第一百七十九章 ：醋熘木须

小份菜出餐还是很快的。

鱼香露丝和几个朋友，也从店门外，排队到店里面，最后排到了选菜的位置。

几人商量好了，要把社区食堂的小份菜全尝一遍。

你点鱼香肉丝，我点醋熘木须.这样一来，把所有品类都囊括进来。

甚至还准备点几个包子尝尝。

小份菜对多人聚餐的意义就在于此。

对顾客而言，通过小份菜能够品尝到更多的菜品。

如果去饭店正常点菜，可能四个人，有五个菜就差不多了。

难免要做出一定取舍，不能顾及所有人的喜好。

在小份菜则不一样，想吃什么先来一份，再拼拼凑凑，满足了尝鲜和多样化的需求。

而利用小份菜的菜量，尝鲜的试错成本也很低。

等到几人打菜的时候，

鱼香露丝抓到机会，跟店老板聊了两句。

“陈老板！我在网上还看到人淡如菊的视频来着。”

情报的食客动态，估计就应在此处。

“欢迎啊！”陈舟笑了笑，道：

“跟朋友来的？米饭给你们单独盛在碗里，这样餐盘可以多拼几个菜尝尝。”

提到餐盘的事情，鱼香露丝的几个朋友，也笑着看了看她。

露丝大大方方承认道：

“真是不好意思，老板，上次把你餐盘都拐跑了。”

陈舟摇头微笑：“没事，人淡如菊都跟我说了。”

虽然不知道对方究竟是怎么把餐盘顺走的，但陈舟大概了解了事情的始末。

鱼香露丝也不是故意的，还想通过转账来弥补店里的来着。

林女士没收，所以她还带了朋友过来支持生意。

陈舟转而推荐起今天的新菜：

“新上了醋溜木须，你们要不要尝尝啊？”

露丝笑道：“刚才已经闻到味儿了，特别馋人。”

两人简单聊了几句，陈舟也算把林女士的粉丝跟真人对上了号。

当然，对方过来是吃饭的。

好不容易排上队，早饿了。所以也功夫没多聊。

而打菜盛菜，交给郑阿姨负责。

大姨虽然工作的时候几乎是全神贯注的认真，但，她其实为人也多少有点死板。

不过，陈舟提前跟郑阿姨交代过。

如果顾客单点一份菜，可以问问需不需要换成普通的，不带小格子的餐盘。这样盖饭好吃。

如果是几位顾客来拼菜，也可以单独用碗来盛米饭。方便人们分着品尝。

郑阿姨问了几位顾客的需求，做出了合理的安排。

鱼香露丝几人，拼了整整四个餐盘，

十四份菜。

坐到了社区食堂一号门的餐桌。

露丝小姑娘，还是先尝了尝店里的新菜醋熘木须。

整道菜呈现出诱人的金褐色，鸡蛋炒得蓬松金黄，被生抽的酱色勾勒出棕红的边线。

浓郁的芡汁均匀的包裹着每一块食材。

色泽是偏深的，但光泽并不算暗。

装盘后，盘边渗出少许清澈的油，绝不是油腻腻的一摊，火候和芡汁拿捏得恰到好处。

那股香气，在离近了之后，更诱人了。

除了陈醋的酸香，还有蛋和肉的鲜香，以及香油和花椒油的淡淡香气。

层次分明而又完美融合。

露丝小姑娘，拿起筷子，品尝起来。

入口的第一感觉，还是那股酸劲儿，但柔和醇厚了不少。

只让人分泌唾液，但不会感到刺激。

鸡蛋蓬松，肉片滑嫩，木耳嚼的嘎吱嘎吱响。

芡汁附着在食材表面，带来顺滑的包裹感。

咸鲜的底味，给最初的酸味提供了强有力的托举。

紧接着是蒜香、酱香和肉香，在口中层层展开，回味悠长。

各种味道争奇斗艳，又做到和谐统一。

让人吃了第一口，就忍不住再吃第二口。

极其下饭。

露丝又改用了小勺子，改用了大口。

同桌的几个朋友，也对社区食堂的小份菜赞不绝口。

“虽然路程远了点，但是不虚此行啊！我尝尝这个小卤肉。”

