第一卷 第77章 火锅

“请。”富强抢在店小二前拉开帘子，“进…”

余磊被富强和王丹丹“押”进了锦里古街边的一家火锅店，名字叫“妙大火锅”，门口一对大红灯笼高高挂，灯笼下站着两个穿着汉服的服务员，憨态可掬。

“熊猫Cosplay？”

“吃饭。”

店门口的长凳上已经坐了几位等位的客人，手里捧着热茶，聊得热火朝天。

16号小桌。

“预约的？”

“当然喽，否则，还得排队等。”

“边角，”服务员指引下，三人就坐，“吃什么锅？”

“鸳鸯锅，红油微辣，清汤。”王丹丹熟门熟路，没五分钟菜都肉都点好了，“特色”，“量大管饱”。

窗外是熙熙攘攘的游人，窗内是热气腾腾的双色锅底。余磊看着菜单，心里有点发怵：“这量，起码得吃五个小时吧？”

“富强能吃。”王丹丹说，“他刚刚从拉萨回来，瘦了10斤，正好吃回去。”

“！？”余磊。

“成都人吃饭，讲究一个‘慢’。”富强一边放菜一边笑，“火锅不是吃饭，是社交。”

“你们这顿饭，怕是能把我吃垮。”

“放心，你强哥掏。”王丹丹笑，“不过你这背包客来成都，包不能让你空着。”

“钱都她管，我甩手掌柜。”富强拉开拉链，里面一毛没有。

“你们俩真是越来越像了。”余磊摇头苦笑，“一个抠门，一个精打细算。”

“这叫会过日子。”富强翻着菜单，“来，毛肚、黄喉、鸭血、牛肉卷、脑花、藕片、宽粉……白的，黄的？。”

“你这胃是铁打的吗？”

“高原上回来，人早就是钢铁侠了。”富强笑得豪迈。

火锅上桌，锅底翻滚，红油如熔岩般沸腾。服务员端来一壶菊花茶，说是用来解辣的。

余磊抿了一口，味道清甜，但人却有些发怵。

“大过年的就是吃吃喝喝？”王丹丹看着他，“不然，来成都干嘛？冬天，这也不是旅游的季节。”

唰！

“吃。”余磊直接火锅里扔了半盘牛肉

卷。

“这就对了。”

五个小时，听起来像是一种折磨，但在成都，这却是一种常态。火锅不只是味觉的享受，更是一种“生活”。

人们慢悠悠的闲聊，喝酒，吃火锅，就是交际和人情世故。

你工作认真努力，比不上一顿饭。

“火锅”就是情绪价值，提供给同事，朋友，领导的情绪价值。

酒过三巡，称兄道弟。

在成都，吃饭不是为了填饱肚子，而是一种“交际”。人们围坐在火锅桌前，锅底翻滚，香气四溢，谈天说地。

聊天，谈业务。

这小菜一夹，肉一入肚，小酒一喝惬意，人就彻底放开了。

话颊放开了，啥都敢说，干啥胆子都大了。

火锅成了人与人之间情感的纽带，是工作压力下的缓冲剂，是生活节奏中的慢镜头。

富强说：“成都的节奏慢，但生活节奏慢，不代表效率低。你看成都的科技企业、文创产业、旅游经济，哪个不是全国领先？”

“是啊，”王丹丹点头，“成都人懂得‘慢中求快’。”

余磊看着窗外的夜景，街道两旁灯火通明，街边的麻将摊上，几个人围坐，一边打麻将一边喝啤酒，脸上洋溢着笑容。

大爷大妈，男女老少，这大冬天的，真是抗冻。

他忽然觉得，这种生活，才是真正的“人间烟火”。

“家里都安顿好了。”富强言归正传。

“嗯。”余磊脸色略微阴沉。

“别提这事。”王丹丹有些山东女性特有的豪放，端起酒，“干了，祝大家都顺顺利利，前途似锦。”

“这里是“锦里”，必须的。”

“必须似锦。”

磅！

干杯。

火锅，是成都的味道，也是成都人的性格。

红油翻滚，辣中带麻，麻中带香。

这味道，就像成都人一样，热情、直爽、不拘小节。

余磊夹起一片毛肚，在锅里一涮，入口脆嫩，辣味直冲鼻腔，眼泪都快出来了。

“你这吃法不行，得讲究个‘七上八下’。”富强边说边示

范，“毛肚要涮七秒，七上八下，口感才脆。”

“你东北人这来了半年，都懂了？。”

“我也算半个成都人了，撒子不晓得。”

“哎呦喂。”余磊抹了抹眼泪，辣子呛得，不行了。

“这叫生活态度。”王丹丹笑着给他夹菜，“来，试试脑花，这个你肯定没吃过。”

余磊看着那滑溜溜的脑花，心里发怵：“你们真敢吃这个？”他低声附耳说，“这个是猪脑吗？”

“想什么呢？”王丹丹吐槽，余磊没见识，是啊，一个没出过山村的孩子哪来的见识？

就像城里长大的孩子，有些人毒蛇都没见过，这玩意广西可是多的很。

“当然，这是成都火锅的灵魂之一。”富强夹起一块，“入口即化，满口鲜香。”

余磊咬牙吃下一口，居然不难吃，甚至有点上瘾。

火锅是媒介，谈话才是主题。

五个小时里，他们聊了工作、生活、爱情、理想，甚至还有对未来的思考。

“你去西藏，真的没后悔？”余磊问富强。

“后悔，”富强说，“公司早就安排好了，我们又没啥关系，让你去你还不能不去？就像北海，你能选吗？”

“你们两个真是模范夫妻。”

“靠爱。”王丹丹笑着插话，“他去西藏，我留在成都，各自奋斗，为了小家，但心在一起。”

余磊听得动容：“稀缺宝贝了。”

像大熊猫“国宝”。

哈哈哈！！

“是啊，”富强感叹，“现在的年轻人，恋爱像换季，结婚像交易。男友都要选新款，“春季款”，“夏季款”…”

宝强，马蓉。

“你还记得咱们大学那时候吗？”王丹丹转头看向余磊，“你追那个艺术系的小姑娘，追了三年，人家没正眼瞧过你。”

“别提了……”余磊苦笑，“我那个是不是追，是单相思。”

“你现在呢？”

“现在？我哪敢谈恋爱，工作压力大，生活节奏快，连自己都快养不起了。”

“李凤兰呢？”

“唉。”余磊没说话，这意思就是分了。