一直往前走，很快尼玛大哥就凭借着自己丰富的经验找到了笋的位置。

笋比松茸更加狡猾，往往生长在深厚的泥土当中。

在陈哲和其他节目组人员什么都没看到的时候，尼玛大哥便已经敏锐的发现了竹笋伸出来的尖尖小角。

小心翼翼的将竹笋挖出来，尼玛大哥开心的笑了起来。

“这笋新鲜！这头笋非常的新鲜！这下有的吃了，冬笋是最好吃的！”

看到尼玛大哥朴素的笑容，跟拍摄像们纷纷用镜头记录了这一切，对于这些生活在大自然中的淳朴、勤劳的觅食者，获取做天然、最优质的食材就是他们最简单的快乐。

而就在看到尼玛大哥露出幸福笑容的同时，站在陈哲身旁的副导演孟雪华似乎突然领略到了陈哲创作的意图。

“在获取食材的过程中捕捉这些劳动人民的幸福和快乐吗？用镜头记录一日三餐的愉悦和满足？陈导，你果然是个天才啊，这个思路真的非常优秀……”孟雪华在心中默默感慨道。

……

陈哲和制作团队是清晨四五点钟出发的，但返回村子里已经是中午一两点了。

摄制团队的人员们一个个累得腰酸背疼，简直要死要活。

总导演陈哲和副总导演孟雪华两个人也相当疲惫，鞋子上、裤腿上沾着的全都是肮脏的泥土。

但大家的工作还远远没有结束，接下来还需要录制松茸和冬笋的烹饪过程。

新鲜采摘的冬笋和松茸当然要以最快速度烹饪，它们根本来不及送到附近镇上或者城里的饭店去。

多拖延一分钟，两种珍贵食材的新鲜就要被浪费一分，所以尼玛大哥直接在自己家的砧板上开始处理食材，用老旧但却依然锋利的菜刀把松茸和冬笋切开。

“铮——！”

“铮——！”

“铮——！”

随着菜刀剖开松茸和冬笋的声音，陈哲看到了这些珍贵食材漂亮的横截面。

冬笋的横截面晶莹剔透如一块美玉，而松茸的横截面则雪白雪白，如同由白雪堆砌而成一般。

跟拍摄像小心翼翼的跟着拍摄下了尼玛大哥烹饪食材的镜头，摄像机完整记录了这些松茸和冬笋从原本生长的地方直到餐桌上。

等到中午两点多的时候，一桌丰盛的山珍大宴彻底烹饪完成，而第一期《自然的馈赠》的录制，也至此告一段落。