第五百八十五章 你是想饿死我，好继承我的蚂蚁花呗吗

“都愣在那儿做什么呢？有擅长整鱼脱骨的，赶紧麻利地一起搭把手，咱们得快点忙起来啊…”

黄骏见这帮助厨只是呆立一旁，只顾着欣赏他展示脱骨的手艺，却迟迟没有动手帮忙的意思，不由得开口催促起来。

“黄厨，有您这等出神入化的手艺在前，我们哪敢在您面前献丑班门弄斧啊。要不这活儿就麻烦您全权负责了，我们还是继续去准备其他菜品的准备工作，也好变相地给您分担一些压力…”

赵伟光搓了搓手，脸上露出一丝尴尬又不失礼貌的笑容，试图给自个找个台阶下。

包括钱国祥在内的其他四位助厨人员也都笑呵呵地附和道：“是啊，黄厨，我们就不在您这高手面前班门弄斧了，免得贻笑大方，还是您来干这活儿最合适。”

“我一个人处理当然也不是不行，只不过嘛…”

黄骏稍微停顿了一下，故意拉长了语调，吊足了众人的胃口，接着说道：“午餐的时间可能就得往后挪一挪了…”

这话一出，众人立刻就不淡定了！

他们来这边当助厨，除了想要近距离观察并学习黄骏精湛的厨艺之外，最重要的还是希望能亲口品尝到他的手艺。

因此啊…

延迟午餐是不可以延迟的，这辈子都不可以延迟啊…

赵伟光再次搓了搓手，急切地说道：“黄厨，整鱼脱骨这活儿，我虽不算高手，但也能应付得来。那我就在您面前献丑了，咱们一起把这事儿办了！”

说完，他便卷起袖子，准备动手。

余大庆见状，也连忙表示：“黄厨，您别嫌弃我动作慢，只要您愿意，我愿意出一份力。咱们早点把午餐搞定，大家都能早点吃上饭。”

郑耀华紧随其后，略带紧张地说：“黄厨，我自知手艺不如您，但我也想试试看。等会儿我做的时候，如果有什么不对的地方，还请您多多包涵，多多指教。”

孟鸿泽则嘴角含笑地说：“黄厨，我虽然厨艺不如您，但搭把手、递个工具的活儿还是能干的，您可千万别嫌弃我。”

钱国祥则微笑着，有些戏精上身地说道：“黄厨啊，我这人你也知道，有胃病，可饿不得。所以啊，午餐可千万别让我等太久哦……当然，为了准时开饭，我也只好在您这位高手面前，勉强露一手了。”

说完，他还不忘向黄骏投去一抹“黄厨，你是想饿死我，好继承我的蚂蚁花呗吗”的控诉眼神。

黄骏无语地摇摇头。

钱助厨啊钱助厨…

共事这么久，你这胃病的事儿我怎么一点都不知道呢？

真是人越老越像小孩，为了准时吃饭，连胃病这种理由都搬出来了。

就离谱！

黄骏并未理会钱国祥的眼神，而是笑着对其他四位助厨说道：“指教、嫌弃都谈不上，咱们一起努力，争取早点把午餐搞定！”

说完，他特别叮嘱孟鸿泽：“孟助厨，别光递工具，试着多上手处理食材，这样以后才能独当一面啊……”

“好的，我稍后会亲自尝试。”

孟鸿泽觉得黄骏的建议很有道理，便毫不犹豫地点头同意了，同时他心里也明白，黄骏这是有意想要培养他，提升他的技艺呢。

太好了！

有这样的机会，还等什么呢？

全力以赴开整就是了！

毕竟，每一次的实践都是成长的阶梯，而黄骏正是那个在关键时刻为他铺设阶梯的人。

在恭敬地将刀具递给黄骏之后，孟鸿泽也小心翼翼地拿起了一条活蹦乱跳的鲤鱼，一把放置在案板上，正式踏上了他的“整鱼脱骨”之旅。

他全神贯注，每一个细微的动作都力求精准无误，不敢有丝毫的懈怠。

黄骏在忙碌地进行自己的脱骨工作的同时，也没有忘记关注孟鸿泽的进展，不时地抬头给与他鼓励的目光。

“请注意观察鱼身的自然弧度！”