“给，说实话，开始叫我来，我还有点不想来呢，差点就错过了一家这么好的小饭店。”

“真可惜，这家店只开在海滨市。这包子是不是还上过热搜啊！”

“没啥印象。你们看，老板又在炒菜了，这猛火现炒的，看着就不一样。”

露丝看着朋友们对自己推荐的店铺纷纷给出好评，心里还是很得意的。

她也不光吃，还拍了很多组照片。

完成了打卡社区食堂的关键一步。

周末这天的生意，因为人们休息，活动半径变大。社区食堂可是真忙活了一大上午。

陈舟这炒勺都该抡冒烟了。

小侯自己负责中午的包子，郑阿姨在那打饭盛菜。

小师妹和张静两个姑娘，因为社区食堂一号门二号门还没打通，出来进去的，也是忙个飞。

这道墙得赶紧砸开了，陈舟心想。

下班时，他对几名店员说道：

“等明天吧，我给你们熬点小吊梨汤，这几天够忙活的，大伙下班注意安全啊。”

-

“ok，拜拜老板~”

晚

上，林女士知道丈夫这两天生意很忙，也没让陈舟准备晚餐。

又是带回来的现成的。

外加自己拌个凉菜。撒上点她珍藏的那一小瓶玫瑰花酱。

用心地发挥了一下。

低温冷藏发酵之后，玫瑰花酱还多了点独特的风味，跟刚做出来那阵味道还不太一样来。

用来拌菜，也还说的过去。

陈桃桃则想起周六吃的茶汤。

她问道：“爸爸，你是不是用这个做的那个红色的小点点儿。”

陈舟大概能理解女儿的意思。

她在讲昨天茶汤里吃到的青红丝。

陈舟笑道：“这是真的青丝玫瑰。”

小丫头意味深长地点了点头，“还是你做的好，爸爸。”

当然，陈桃桃只是嘴上说说，陈舟今天在家里没做饭，收获的好评为0。

系统积分的小数点后一位，已经好几天没能凑整了。

陈舟不由得看了看身旁的老婆。

“你看我干嘛？”林女士淡淡笑了起来。

她和陈舟说起视频号下，这次出来了一条精品评论。

鱼香露丝，以拼图的形式，详细介绍了店里的各个菜品。

标题名《好吃到连餐盘都不放过的小份菜，具体品尝指南》

人淡如菊把这条评论置顶在了评论区里。

陈舟接过手机看了一下。

别说，还挺专业。

老板娘这账号，出色地发挥着线上引流作用。

陈舟又夸赞了一番老板娘的称职。

要是夸别的方面，林女士还不会特别的在意，但称职，她很喜欢。

开心地给陈舟“嗯~”了一声。

随后，陈舟聊起店里即将可能装修的事情。

起码中间那堵墙砸通了之后，不能就那样放着，得简单修缮一下。

最好是一两天就完活，也别耽误生意。

林女士想起女儿朋友刘天瑜的爸爸，正好是干室内装修设计的。

给陈舟简单说了说。

“一会儿我和天天妈妈还一块带她们出去玩呢，我帮你问问？”

陈舟笑道：“那感情好。”

“嗯。”

说来也是有意思，小朋友在一块交朋友，五岁的时候，还不太会先把父母职业挂在嘴边。

反而是会把父母擅长的事情说一说。

陈舟只在和女儿闲聊时，听陈桃桃说天天爸爸特别会煮方便面。

从未得知对方的真实职业。

估计天天小丫头，也不知道自己是干嘛的。

但也算沾女儿的光了。

陈舟也表扬了一下桃桃。