第364章 吃水饺，离别前夕

从便宜坊这边离开后，他又去了一趟隆福寺白魁老号，这里卖的是清真烤鸭。

这个他没多买，只买了五只。

有这么多应该差不多了，自己反正也不缺肉。

这些东西买好后，他不再停留，直接回家。

等他回到家里的时候，发现已经下午一点了！

中途老娘回家吃午饭，烙了几个饼，给他留了两个，放在桌上。

赵志华查看了一下家里的粮食，所剩不多了。

他思索片刻，拿出了100斤大米，100斤玉米面，这些粮食，他全部放在老娘房间的柜子里。

厨房这边，他又单独拿出来了30斤大米。

把粮食准备好后，他决定给老娘跟妹妹她们拿肉了。

但天气逐渐变热，即便是用盐腌着，也放不了太长的时间。

赵志华灵机一动，他想到了四川攀枝花那边人喜欢做的盐边油底肉。

把肉加点盐腌制，在猪油里榨干水分，炸好的肉放到陶罐里，把锅里炼出的猪油全部倒进去。

油没过肉块，密封长期保存，只要放在阴凉处，能够放大半年甚至数年。

他说干就干，上次自己可是杀了一头大黑猪，肉多着呢。

他首先拿出一大块猪板油，又拿出一大块的肥肉，接着拿出一块二三十斤重的五花肉。

他先把五花肉切成6两左右的大块，这个待会用猪油稍微炸一炸，应该还能剩半斤。

这样的一块肉，刚好够老娘跟两个妹妹吃一餐。

他如果切太大了，老娘肯定也不舍得煮那么多。

他把肉切好后，连忙撒盐腌制，虽然这个腌制的时间没有那么长，但效果应该差不多。

把肉腌制好后，他开始切猪板油跟肥肉，这些全部切好后，他就开始熬油。

等到油熬好了，油渣被他捞了出来，接着就开始炸肉了。

浓郁的肉香在院子中飘散！

院中的人都知道，是从赵志华家飘出来的，很多人眼中都露出了羡慕之色。

赵志华忙活了快两个小时，才把这件事情做好。

他取出一个大坛子，把炸好的肉一块一块的放入坛子里，肉的四周都带着淡淡的焦黄。

等到把肉摆好之后，赵志华没有急着把猪油舀进去，而是让猪油在锅里晾一会！

等到猪油的温度降下很多之后，他这才拿着大勺子，把猪油舀进了大坛子里。

还别说，刚好满满一大坛，这么多猪油，他估计老娘跟两个妹妹一年都未必吃的完。

因为老娘可不舍得多放太多的油炒菜。

他把这坛猪油抱到了老娘的房间，随后开始和面，今晚包饺子。

他记得两个妹妹最喜欢吃油渣馅的饺子，咬上去非常香。

他包饺子的手法，自然是前世学的，他这次白菜放的少，油渣放得多，还放了一些香菇在里面。

饺子包好后，已经快下午6点了。

他拿出一袋苹果，一袋梨，放在了桌上，这是灵泉空间中第一批苹果跟梨。

个头比他上次在水果店买的大多了，又脆又甜。

但第一批产量不多，苹果跟梨总共也就二三十斤。

第二批的话就明显多多了，但估计要明天晚上或者后天才能成熟。

眼见外面的天都要黑了，赵志华连忙烧水煮水饺。

他这个时间算的非常好，水饺煮熟的时候，老娘带着两个妹妹就回来了。

“大哥，好香啊，刚刚在院子里，我就听到有人在议论，说你又在烧肉了。”

赵志红一进家里，连忙开口，同时还用鼻子吸了吸。

赵志华在厨房这边，笑着回答：“娘，大妹，小妹，今晚我们吃油渣白菜馅水饺。”

“我今天下午给你们炸了一些油，应该够你们吃很久了。”

一听到吃水饺，赵志梅、赵志红姐妹眼睛发亮，连忙跑向了厨房。

李秀萍也勉强挤出了一丝笑容，看到几个子女开心的样子，她也不想做一个扫兴的人。

老大都要走了，还想着她们，今天肯定是忙了一个下午。

她心里既欣慰又略感无奈，要是一家人可以这样幸福的过下去多好。

赵志华给每个人都装了一大盘的饺子

，大家共同坐在了桌前。

“大哥，这饺子真好吃，你怎么包的呀？怎么这么好看？”

“我记得我们家以前的水饺不是月牙状的嘛，像个弯月。”

“但大哥你包的水饺，像个金元宝一样的，里面都是馅。”

赵志红满脸都是笑容，说完之后，把剩下的半个水饺送入了嘴中。

赵志梅也连忙点头，大哥包的水饺，馅太多了。

一家人其乐融融，虽然大家都放开了吃，但根本没吃完，最后还剩一大碗。

赵志华还用饭盒装了两盒，收入了灵泉空间，不然会剩下更多。

吃完饭，李秀萍强制压下心中的难过，对着儿子开口：“老大，你东西都收拾好了吗？明天几点的火车？”

赵志华连忙回答：“娘，我东西都收拾好了，明天上午8点半的火车，跟平常一样，正常起来就行。”

“另外，自行车我会留在家里，你有空可以学学，两个妹妹也可以学学。”

“对了，娘，这些票据我用不上，留给你，都是京都这边的票据，拿到外地也无法使用。”

赵志华说完后，从口袋里面掏出一叠的票据，递给了老娘。

这里面的票据，有布票、肉票、豆腐票，火柴票等等，粮票他没拿，家里的粮食够吃很久了。

李秀萍接过这叠票，眼睛发酸，叮嘱道：“老大，如果遇到什么困难，一定要记得给娘写信。”

“娘就算砸锅卖铁，也会给你想办法的。”

赵志华连忙点头，他哪里可能会有什么困难，灵泉空间里面吃的，不说堆积如山，但也差不到哪里。

“娘，你不用担心我，我会照顾好自己的。”

“你们也要保重身体，等我回来。”

“如果有谁欺负你们，千万不要忍气吞声，无论是去新街口派出所，还是西直门派出所都行。”

赵志华知道，老娘的性格相对懦弱一些，这才多叮嘱一句。

李秀萍连忙点头，她也不是原来那个她了！

赵志华没敢多待，又交代了两个妹妹两句，就回房间了，他怕老娘待会又要流眼泪。