黄骏敏锐地察觉到孟鸿泽的犹豫，于是和蔼地指导起来：“孟助理，试着用剔骨刀的刀尖轻柔地沿着鱼骨游走，感受到了吗？记住，要

稳，但绝对不能用力过猛。”

“是的，我感受到了，非常感谢黄厨的悉心指导，我会严格控制好力度的。”

孟鸿泽郑重地点头回应，随即按照黄骏的教导，他手中剔骨刀的刀刃更加细腻地贴合着鱼骨缓缓滑动。

“很好，继续保持这样的状态。”

黄骏满意地点头，进一步引导道：“接下来，轻轻地转动鱼身，用你的指尖去探寻鱼骨的位置，然后巧妙地用刀尖……”

在黄骏耐心细致的指导下，孟鸿泽的手法愈发娴熟。

以往处理一斤有余的鲤鱼时，他难免会遇到些小阻碍，但这一次，他竟奇迹般地未犯丝毫差错，每一步操作都如同行云流水，既干净又利落。

果然！

古人所言非虚——名师方能出高徒！

这一刻，孟鸿泽深切地领悟到了这句话的深刻含义。

他愈发坚信，自己决定来此担任助厨，是极其明智的选择。

相信在黄骏的精心栽培下，他的厨艺之路必将愈发宽广，前景无限。

孟鸿泽对黄骏的敬佩与敬仰之情，此刻已近乎满溢。

毕竟自个能有如此进步，全赖黄骏的悉心教导。

正所谓“众人合力，其利断金”。

不一会儿…

今日所需的鲤鱼便全部完成了“整鱼脱骨”的精细工序。

“黄厨，你来给点评点评，我们这手艺还行吧？勉强过得去不？”

郑耀华等人嘴上虽这么说，但脸上皆挂着期待夸奖的微妙表情。

黄骏仔细审视后，赞许地点点头：“都相当不错，既然大家都准备好了，那接下来咱们就着手准备其他菜品吧。等鲤鱼清洗完毕，咱们再来做那道三鲜脱骨鱼。”

“好嘞！那我们这就去操作间，把需要的食材都准备齐全。”

钱国祥爽快地回应道。

言罢，他领着其余四位助理厨师，再次进行手部消毒后，一同步入了操作间。

与此同时，黄骏转身面向不远处的林婶和李婶，温和地吩咐道：“林婶、李婶，你们仔细清洗一下这些鱼肉，无论是鱼腹深处还是鳞片表面，都要力求干净无虞，同时保持鱼体的完整。完成后，请将它们送到操作间里。”

“好嘞，知道了，黄厨，你就放心吧！保证给你清洗的干干净净的！”

林婶和李婶几乎同时给出了肯定的答复。

随后，她们迅速召集了其他新员工，一同投入到这项细致的工作中，按照黄骏的要求，熟练地清洗着已经去骨的鲤鱼。

见此！

黄骏满意地颔首，随后转身步入消毒间，一丝不苟地完成了所有必要的消毒程序后，转而步入了操作间，正式开启了他的“午餐烹饪”模式。

今天的午餐菜单除了特别加餐的三鲜脱骨鱼外，依旧遵循着传统的三菜一汤的配置。

有红烧肉、萝卜炒肉、煎豆腐，还有虾仁菌菇汤。

这些菜肴都是他平日里经常烹饪的，因此做起来得心应手，将每一份食材都发挥到了极致…

时间悄然流逝。

过了好一会儿…

李婶和林婶合力端着装满已洗净鲤鱼的盆子，轻盈地走进了操作间。

快到黄骏身边时，李婶笑盈盈地询问道：“黄厨，你要的鲤鱼我们都已经洗好了，是放在操作台上吗？”

黄骏抬头，目光从手中的忙碌中移开，微笑着回应道：“好，就放操作台上吧！”

“好的，黄厨，马上就放好。”

李婶和林婶动作娴熟而小心地将鲤鱼盆子稳稳地放在了操作台上，发出一声清脆的“哐当”声。

黄骏再次点头致谢，客气地说：“辛苦你们了，李婶、林婶。”

林婶笑得合不拢嘴，脸上的皱纹仿佛都绽放成了菊花：“黄厨，你这么说就太客气了。这都是我们应该做的，有什么需要随时吩咐我们。”

李婶也附和地点头，咬文嚼字地说道：“是啊，黄厨，我们随时待命，随时准备为你——为你效劳。”

“好…”

