第25章 啥？个体户！

不过眨眼功夫，围观人群便散了个干净。

待最后一道身影消失在窄巷中，秦万山这才将板车推到家门口，正在吃早饭的秦父秦母见状，连忙放下手中餐食，上前帮忙卸货。

先是两麻袋毛豆土豆，接着是两麻袋的鸡鸭边角料，再是豆干、大料等零碎玩意了。

末了将那装着猪下水的柳条筐取下，后头还搁着一只竹编菜篮子，里头堆着满满当当的二十多斤大骨。

秦父以为到这就忙活完了，不曾想菜篮子后头还藏着几个油纸包，沉甸甸的，还冒着热气。

打开一看，好家伙！

油条四根，焦黄油亮；糖油饼两张，上面一层红糖稀拉得密密麻麻；白豆浆一搪瓷缸，还有四个大肉包子，白胖暄软，挤在一起把油纸都浸出了油印。

秦父十分嫌弃地啧了一声，便是向来向着秦万山的秦母，这回也站在了秦父身旁，跟着声讨起秦万山来。

“一顿早饭就吃个七八毛钱的，日子还过不过了......”

“这不是晓燕跟着我摆摊累坏了么，小妮子又不给工钱，总得让人吃顿好的吧？”

秦万山嬉皮笑脸地接过秦父手中油纸包，进屋取碗碟将其分装好，抱着搪瓷杯回到板车上，

“这板车跟搪瓷杯都是借人的，还得还回去呢，你们先吃，我可是按人头份买的，别给我瞎客气！”

话音没落，秦万山已经连人带板车一块闪出了院门，速度快得像后头有人撵似的。

秦母又好气又好笑地摇了摇头，冲秦万山的背影骂了一句‘猴崽子’，弯腰把猪下水从柳条筐里捞出来，开始往水龙头那边搬。

秦万山推着空板车回到自由市场，没有先去张胖子的摊子，而是绕到巷口那家早点铺子前头，又买了一份早餐。

“张大哥，车还你，谢了啊！”秦万山把板车靠墙放好，“顺道给你带了份早点，豆浆油条肉包子，别嫌弃。”

张胖子正在收拾案板上的骨头碎渣，闻言擦了把手，也不推让，抓起油条咬了一口，冲秦万山摆了摆手：“行，往后要用车你随时来推。”

秦万山应了一声，转身快步往回赶。

回到家门口的时候，秦晓燕正坐在门槛上，两手捧着那张比脸还大的糖油饼，咬一口，仰头看一下天，咬一口，又仰头看一下天，吃得满脸都是红糖稀，嘴角粘了一层亮晶晶的糖。

看见二哥回来，秦晓燕含糊地喊了一声‘二哥’，又把头埋进糖油饼里去了，吃得不知天地为何物了。

秦万山三两口干掉一根油条，又连吞了两个肉包子，再端起那缸豆浆仰头灌下去，嘴角一擦，拎起那两只装满鸡鸭边角料的麻袋

，也蹲到了水龙头旁边。

麻袋打开，秦万山手一伸，便捞出了一把鸡爪子，抄起小剪刀，开始一只一只地剪指甲。

指甲剪干净了，再用刀刃贴着爪背轻轻刮一下，鸡爪表面那层黄皮半透明、带着小凸点的东西，不刮干净的话，卤出来又韧又腥，影响口感。

刮干净后，再扔到放了盐跟白醋的水里泡血水腥气。

翅尖比爪子好处理，只要将细碎的毛桩拔干净就成，处理好后依旧是扔到盆里泡血水腥气。

鸭脖处理起来就要麻烦一些了，厚厚的外皮以及皮下挂着白色的淋巴和淡黄色的油脂，得一条一条地撕掉，撕完了还要用刀背刮一遍，把附着在骨头上的淤血刷干净。

要说最磨人的，自然还得是鸭头。

先掰开鸭嘴，用筷子把里边残留的食物残渣和黏液刮掉；

再拿小刀尖把鸭眼窝里那层薄膜挑出来，抠干净；

然后把鸭颅整个掰开，冲洗鼻腔和耳孔里的积水和淤血。

每一处缝都要冲到位，不然卤出来带着一股子腥膻味儿，一整锅卤水都毁了。

秦万山哼哧哼哧地洗了大半个小时，抬头一看，洗好的鸡爪鸭爪在盆里堆了一小堆，可没洗的依旧堆得像小山似的，麻袋口只下去了浅浅一层。

这可不得行，按这个进度，下午出摊前能把这两袋鸡鸭货洗完就谢天谢地了，上卤锅、焖制、晾凉等工序那是想都不用想。

“阿妈......”秦万山放下手中鸭头，在围裙上擦了擦手，“我出去办点事儿，很快回来。”