继续专注于手中的工作，将剩余的活儿一一完成后，转而开始着手制作那道加餐的三鲜脱骨鱼来。

他拿起那些已经被细心清洗干净的鲤鱼，开始用葱姜、花椒和料酒对鱼进行腌制，以便更好地去腥增香。

全部搞定往后，他着手准备往鱼肚子里填充的三鲜馅料。

所谓的“三鲜馅儿”，其实只是一个泛称，并不局限于特定的三种食材。

常见的馅料包括猪肉、火腿、竹笋、虾仁、马蹄等，种类繁多，根据季节和个人口味的不同，可以自由搭配。

馅料的选择越丰富，做出来的鱼味道也就越加层次分明，鲜美可口。

在制作这道菜时，整鱼脱骨是一个至关重要的步骤，因为它可以有效地防止在蒸制过程中，馅料从鱼肚子里溢出，影响菜品的整体美观和口感。

当然、

对于拥有系统辅助的黄骏而言，肉馅溢出的问题根本不在话下。

他从容不迫地将钱国祥等人精心准备的五花肉末、火腿碎、鲜笋丁及香菇丁等已焯水食材，一勺接一勺、层次分明地填充至鱼腹深处。

在填充的过程中，他刻意将这些食材分隔开来，这样的布局不仅确保了味道的完美融合，还让火腿的咸香能够细腻地渗透至鱼肉的每一个细微之处，为菜品增添一抹独特的风味。

嗯，值得一提的是…

此道菜肴的调味极为简约，仅在鱼体里里外外涂抹一层生抽，无需任何多余的调料。

正因如此！

火腿的醇厚味道，成为了提升鱼肉鲜美层次的关键所在。

不仅鱼腹内需要火腿的点缀，等会装盘时，还需要在盘底与鱼身上铺上一层薄薄的火腿条和火腿片，以确保火腿的香醇能够全方位、深层次地渗透，使得蒸制出的鱼肉口感更加诱人，美味绝伦。

“黄厨，直接塞馅料的话，等会儿蒸的时候，恐怕会很容易就溢出来。”

郑耀华出于好意，忍不住提醒了一句。

他在以往制作这道菜时，为了避免肉馅在蒸制过程中溢出的尴尬情况，总是精心地将食材全部切成片状，然后再小心翼翼地塞入鱼腹中作为馅料。

但他的话音未落，旁边的余大庆和赵伟光便投来了一道“咸吃萝卜淡操心”的无语眼神，似乎在说：“这还用你担心？黄厨什么神仙厨艺，你难道没点逼数？”

尤其是成为黄骏头号迷弟的孟鸿泽，他看向郑耀华的眼神中，带着些许的不满，仿佛在说：“你可以质疑我的人品，但绝对不能质疑黄厨的手艺。”

这些微妙的眼神落在郑耀华的眼中，令其不禁有些尴尬。

他挠挠头，露出尴尬而不失礼貌的微笑，刚想开口解释些什么，黄骏却已经微笑着，自信满满地回应道：“没事，我心里有数。”

看着黄骏那从容不迫的样子，郑耀华心里也暗暗觉得自己确实是多虑了。

毕竟，黄骏的手艺大家都是心知肚明的，他肯定能轻松驾驭这道菜。

他笑着点了点头，附和道：“也对，黄厨你的手艺我们都是有目共睹的，肯定没问题。”

说完，他又不失时机地补充了一句，试图化解刚才的微妙气氛：“其实我刚才并不是在质疑黄厨的手艺，而是我自己在做这道菜时，总是遇到肉馅溢出的问题，所以心里有点忐忑，就忍不住多嘴提醒了一句。”

孟鸿泽一听，立刻接口道：“各人有各人的手艺嘛，你不行不代表黄厨不行啊！”

“对对对！”

郑耀华连忙点头，表示完全赞同。

此时，黄骏已经完成了所有鲤鱼的填充和装盘工作，只需将它们一一放入蒸柜中蒸制即可。

由于火腿的加入，他并未再使用葱姜辣椒花椒等任何香料，因为火腿那独特的香气，已经足以让鱼肉变得鲜美无比。

黄骏做完这一切后，擦了擦手，脸上洋溢着自信的笑容：“这是第一次尝试，也不知道味道如何，希望等会能让大家满意。”

大家听了，不仅没有流露出丝毫的担忧之色，反而心中充满了前所未有的期待。