秦母头也没抬，随口应了一声‘嗯’，心里却嘀咕上了。

好不容易勤快几天，这是懒病犯了，见东西太多忙活不过来，干脆躲懒去了？

光靠自己一个人，这么多东西得洗到猴年马月去，晚上的生意还做不做了？

秦母叹了口气，把手里洗净的大肠码进干净盆里，又弯腰从篮子里捞起第二副，洒上草木灰，继续搓洗。

其实秦万山的想法很简单，既然两个人忙活不过来了，那便增加人手就是了。

其实，单纯找帮手的话，只需在院子里站一声吆喝，光是自家那个杂院，就能找来十个八个手脚麻利的婶子嫂子，每人给个四五毛钱工钱，半天能把所有东西收拾得妥妥当当。

可秦万山不敢，谁晓得这些婶子嫂子里头有没有人存着别的心思？

这年头眼红的人多了去了，嘴上笑嘻嘻，转身就去街道办举报的也不是没听过。

到时候人家往街道办一说‘秦家二小子非法雇工’，把摊子一查一封，哭都没地方哭去。

防人之心不可无，与其事

后被人举报，倒不如直接走街道办的明路。

毕竟，这年头，待业青年的数量，很是让街道办头痛，送上门的就业机会，秦万山就不信他们会拒绝！

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周涛是街道劳动服务所干事，日常业务包括但不限于待业青年登记和就业指导、职业技能培训、街道企业和合作社岗位开发与管理，以及与国营企业对接临时工、合同工岗位。

简单而言，就是专门负责安置待业青年的。

这个差事吧，说不上好，也谈不上坏，主打一个愁人。

这几年厂子效益不景气，好些企业的福利都停了，公开招工的计划更是影子都没有。

周涛和同事们跑断了腿，能联系到的岗位，来来去去都是那些。

要么是临时工，虽然待遇比不上正式工，可好歹算个体面；

要么就是街道为安置待业青年硬创造出来的岗位，美其名曰灵活就业，实际上不是打扫卫生就是送报送信，干的都是别人不愿干的脏累活。

虽说工作不分三六九等，可谁不想干点轻松体面的活计？可又哪有那么多轻松体面的位子等着人坐？

上个月统计，光登记在册的，便有两百七十二名待业青年，其中只有五人顺利就业，余下两百六十七人依旧在家中待业。

这么多待业青年，不尽快安置好的话，很容易出大乱子的。

隔壁片区就出了个刺头，不满街道办给安排的缝纫、加工活计，嫌工资低、辛苦，联合其他青年，集体拒绝参加培训、拒不上工，给安置工作直接卡壳。

除此之外，还有捕风捉影举报他人走后门托关系拿岗位的；拉帮结派，四处游荡，几句口角便发展成群体斗殴的；小偷小摸、赌博......

周涛才到岗两年，感觉自己老了十岁不止。

正当周涛对着统计表发愁的时候，办公室门被敲响了，周涛头也没抬，直接喊了一声进来。

“周主任好，我叫秦万山，住东头杂院那边，过来想跟街道说一声，我这边缺人手，想招两个人。”秦万山没有半句寒暄，开门见山道。

“哦？”周涛闻言眼前一亮，身体不由自主地往前倾了倾，“秦同志，您是那个厂子的？”

“我不是厂子的人......”

“不是厂子，那就是企业的人了？”周涛打断道。

“也不是企业的人......”

“也不是企业啊，那肯定是集体的人吧！”周涛笃定道。

“都不是我是个体户！”

“个体户啊，个体户也不错......啥？个体户！”

“......”